Mușchi de gătit: ciuperci murate în trei soiuri

Tantarii se întâlnesc cu ciuperci destul de des. Ele sunt, de asemenea, numite podlyutnikami, grătare sau ciuperci de capră, și le colectează mai bine în apropierea trasee sau șanțuri de păduri de foioase sau conifere. Căutători de ciuperci neexperimentați piper ciuperci pot aminti ciupercă de ciuperci. Pregătirea unei astfel de descoperiri va dezamăgi amărăciunea amară. Observați nuanța galbenă roșiatică. Ciuperca corectă ar trebui să fie mai degrabă maro. Nu este greu să înțelegi cum să pregătești mușchii. Cel mai bine este să le sare sau să le luați pentru a vă bucura de ciuperci nu numai în sezon, ci și pe parcursul întregului an.

Marinu Moss

Marionete ciuperci mereu foarte gustoase. Tantarii nu fac exceptie. Înainte de marinare au nevoie să fiarbă în apă ușor sărată, cu un praf de acid citric. Puteți adăuga, de asemenea, o jumătate de ceașcă de masă de soluție de 9% din oțet, acesta va preveni rumenirea de ciuperci. Gatiti timp de douazeci de minute, produsul finit ar trebui sa se scufunde in partea de jos. Se scurge și să se angajeze cu saramură, în momentul părăsirii Mokhovikov. ciuperci murate scorțișoară adesea gustoase, dar aceasta reteta este mai bine să ia următoarele produse: frunze de dafin, piper mazare, cuișoare, cativa catei de usturoi, un litru de apă, 1-2 lingurițe esente acetice, trei lingurițe de zahăr, două linguri de sare. Se amestecă toate ingredientele și se fierbe într-o cratiță. Zece minute mai târziu, puteți înmoi ciupercile în salină. După cincisprezece minute, distribuiți ciupercile în borcane împreună cu mirodenii și umpleți-le cu saramură, acoperiți cu capace din plastic și înfășurați până se răcește cu ceva dens.

A doua modalitate de marinare a mușchiului

Clasic marinada ciuperci saramura necesita următoarele ingrediente: per kilogram Mokhovikov ia două treimi din soluție manșon 9% oțet, un al treilea pahar de apă, o lingură de sare, o linguriță de cuplu boabe de piper zahar, bastoane două scorțișoară, cuișoare, frunze de dafin, acid citric vârful unui cuțit. Ciupercile se curata si se taie în bucăți mari. Se clătește bine și se usuca. Se fierbe apa si otet, sare și zahăr, cufundați ciupercile și se fierbe. Adăugați condimente, apoi aduce ciupercile până la gătit, eliminând periodic spuma. Bagati la frigider Mokhovikov. Marionete ciuperci ar trebui să fie pus în borcane și se toarnă marinata, apoi acoperă fiecare recipient cu hârtie de ambalaj sau pergament și închideți capacul. Puteți, de asemenea, înfășurați cutiile, pre-sterilizate.

A treia opțiune

Această rețetă este diferită în sensul că vom muri nu numai mușchi. Ceapa tocata și morcovi completează perfect gustul piesei. Ia-un kilogram de ciuperci, un cuplu de bulbi ceapa, un morcov, zece bucăți de bulbils murate, un pahar cu apă și la fel de mult ca și un oțet 9% masă, două linguri de zahăr, o linguriță de sare, o lingură de semințe de muștar, ienibahar. Se clătește ciuperci, picioare tăiate, pălării tăiate în bucăți piperat. Opărit și se clătește cu apă rece. Se fierbe în apă cu ceapă, o jumătate de oră, se scoate ceapa, ciupercile și se împrăștie pe borcane de sticlă. Se fierbe apa cu otet si alte ingrediente, inclusiv bucăți fin tocate proaspete și marinate ceapa, precum și morcovi cu cani. Se toarnă sosul ușor răcit peste ciuperci și rola de până la bănci pentru a acoperi spații libere.