Pregătirea rulourilor cu creveți la domiciliu

În prezent, popularitatea bucătăriei japoneze este în creștere. Fanii de motive orientale și diverse exotice sunt recunoscute ca fiind una dintre cele mai bune feluri de mâncare reci de roșii de creveți. Mulți oameni nu bănuiesc nici măcar că pot fi gătiți singuri, acasă, este necesar doar să se practice de mai multe ori și să studieze formula.

Etapele de preparare și ingrediente

Pentru a pregăti rulouri cu creveți la domiciliu, veți avea nevoie de câteva dispozitive și următorul set de produse:

• Nori frunze - 1 foaie (pentru o rolă, dar puteți cumpăra simultan ambalare);
• orez (special sau obișnuit, dar cu un nivel ridicat de gluten) - 1,5 cesti;
• creveți - 200 g;
• castravete proaspete - 2 buc;
• avocado - 200 g;
• sos de soia -250-300 ml;
• wasabi;
• zahăr - o jumătate de linguriță;
• sare la gust;
• oțet de orez - 1 lingură.

Rolurile de role necesită un covor de bambus.

Studiați și luați în considerare toate nuanțele rolelor de gătit cu creveți, numai în acest fel puteți obține un produs cu adevărat delicios și corect la domiciliu.

Deci, după ce ați achiziționat toate ingredientele necesare, este timpul să începeți gătitul.

Rețetă pas cu pas a rulourilor cu creveți:

1. În primul rând, clătiți bine orezul, puneți-l în vasele de gătit. Sare în orez nu este adăugată. Gatiti-o pana la gata, verificand periodic pentru a vedea daca exista suficienta apa in ea.
2. După ce orezul a devenit moale, scoateți-l din căldură și lăsați-l timp de 15-20 minute, închizând capacul. După sfârșitul acestei perioade, pentru 1 pahar de orez finit, adăugați o lingură de oțet de orez și amestecați bine.
3. Apoi trebuie să fierbeți creveții. În apă clocotită, adăugând sare la gust, scufundați creveții spălați și curățați. În mod literal, după 2-3 minute, scurgeți apa și lăsați creveții să se răcească, ușor stropindu-i cu suc de lămâie.
4. Pe un covor de bambus, puneți o foaie de nori, împrăștiați orezul în mod egal peste el (nu prea gros), lăsând marginile 1-2 cm.
5. În prealabil, este necesar să tăiați creveții răcit cu benzi. Avocado și coaja de castravete și tăiate în felii lungi.
6. După ce distribuiți orezul, stropiți-l cu marinadă (sos de soia) și întindeți umplutura.

Procesul de pliere

Rotiți rola, rotind-o treptat ușor. Fără un covor de bambus este destul de dificil să se facă față acestei sarcini. Împachetați covorul cu folie de alimente pentru ao face mai convenabil să îl utilizați. Țineți ferm foaia de nori și orezul, fixându-l în interiorul umpluturii.

După ce ruloul este înfășurat într-o rolă, tăiați-l în jumătate. Haldele, presate în paralel, se împart în jumătate din nou, astfel încât veți obține o porție de rulouri delicioase cu creveți. Serviti-le cu sos de soia si wasabi.

Crevetele gătite ca o farfurie separată atrag multă atenție, iar roșiile de creveți combinate cu brânză topită, orez și sos de soia de soia sunt chiar mai apetisante.

Roluri cu creveți și caviar tobiko

Există o altă opțiune pentru gătit. Este nevoie de un efort și mai puține ingrediente decât cele enumerate în prima rețetă. Pentru această rețetă, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• orez - 200 g (puteți folosi orez special pentru rulouri și sushi);
• castraveți proaspeți - 200 g;
• calorii - 50 g;
• brânză brută - 100 g (de preferință "Philadelphia");
• oțet de orez - 20 ml;
• zahăr granulat - 15 g;
• sare la gust.

Din această cantitate de ingrediente, vor fi obținute patru porțiuni de role. O descriere detaliată a procesului de gătit vă va ajuta să faceți totul corect și gustos.

Orezul este principalul ingredient

Este necesar să începeți cu cel mai important ingredient - acest lucru, desigur, este orez. Semințele de orez clătiți bine: cel puțin 5-6 ori. În caz contrar, orezul va păstra pasta, ceea ce poate provoca gătit de calitate slabă. Orezul nu va fi potrivit pentru a fi utilizat în role de rulare. Fii atent în această etapă.

După ce ați spălat bine orezul, lăsați-l să fiarbă, adăugând apă. Lichidul ar trebui să fie atât de mult încât să acopere crupa de 1-2 cm. Înainte de fierberea apei, gatiti orezul peste un foc mare. De îndată ce vedeți că lichidul se fierbe, reduceți căldura la minimum. Lasati orezul in acest mod aburit timp de 15 minute, dar monitorizati periodic disponibilitatea. După ce orezul este gata, lăsați-l sub capacul închis pentru o vreme.

Pregătiți un dressing pentru orez. Pentru aceasta, se toarnă puțină apă în castron, se toarnă zahărul și se adaugă otetul de orez. Se amestecă totul bine. Se toarnă sosul gătit în orez și se amestecă din nou: umplutura este gata. La punerea în aplicare a oricărei rețete pentru rulouri cu creveți, este foarte important să fierbeți orezul în mod corect, astfel încât să fie fărâmițat.

Cilindri de umplere și de rulare

1. În apă fiartă, adăugând suc la o jumătate de lămâie, dați creveți timp de trei minute.
2. Tăiați toate ingredientele cu paie până la 1 cm grosime.
3. Apoi continuați cu rulourile de rulare. Se pune foaia nori pe covor, se slefnește ușor orezul de sus, se întoarce la 1 cm de margini.
4. Apoi, pune un strat subțire de caviar tobiko, și apoi - o felie de castravete, creveți fierte și "Philadelphia" brânză.
5. Rolați rola apăsând marginea spre mijloc.
6. Formați rola laminată în jumătate, apoi, după ce ați pliat cele două bucăți una lângă cealaltă, lăsați-o din nou în bucăți. Serviți rulouri delicioase cu ghimbir murat și sos de soia.

O cină delicioasă sau o cină japoneză este gata! Este atât de ușor și ușor de pregătit rulouri la domiciliu. Permiteți acestor rețete și fotografii de rulouri de creveți să vă aducă beneficii și inspirație.