Test simplu de rețetă pentru cupcakes

Ce va fi aluatul pentru tort depinde numai de ingredientele pe care le adăugați. În consecință, și gustul desertului poate fi diferit de fiecare dată. O mulțime de timp pentru a-l pregăti nu va fi necesară. Va fi doar câteva minute pentru a obține baza ideală pentru această coacere.

Băutură de aluat cu stafide

Aceasta este, probabil, cea mai simplă aluat pentru cupcakes, de unde obțineți un desert incredibil de gustos. Pentru el ia:

• 225 g de făină.
• 180 g de zahăr.
• Margarină înghețată.
• 8 linguri complete de smantana.
• O pereche de ouă.
• O jumatate de lingurita de sifon.
• O mână de stafide.
• 0,5 g vanilină.

Pentru câteva ore înainte de pregătirea aluatului, scoatem margarina din frigider și lăsăm-o la temperatura camerei. Când devine suficient de moale, se toarnă cu zahăr și se mănâncă bine. Adăugați smântână, 2 gălbenușuri, sifon și un mic vârf de vanilină. Se amestecă ușor ingredientele până se înmoaie. Se adaugă stafide, șlefuim făina și intrăm cu grijă în aluat albii biciuiți până la spumă persistentă cu mișcări de jos în sus. Acest aluat este coacționat pentru cupcakes în forme la 190 ° timp de 20-25 minute.

Aluat fără ouă

Cu încredere, putem spune că această rețetă pentru brioșe este cea mai bugetară. Și patiseria, fiartă din ea, se topește în gură. Pregătiți produsele:

• Un sfert de litru de kefir.
• 180 g de zahăr.
• 320 g de făină.
• 80-85 ml din plante. ulei.
• 7 g de sodă.

Un pic de cald Kefir și dizolva în ea sifon. În acest caz, masa ar trebui să dea bule. Se toarnă în porțiunea indicată de zahăr, se toarnă uleiul și se trece printr-o făină de sită fină. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat care va arăta ca o smântână lichidă. Înainte de a coace masa, dați puțină băutură pentru ao face să vină.

Aluatul pe vin rosu cu ciocolata

Acesta este un desert pentru gurmanzi reali. Un astfel de amestec de ingrediente oferă o textura umedă, dar foarte delicată, a coptării finale.

Vă sugerăm să luați în considerare următoarea variantă de pregătire a testului pentru cupcakes cu un rezultat de fotografie. Pentru reteta pe care o luam:

• Un pachet de ulei.
• Un pahar (cu diapozitiv) de zahăr.
• Ușor de vanilie (pentru aromă).
• 4 ouă.
• 8 grame de scorțișoară.
• Un sfert de bare de ciocolată.
• Sticlă incompletă de făină.
• 1 g de sare.
• 12 g dintr-un dezintegrant.
• O jumătate de pahar de vin roșu.
• 30 g de cacao.

Lăsați uleiul să se încălzească la temperatura camerei, turnați zahărul și măcinați produsele până când se obține o nuanță de lumină. Introducem ouă, conducându-le unul câte unul. Într-un castron sămânțăm făina, amestecăm cu pudră de cacao, un vârf de sare și o pulbere de copt. Combinăm ingredientele libere cu un amestec de zahăr și ulei. Turnăm vin și ciocolată topită. Toate amestecate. Acest aluat este ars în formă mare pentru o oră la 175 °.

La iaurt cu gem

O astfel de tort aluat este foarte convenabil, deoarece nu se lipește de forma, si, prin urmare, nu este nevoie să-l unge cu ulei. Pentru pregătire este necesar să se ia:

• O pereche de ouă.
• Un pahar de iaurt.
• Plăci de ulei.
• O jumătate de cești de zahăr.
• 25 g zahăr pudră.
• 5 g de dezintegrant.
• 320 g de făină.
• 1 g de sare.
• 120 g de gem.

Îndepărtăm făina și facem o adâncire în centrul culisei rezultate. Se toarnă praful de copt, zahăr și sifon. Se toarnă kefirul și se amestecă încet totul. Tăiem ulei de temperatură în cameră în bucăți mici și le adăugăm la masa totală, după care batem totul cu un mixer la turație medie timp de 4 minute. Se separă gălbenușurile de proteine. Primul interferă imediat în aluat, acesta din urmă amestecând cu un vârf de sare până la formarea unei spume persistente. Continuând să bateți, adăugați porțiuni mici de pulbere. Cu exactitate (o lingură), introducem masa de proteine ​​rezultată în aluat. Încercând să nu stricăm volumul, amestecăm totul cu mișcări prudente de jos în sus. Gata de aluat este așezată pe matrițe, în centrul fiecăruia adăugăm o linguriță de gem. Cupcakes sunt coapte în forme mici la 175 ° timp de aproximativ 20 de minute.

Cu brânză de vaci

Foarte gustos este aluatul de brânză. Fotografia prezintă rezultatul final. Nu se poate spune că un astfel de aluat este destul de greu, așa că coacerea devine densă în interior. Pentru el, hai să luăm:

• 0,2 kg de brânză de vaci.
• 0,2 kg de zahăr.
• 3 ouă.
• 125 g de ulei.
• 240 g de făină.
• 5 g de dezintegrant.

Lăsați untul la temperatura camerei timp de câteva ore pentru al face să fie moale. Bateți ouăle într-un castron cu zahăr, apoi adăugați brânză de vaci, praf de copt și unt moale. Introduceți făina, trecând-o printr-o sită fină. Aluatul rezultat nu trebuie să scurgă lingura. Dacă este prea lichid, trebuie să adăugați puțin mai multă făină. Masa primită trebuie să fie umplută cu aproximativ o treime, altfel va curge prin margini atunci când este coaptă. Temperatura de gătit este de 180 °. Timpul total de gătit este de 20 de minute.

Cu citrice

În general, aluatul pentru cupcakes poate gusta orice fruct. Prin urmare, lamaie în ea poate fi înlocuit cu portocaliu sau var. Pentru o rețetă, trebuie să pregătiți astfel de produse:

• Câteva pahare de făină.
• 1 g de sare.
• 10 g dintr-un dezintegrant.
• 4 ouă la temperatura camerei.
• Un pahar cu un pahar de zahăr.
• Două lămâi.
• Un pachet de ulei.
• 2,5 linguri. linguri de smantana.
• 1 g de vanilină.

Vom sparge ouăle într-un castron, se toarnă în 6 linguri de suc, se adaugă miros de citrice, zahăr și amestec. Cu agitare constantă, adăugați smântână. Apoi se toarnă sarea, praful de copt, vanilina și untul înmuiat. Se amestecă aluatul foarte atent. Atunci când masa devine uniformă, o răspândim de-a lungul matrițelor. Astfel de brioșe se coacă timp de 20 de minute la 180 °, apoi temperatura trebuie redusă la 165 ° și se pregătesc torturile pentru încă 15-20 de minute. Coacerea, preparată conform acestei rețete, are o aromă de lămâie suficient de bogată. Pentru ao face mai viu, cupcakes gata preparate pot fi îmbibate cu sirop, făcut din citrice și suc de zahăr.

Băutură almondă

Ingrediente de care aveți nevoie:

• 6 ouă.
• 55 g de zahăr.
• 1.5 pachete de ulei.
• Pahar incomplet de migdale tocate.
• 10 g de coaja de portocala.
• 320 g de făină.

Ouăle pentru acest test ar trebui să fie neapărat frig, așa că scoateți-le din frigider chiar înainte de gătire. Bateți ouă împreună cu porțiunea indicată de zahăr cu un mixer. După ce amestecul s-a dublat, adăugați untul moale și făina cusută la el. Grind coaja uscată în aluat și se amestecă din nou. Aluatul disponibil poate fi împărțit în forme. pregătirea prăjituri de migdale la 180 ° timp de 20-25 minute.

Cu mere și nuci

Acesta este un test foarte simplu de reteta pentru cupcakes in matrite, care este pregatit in cateva minute. Pentru el este necesar să se ia:

• O jumătate de cești de făină.
• 40 g de cacao.
• 6 g de sodă.
• 12 g dintr-un dezintegrant.
• Ou.
• Doar peste jumătate de pahar de zahăr.
• pachete de ulei.
• Un pahar plin de lapte.
• Un sfert din țiglă de ciocolată amară.
• Un măr mare.
• 1,5 cesti de nuci.

Curățăm merele de pe piele, eliminăm toate semințele și cutiile de semințe, pulpă mărunțită fin. Se presara cu suc de lamaie. Nuca si ciocolata se macina intr-o crumb. Cacao cernut cu făină într-un castron, adăugați sifon, praf de copt, zahăr și un vârf de sare. Uleiul este încălzit într-o baie de apă, se toarnă lapte, ou și se amestecă. Conectăm cele două amestecuri într-un singur recipient și amestecăm bine. Înainte de a trimite aluatul în cuptor, amestecați merele și nucile zdrobite cu ciocolată. Prăjiturile de mere se coacă timp de 20 de minute la 180 °.

Cu cacao

Aluatul pentru prăjituri care utilizează cacao este preparat din astfel de produse:

• pachete de ulei.
• 3 ouă.
• 190 g de zahăr.
• 2/3 ceașcă de făină.
• 6 g de dezintegrant.

Zaharul si ouale bate intr-un castron pana se formeaza o masa usoara. Se topește în uleiul din cuptorul cu microunde, se toarnă într-un castron amestecului de zahăr-ou și se amestecă din nou. Treceți printr-o făină de sită fină și praf de copt, adăugați ingredientele rămase. Pentru a îmbunătăți gustul în acest aluat, puteți pune miez de ciocolată (aproximativ 100 g). Pregătiți cupcakes la 180 ° timp de 20 de minute.

"Tortul Metropolitan"

pentru Acest tip de aluat este, de obicei, pus în formă mare. Pentru el, hai să luăm:

• 88 g de ulei.
• 88 g de zahăr.
• 2 oua mici.
• 115 g de făină.
• 4 g dintr-un dezintegrant.
• 120 g stafide.
• Un vârf de sare.

Uleiul este lăsat la temperatura camerei timp de câteva ore, astfel încât să se înmoaie. Bateți-l împreună cu zahărul până când obțineți o masă ușoară pufoasă. Adăugați sare și amestecați. Ingredientele uscate se cern printr-o sită pentru aluat a fost ulterior maximaliza aer, conectați-le la amestecul de ou-ulei. Stafide bine spălate și păstrate în apă caldă timp de un sfert de ore, și apoi aruncarea înapoi într-o strecurătoare, răspândit pe un prosop pentru a îndepărta excesul de umiditate, și laminate într-o porție mică de făină. Adăugați stafidele în aluat, amestecați totul și puneți-l în pergamentul turnat, rezistent la căldură. Coaceți "Metropolitan Cake" la 180 ° timp de o jumătate de oră. Nu uitați să faceți o incizie longitudinală în decurs de 15 minute.

Aluat simplu cu iaurt

Pentru el, hai să luăm:

• Un pahar cu un deal de făină.
• Un pahar de zahăr.
• frac34 - un pahar de iaurt (poti lua orice cu fructe de padure sau aditivi de fructe).
• Ou.
• 65 g de ulei.
• 5 g de dezintegrant.
• 2 g de sare.
• Jumătate de pahar de fructe de padure.

Am combinat făina cu o pulbere de copt și sorbiți printr-o sită. Adăugăm un vârf de sare. Într-un recipient separat, se toarnă iaurt. Se înmoaie și se taie în bucăți mici de unt, amestecând amestecătorul cu viteză medie, până la o masă albă luxuriantă. Continuând să bateți, introduceți porții mici de zahăr. Ca urmare, amestecul ar trebui să crească în volum cu aproximativ două ori. Noi conducem oul, reducem puterea și continuăm să măturăm. Se adaugă jumătate de amestec de făină cu praf de copt, se toarnă în jumătate din iaurt și se amestecă încă un minut. Se toarnă restul de ingrediente uscate și se toarnă întregul iaurt. După ce masa devine uniformă, adăugăm boabe. Le amestecăm în aluat cu mișcări prudente.

Dacă aveți o boabe de fructe de pădure, de exemplu, zmeură, atunci este de dorit să-l adăugați deja în matrițe, împingând ușor în mijloc. Acest aluat este ars la o temperatură de aproximativ 200 ° timp de 30-40 de minute. Este mai bine să acoperiți formele cu pergament, astfel încât cupcakes să nu ardă de sus.

După cum puteți vedea, rețete publicate pentru fotografii de testare briose sunt destul de variate, dar, în orice caz, pentru a pregăti un astfel de cadru este simplu. Nu vă fie frică să experimentați în bucătărie și să schimbați opțiunile sugerate. În rețete puteți adăuga bucăți de ciocolată, fructe uscate și coloranți naturali.