Cum sa faci supa: Retete

Cum să gătești supă? Atât gospodinele tineri cât și cei cu experiență se confruntă cu această problemă. Ei doresc să își răsfețe membrii familiei cu mese originale și delicioase. Adesea supele sunt potrivite pentru alimentația alimentară și terapeutică.

Ce supă poate fi făcută din ingrediente ieftine? Vom încerca să răspundem la aceste întrebări în articol și să scriem rețete interesante pentru gătit.

clasic

În țara noastră pentru prânz, se servesc adesea o supă clasică. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 2-3 cartofi;
• morcovi si ceapa 1 bucata;
• 150 g din orice carne cu conținut scăzut de grăsimi;
• cereale sau paste 100 g;
• condimente.

Această rețetă este concepută pentru o cratiță de 2 litri. Mai întâi puneți supa. Pentru aceasta, carnea spălată este scufundată într-o oală cu apă și pusă în foc. După fierbere, trebuie să îndepărtați spuma și să o reduceți la minimum.

În acest moment, cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi mici. Se pune într-o tavă de carne. Apoi puteți începe să gătiți zazharki. Ceapa si morcovii sunt curatate. Legumele pot fi tăiate în cuburi mici. Morcovii se freacă, de asemenea, pe duza mică.

În uleiul vegetal, ceapa este prăjită până când este translucidă. Apoi adăugați morcovi. După 10 minute, friptura este gata și poate fi trimisă într-o cratiță. Pastele se toarnă în supă timp de 10-15 minute până se gătește. Dacă se folosesc cereale, ele sunt așezate în același timp cu cartofii.

Înainte de a opri focul, trebuie să adăugați sare și verdeață tăiată. Aceasta reteta va fi o solutie excelenta pentru meniul zilnic si va ajuta sa raspundeti la intrebarea cum sa faceti supe acasa.

"Kharcho"

Această rețetă este adesea folosită în bucătăria caucaziană, dar în țara noastră sa înrădăcinat și a fost populară de mulți ani. Cum sa faci o supa delicioasa folosind o multime de condimente? Pentru harcho veți avea nevoie de:

• carne de porc 400 g;
• cartofi 1-2 buc. (nu poți adăuga);
• 2 buc. ceapă;
• usturoi;
• orez 100 g;
• 2 rosii sau 2 linguri. linguri de pasta de tomate;
• condimente și ierburi.

Pentru gătit în rețetă, se folosește ulei de floarea-soarelui. Tăiați carnea în bucăți medii și gătiți bulion (2,5 litri de apă). Periodic, spuma formată este îndepărtată.

Legumele sunt curățate și tăiate în cuburi mici. Orezul este spălat de mai multe ori sub apă curgătoare. După ce gustul este gata (40 de minute), aruncăm aici legume și cereale. Lăsăm să fiarbă încă 20 de minute.

Roșiile proaspete sunt înfundate, iar coaja este îndepărtată. Sunt tăiate în cuburi mici. Apoi se topește într-o tigaie în ulei vegetal timp de 10 minute. Friptura se toarna in supa. Este sărat și se adaugă hamei și piperul este măcinat.

Verzii și usturoiul sunt tocate fin. Adăugați în supă și opriți focul. "Harcho" ar trebui să fie preparat încă 30 de minute.

„Legume“

Cum să gătești o supă delicioasă fără carne? O farfurie foarte ușoară și delicată poate fi făcută cu costuri monetare minime. Supa de legume cu bile de brânză poate fi folosită pentru a hrăni copiii mici și persoanele care aderă la o dietă.

Rețeta este concepută pentru o cratiță de 2,5 litri. Pentru a face bilele de care aveți nevoie pentru a gati brânza tare pe o mică duză, adăugați verdele tăiată și 50 g unt moale. Aici puneți un ou crud și sare. Se agită bine și se pune într-o jumătate de oră în frigider.

Legumele sunt curățate și bine spălate. Morcovi (1 buc.) Se freacă de duza mică. Ceapa (1 bucată) și cartofii brute (5 bucăți) sunt tăiate în cuburi. Ardeiul roșu (1 bucată) este mărunțit cu paiete mici.

La uleiul vegetal într-o tigaie, ceapa este prăjită până când este transparentă. Morcovul se adaugă aici încă 5 minute. În cele din urmă, piperul bulgar este pus în tigaie. Toate legumele pot fi adăugate la supa nu prăjită.

Cartofii sunt puse în apă și aruncate în foc. După fierbere, adăugați legume proaspete tocate sau proaspete. Se dă un fierbere timp de 20 de minute. În acest moment, masa pentru bile vine de la frigider. Se formează mici bile de brânză și se adaugă la supă la foc. Alte 15 minute sunt gătite.

La sfârșit se adaugă sare și frunze de dafin. Bon apetit!

Cum să gătești supă de mazăre

Acest fel de mâncare este iubit de mulți încă din copilărie. În cafenelele de grădinițe și școli există adesea o supă în meniu. Puteți face acasă puțin diferit folosind coaste afumate. În acest caz, vasul va găsi un gust bogat și va deveni nutritiv.

Mai întâi trebuie să faci mazăre. 300 g trebuie clătită bine și lăsată în apă pentru noapte. Acest lucru va ajuta mazăre rapid la fierbere în supă. Dacă nu vă pregătiți în prealabil, puteți adăuga o jumătate linguriță de sodă la tigaie.

Se toarnă apă curată într-o oală de 4-5 litri și se pune mazărea. 5 buc. coaceți cartofi și tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Se toarnă apa și se lasă deoparte pentru o vreme.

Ceapa si morcovii sunt taiate in piete mici. Pe ulei vegetal, sunt prăjite la o culoare roz. Pantalonii afumați sunt de asemenea prăjiți cu legume.

După ce mazărea a fost fiartă timp de 20 de minute, trebuie să se adauge cartofi și sare. Când este aproape gata, se toarnă și friptura. Se adaugă o frunză de laur.

În acest moment, pâinea este tăiată în cuburi mici și trimisă să fie uscată în cuptor până când apare o culoare aurie. Când sunt servite într-un castron de supă, se adaugă verdele tăiați. De asemenea, plasează abdomene.

„Ciuperci“

Ce fel de supă poate fi gătit într-o jumătate de oră? Această rețetă este foarte simplă și nu necesită mult timp. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:

• 800 g de șampanie (numai proaspete);
• 5-6 cartofi;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• condimente.

Mai întâi lăsăm pe foc un vas de apă (2,5 litri). Aici cartofii sunt curățați și tăiați cu cuburi medii. Ciupercile sunt sfărâmate de felii mari. Alte legume sunt curățate și tăiate în pătrate mici.

Într-o tigaie pâine prăjită cu legume pregătite pe ulei de floarea-soarelui. Va fi de ajuns 10 minute. Periodic, în timpul fierberii cartofilor din apă, este necesară îndepărtarea spumei. După 20 de minute, puteți adăuga friptură.

Supa este sărată și se adaugă o frunză de dafin. Cu câteva minute înainte de pregătirea de a adăuga verde tăiat.

Primul fel de mâncare de șampanie

Cum să gătești supa de ciuperci? Destul de simplu. Rețeta nu necesită cunoștințe speciale în gătit. Pentru prepararea sa, este necesar să se fiarbă 0,5 kg de cartofi. Puteți să-l tăiați mare.

400 g de ciuperci au nevoie de un mic prăjire și fierbere cu cartofi până când se pregătesc cu 1 ceapă, lăsat anterior în cuburi mari puțin în tigaie.

Când legumele sunt aproape gata, se adaugă 100 ml de cremă în tigaie. Acoperit cu un capac și lăsând încă 15-20 de minute. În acest moment, este necesar să mănânci mazărea de piper negru într-un mortar.

Întregul șampanie (se lasă în prealabil 2-3 bucăți) se taie în felii subțiri și se prăjește în unt până la apariția de culoare roșie. Supa pregătită într-o cratiță este bine întreruptă într-un amestecător până când se obține o "uniformă" uniformă.

Înainte de servire, în fiecare placă sunt așezate verde tăiat și câteva felii de ciuperci prajite.

Supă cu mazare verde și brânză topită

Cum să gătești supă cu bulion de pui? Mâncarea originală este atât ușoară, cât și satisfăcătoare, realizată din ingrediente simple. Este necesar să se stocheze în avans:

• 1 file de pui;
• 1 ceapă și 1 morcov;
• brânză topită 200 g;
• 4 cartofi;
• 1 conserve de mazăre;
• verdeață.

Rețeta este de 2,5 litri. Mai întâi puneți supa pentru a găti. După fierbere, spuma este îndepărtată. Tot aici se adaugă un bec întreg și morcovii. După gătit, legumele pot fi aruncate. Sau morcovii, atunci, dacă se dorea, se frecau pe o mică duză și se adăugau la supă.

Pieptul fiert este luat din tigaie și își rupe mâinile pe fibre. În supă puneți cartofii tăiați în bucăți și gătiți timp de 20 de minute. După gătire, se spală poloneza spălată într-o sită.

După fierbere, puneți brânză topită în supă, felii mari (nu contează, se topește) și carne, sare. În cele din urmă, se adaugă verdeturi tocate fin proaspete.

Morcov și supă de ghimbir în micro-cap

Prepararea acestui fel de mâncare va dura nu mai mult de 10 minute. Această versiune de supă va atrage persoanele care sunt limitate în timp. Rețeta sugerează un cuptor cu microunde în casă.

Pentru supă veți avea nevoie de:

• 35 g unt;
• 1 morcov;
• 1 cățel de usturoi;
• ghimbir ras - 1 lingurita;
• sare.

Legumele sunt tăiate în cuburi mici și așezate într-o ceașcă mare. Restul ingredientelor sunt adăugate aici. Paharul este plasat timp de 2 minute în cuptorul cu microunde pentru funcționare normală.

Apoi recipientul devine și tot conținutul se amestecă bine. Puneți încă în cuptor timp de 3-4 minute. După aceea, tot conținutul este transferat într-un alt recipient și întrerupt de un amestecător de imersie.

Supa este sărată și acoperită cu o cantitate mică de verdeață de mică adâncime.

"Asiatic" cu creveți

De foarte multe ori vreau piquancy în gusturi și varietate de feluri de mâncare. Rețeta pas cu pas pentru supă cu creveți va ajuta la extinderea gamei de meniu acasă. Aceasta va necesita:

• 100 g de șampițe mici;
• ghimbir - 20 g;
• creveți - 200 g;
• 2 bucăți de file de pui;
• coaja de lamaie sau var;
• lapte de cocos;
• curry.

În primul rând trebuie să tăiați carnea spălată cu bucăți medii. Ghimbirul și ciupercile sunt mărunțite în felii subțiri. Se fierbe fileurile și se trage afară. Cu amestecul de lapte de nucă de cocos (2 cutii).

Lichidul este adus la fierbere, adaugă carne, ghimbir și coajă. După 10 minute, se toarnă 1 linguriță. curry pastă. Încă lăsați să plecați. Apoi sunt ciuperci și creveți. După 5 minute, scoateți-l din aragaz și, dacă doriți, adăugați sos thailandez.

"Shchi": tradiții rusești

Rețetele de supă din bucătăria națională sunt destul de simple și rapide. Pentru el este necesar să se ia:

• 4 buc. pâini de pui;
• 3 buc. cartofi mici;
• 1 buc. mediu morcovi;
• varza de varza 350 g;
• condimente.

Cu câteva decenii în urmă, această supă a fost gătită în cuptoare. Acum, nimeni nu are practic o astfel de oportunitate, dar rețeta este populară până în prezent.

În primul rând, trebuie să puneți carnea într-o cratiță de 2,5 litri. Îndepărtează definitiv spuma. Cartofii sunt curățați și tăiați în blocuri mici. Carnea este luată și împărțită în bucăți mici.

Aceste ingrediente sunt adăugate în bulion și fierte până se pregătesc. Ceapa și morcovii sunt curățate și tocate pentru prăjire. În tigaie, se gătește în ulei vegetal.

Friptura este trimisă la supă cu varză. Au mai rămas 10 minute.

Supă de supă de dovleac

Acest fel de mâncare va fi util și gustos. Trebuie să vă pregătiți:

• dovleac 1 kg;
• 1 ceapă;
• 1 cățel de usturoi;
• 50 g unt;
• 100 ml smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
• bacon (dacă se dorește);
• condimente.

Legumele trebuie spălate în prealabil. Dovleacul este tăiat în bucăți medii fără coaja și semințe de floarea-soarelui. Ceapa se toaca fin si in unt este permisa in cratita.

Adăugați usturoi și dovleac aici. Se presară puțin zahăr și se prăjește timp de 10 minute. Adăugați 1 litru de apă și fierbeți. Pentru pregătire este necesar să se mențină focul timp de cel puțin 25 de minute. Apoi, turnați crema și opriți focul.

Supa este întreruptă calitativ de un malaxor cu adaos de sare și condimente. Decoreaza atunci cand se serveste poate fi felii subtiri de slănină prăjită.