Piper umplut cu carne și orez: rețete cu fotografii

Varza umpluta este una din acele feluri de mancare pe care multi oameni le place sa guste. Orez delicat cu legume și carne, învelit cu frunze de varză sau struguri - toate ingredientele aici creează un gust unic și rafinat.

Cu toate acestea, nu toată lumea îi place varza și struguri. Și în astfel de cazuri, puteți pregăti o altă versiune de rulouri de varză, care este cunoscută sub numele de ardei umpluți.

piper, umplute cu carne și orez: o rețetă cu o fotografie

Pentru a obține un fel de mâncare gustoasă, aveți nevoie de următoarele produse:

• Piper - douăzeci de piese.
• Orezul este de 400 de grame.
• Carne de porc carne tocată - 800 de grame.
• Tomatul este de trei sute de grame.
• Sarea este o lingura.
• Ceapa - 400 g.
• Smântână - 300 g.
• Ardei gras - un ciupit.
• Morcovi - 400 de grame.
• Ulei pentru stingere.

Să începem să ne pregătim.

Pregătirea umpluturii

Este necesar să începem cu faptul că pentru a pregăti produsele din care se vor forma ardeii umpluți cu carne și orez:

1. Separați ceapa de pe coji și tăiați bine.
2. Morcovii trebuie curățați, spălați și clătiți.
3. Ceapa și morcovii împrăștiați împărțit în două părți.
4. Într-o tigaie, turnați uleiul și încălziți-l peste foc.
5. Se toarnă în ea o parte din ceapă și se pune până la maro auriu.
6. În partea de sus, cu o parte din morcov, se amestecă și continuă să toacă.
7. Orez cu granulație lungă pentru sortare, clătire și fierbere aproape până la gătit. Apoi puneți un castron mai mare decât acesta.
8. Se adaugă carnea tocată de carne de porc, morcovii cu ceapă, se presară cu sare și piper și se amestecă bine.

Umplerea pentru ardei umpluți cu carne și orez este gata.

Ardei de gătit

Următorul lucru de făcut este pregătirea piperului bulgar. Trebuie să fie spălată, scoasă tulpina, curățată de semințe și partiții. În această formă, piperul este gata să fie umplute. Toate ingredientele sunt de asemenea disponibile, ceea ce înseamnă că acum puteți să luați piper și să-l umpleți cu carne și orez.

Este foarte convenabil să folosiți o linguriță pentru acest lucru. Umpleți piperul, nu brumați puternic umplutura, apoi nu-l prindeți peste tigaie.

Apoi, într-un castron mic, amestecați și amestecați roșii și smântână. Într-o cratiță mare se toarnă a doua parte a cepei și a morcovilor tăiați. Se toarnă roșiile amestecate cu smântână și se amestecă. Apoi puneți în acest recipient umplut cu ardei de carne și de orez, astfel încât să apară topping-urile.

Ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți este să toargeți apa în tigaie astfel încât să acopere jumătatea de piper. Așezați tigaia și ardeii pe foc. După fierberea apei, se reduce căldura, se acoperă cu un capac și se gătește până se pregătește aproximativ cincizeci-șaizeci de minute. Gata fierte într-un vas umplut cu carne și orez, ardei pune în porții pe o farfurie, se toarnă sosul deasupra, în care acestea sunt fierte, garnisiti cu verdeturi tocate fin si tratarea celor dragi fel de mâncare delicios și consistent.

Ardei umpluți în cuptor

Nu mai puțin gustos este posibil să pregătească piper și în cuptor. Pentru aceasta, pregătiți:

• Ardei iute - 7 bucăți.
• Carne de porc - 500 de grame.
• Pătrunjel - jumătate de fascicul.
• Orez - 100 g.
• Morcovi - 3 rădăcini mici.
• Condimente de hamei-suneli - jumătate de lingură de desert.
• Luke - 4 capete.
• Smântână - o jumătate de pahar.
• Tomatul este o lingură de desert.
• Usturoi - 2 cuișoare.
• Marar - jumătate de fascicul.
• Ulei vegetal - 20 ml.
• Apa - un pahar.
• Pepper parfumat - la capătul cuțitului.
• Sarea este o lingura.

preparare

Urmând rețeta, vom pregăti un pas cu pas ardei umpluți cu carne și orez:

1. O bucată de carne de porc, desigur, trebuie să treacă printr-o mașină de măcinat cu carne și să fie așezată în vase potrivite.
2. Acum este rândul de legume. Morcovii trebuie să fie curățați, bine spălați și răzuți. Împărțiți ceapa din coji și puneți-le în cuburi mici.
3. Orezul de soiuri lungi trebuie neapărat să fie sortat și separat de gunoi, pietricele și cereale corupte. Apoi clătiți bine. Puneți apă sărată și gătiți puțin. Scurgeți apa și puneți orezul într-un bol separat.

Componentele orezului și umpluturii noastre sunt pregătite separat și acum trebuie combinate împreună:

1. Puneți jumătate de ceapă și morcovi tăiați într-un castron cu carne tocată de carne de porc.
2. Adăugați orez fiert, condimente de hamei-suneli, piper negru și sare.
3. Se amestecă bine umplutura pentru umplerea ardeilor și în timp ce se lasă deoparte.

Acum, conform rețetei cu o fotografie umplute cu carne și piper de orez lăsată să se pregătească pentru umplutura de piper bulgar. Este necesar să fie spălat, tăiat îngrijit de pedunculă și îndepărtați septa și semințele. Ați pregătit umplute cu umplutură de piper. Apoi, trebuie să luați o coș de copt și să puneți piper în el.

După ce piperul umplute este pus în matriță, este necesar să facem sosul cu care îl vom umple:

1. Trebuie să luați o tigaie, să turnați ulei, să încălziți și să turnați restul jumătate de ceapă și morcovi tăiați în ea.
2. Treceți până la puțin auriu și adăugați roșiile.
3. Se amestecă, se fierbe timp de aproximativ cinci minute și se pune smântâna și se amestecă din nou.
4. După încă cinci minute, se adaugă usturoiul, patrunjelul și mărarul tocată, ardeiul iute și sarea adăugată în tigaie.
5. Toate ingredientele pentru sos sunt amestecate și fierte timp de aproximativ 10 minute.

Sosul se toarnă peste ardeii umpluți și se coace în cuptor timp de aproximativ o oră. Temperatura trebuie să fie de aproximativ 200 ° C. Pregătit în cuptor umplute cu carne și orez, piperul într-o formă fierbinte răspândit pe plăci, se toarnă peste smântână și se presară cu ierburi. Această fel de mâncare delicioasă și delicioasă se va potrivi atât prânzului, cât și cina.

Ardei umpluți într-o multivarcă

Pentru a pregăti ardei într-un multivark, sunt necesare următoarele produse:

• File de pui - 600 g.
• Orezul este un pahar cu diapozitiv.
• Piper dulce - 10 bucăți.
• Uleiul de floarea-soarelui - patru linguri de desert.
• Ceapa - 4 capete.
• Morcovi - 3 buc.

Și pentru un sos veți avea nevoie de:

• Tomat - 100 g.
• Un piper mare bulgar este unul.
• Usturoi - 3 dinți.
• Piper negru - o pereche de vârf.
• Lavrushka - 3 frunze medii.
• Apă - două pahare.
• Sare - la gust.

Ardei de gătit într-un multivariat

Indiferent de modul în care sunt preparate ardei în tava, cuptor sau multivark, prepararea tuturor ingredientelor nu este mult diferită:

1. Această rețetă folosește fileul de pui, care trebuie fie să fie răsucite printr-un măcinător de carne sau tăiat fin.
2. Apoi treceți la ceapă și morcovi. Desigur, trebuie să fie curățate, spălate și apoi zdrobite.
3. Ardeii bulgari se spală, se taie tulpina, iar în interior trebuie să fie curățați de semințe și partiții.
4. Includeți o multivarkă foarte utilă pentru bucătărie și puneți în ea ceapă, morcovi și bucăți de carne. Se toarnă 3-4 linguri de ulei și cu modul "Coacere" specificat și un timer setat timp de patruzeci de minute, închideți capacul și coaptați carnea cu legume.
5. Este necesar să se amestece în zece minute.
6. În paralel, curățați și clătiți orezul. Se fierbe în apă sărată până la jumătate gătite. Aruncați într-un șuviu și apoi transferați-l într-un castron.
7. Există și legume din multivarca cu carne. Puteți adăuga condimente, sare, piper, gust și amestecați bine.
8. Ardeți piperul cu carne și orez. Și puneți multivar în castron.

Apoi, pregătiți sosul și turnați ardeii:

1. Pentru a face acest lucru, se curata ceapa si usturoiul taiat fin cu un cutit.
2. Așezați ceapa, rosii, frunze de dafin, usturoi, piper și sare în castron.
3. Completați apa.
4. Se amestecă și se toarnă acest amestec peste umplut cu orez și ardei de carne.

Închideți capacul și în programul "Quenching", setați ora la o oră și patruzeci de minute. După semnalul de pregătire, veți avea o masă foarte gustoasă pe masă.