Ardeiul negru - beneficiază și dăunează corpului, proprietăților și aplicației

În lista de condimente celebre folosite în gătit, puteți apela piper negru. Se folosește în aproape toate tipurile de feluri de mâncare: primul și al doilea, pansamente și sosuri, marinate, muraturi și brânzeturi, unele produse de cofetărie (biscuiți și turtă dulce). Majoritatea gospodinelor pastreaza intotdeauna acest condiment la indemana, pentru ca imbunatateste aroma si gustul alimentelor. În același timp, mulți nu se gândesc nici măcar cât de mult ar fi piperul negru.

Cum să obțineți condimente

Ardeiul negru nu este altceva decît fructul nepoliticos al unei viță-de-vie veșnică pădurile tropicale din India. Cea mai mare valoare este tocmai boabele de piper. Aroma, gustul pictat și proprietățile utile pe care le poate reține de mai mulți ani.

Viața de depozitare mult mai rapidă se termină cu piper negru - doar câteva luni, aroma și aroma bogată dispăr. De aceea adevărații cunoscători ai artei culinare păstrează în bucătărie un dispozitiv de măcinare a mazărelor.

Compoziția chimică a piperului negru

Printre beneficiile piperului negru se numără nu numai caracteristicile gustului remarcabil, ci și o compoziție bogată în vitamine și oligoelemente.
În lista de vitamine:

• vitamina E;
• vitamina C;
• vitamina A;
• vitamina K;
• vitamine din grupa B;
• vitamina PP.

Există o mulțime de macronutrienți:

• fosfor;
• magneziu;
• calciu;
• sodiu;
• potasiu.

În plus, porumbul negru se poate lăuda cu un procent ridicat de oligoelemente, printre care:

• mangan;
• seleniu;
• zinc;
• cupru;
• fier;
• fluor.

Bineînțeles, cantitatea acestui condiment, adăugată la alimente, este foarte mică, dar cu utilizare regulată, beneficiile piperului negru sunt de netăgăduit.

Efectul piperului asupra sistemului gastrointestinal

Mulți oameni evită să folosească condimente pentru alimente, crezând că acest lucru va afecta negativ organele digestive. Oamenii de știință și medici au convenit că, în cantități limitate, piperul negru nu este periculos pentru organism. Mai mult decât atât,
ajungând în stomac, acest condiment promovează producerea de acid clorhidric, în legătură cu care se activează procesul de digestie a alimentelor.

Spice nu prezintă activitate mai mică în intestine. Datorită efectului său, corpul este eliberat rapid din zgură și gaze intestinale.
Piperina, care este în compoziție, facilitează trecerea aminoacizilor prin pereții intestinului. Cu alte cuvinte, într-un organ vital, rata de absorbție a substanțelor utile este semnificativ mărită. La astfel de concluzii au venit nu numai oamenii de știință moderni, ci și vindecătorii vechi. Nu este nimic pentru că în sistemul ayurvedic se recomandă să mănânci 2-3 mazăre de piper negru în fiecare zi după ce mănânci - beneficiile pentru intestine vor fi uriașe.

Piper negru și sistem cardiovascular

Ardeiul negru va fi util și toți cei care suferă de unele probleme cu sistemul cardiovascular. Utilizarea acestui condiment afectează în mod pozitiv calitatea sângelui - se diluează eficient. Pentru ce este?
Faptul este că sângele gros circulă mai lent prin vasele de sânge, în legătură cu care multe organe suferă de foame de oxigen. Nu mai puțin periculoase și riscul formării cheagurilor de sânge.

O altă caracteristică a piperului este capacitatea de a purifica vasele de sânge ale întregului corp (vasele cerebrale nu fac excepție). Acest lucru reduce semnificativ riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic.

Beneficiile piperului negru pentru corp

În medicina populară pentru răceli se folosește frecvent piper cu miere, iar acest lucru nu este accidental. Spice promovează diluarea sputei și eliminarea ei ușoară. Ca rezultat al acestui impact, organele respiratorii sunt eliminate și este posibilă depășirea bolii mult mai rapid.

Piperul este un antioxidant recunoscut de medici, utilizarea sa regulată reduce riscul apariției cancerului și a bolilor hepatice.

Beneficiile piperului negru pentru organismul uman: pierderea în greutate

De mult timp, sa constatat că produsele cu piperină din compoziție contribuie la pierderea eficientă și rapidă în greutate. Există acest element în ardeiul negru, astfel încât acest condiment are o capacitate unică de a arde grăsimi chiar și în absența unei activități fizice suficiente.

Pentru a-și atinge scopul, cantitatea de piper care trebuie să se mănânce pe zi ar trebui să ajungă la 2 grame. Această cantitate de condimente nu numai că afectează celulele grase, distrugându-le, dar contribuie și la creșterea peristalticii intestinale (efect laxativ ușor). Acest lucru afectează, de asemenea, pierderea în greutate.

Pentru a spori efectul unor sfaturi de a bea 1 ceasca de iaurt cu piper (frac14-linguriță) adăugat și scorțișoară (frac12-linguriță). Deseori recurge la această metodă de scădere în greutate nu este necesară, deoarece, în plus față de beneficiile, poate aduce și consecințe negative.

În lista de rețete pentru aur, oamenii care se luptă cu excesul de greutate, au fost menționați de mult timp ca un amestec de piper negru și turmeric - beneficiile acestor două condimente se completează perfect reciproc. Faptul este că substanțele de curcumă (în special, curcumina) sunt îndepărtate prea repede din organism, uneori chiar fără a avea timp să-și transmită calitățile valoroase. Piper accelerează absorbția elementelor utile, ceea ce înseamnă că efectul va fi maximizat.

Rănirea piperului negru pentru corpul uman

În ciuda numeroaselor proprietăți utile, utilizarea excesivă a acestui condimente poate duce la consecințe negative, deoarece beneficiile ardeiului negru și rănirea corpului sunt separate doar printr-o linie subțire. Ce poate fi atât de periculos pentru toți negrii familiare ardei dulce?

Indiferent ce a fost, dar acest condiment aparține categoriei de ardere. Intră în stomac, poate provoca iritarea pereților. Acest lucru este asociat cu senzații neplăcute la nivelul abdomenului, imediat după ce ați luat mâncăruri bogate în piper.

Persoanele care suferă de astfel de boli, cum ar fi gastrită sau ulcere, ar trebui să reducă la minimum consumul acestui produs sau să-l refuze deloc. Mucoasa afectată sub influența piperului va fi iritată și mai mult, ceea ce va duce la agravarea stării generale a pacientului. Apariția durerii abdominale, indigestie - doar câteva simptome, care semnalizează exacerbarea bolii.

Potrivit unor medici, alimentele cu un conținut ridicat de piper pot agrava abilitățile de reproducere ale bărbatului. Uneori, pacienții sunt forțați să treacă printr-un curs lung de medicamente și să ia o mulțime de teste, dar, de fapt, problema a fost o alimentație greșită.

Având în vedere cele de mai sus, medicii sfătuiesc toți iubitorii de picant și mâncăruri picante respectați măsura. Numai în acest caz, efectul utilizării acestui produs nu va fi numai plăcut, ci și util.

Diferența dintre piperul roșu și negru

Spre deosebire de fructele de piper negru, care este un mazăre, fructele de piper roșu sunt mici păstăi alungite de culoare roșie. După uscare, sunt măcinate și se obține o pulbere. În multe privințe, există o asemănare în caracteristicile ardeilor negri și roșii - utilizarea acestora din urmă este inutilă.

Utilizarea moderată în alimente contribuie la un efect benefic asupra întregului corp uman:

• circulația sanguină revine la normal;
• riscul bolilor Parkinson, Alzheimer și numeroase boli cardiovasculare este redus;
• scăderea colesterolului;
• creșterea rapidă a temperaturii corpului;
• arde celulele grase.

Cu toate acestea, în căutarea de recuperare a organismului nu ar trebui să uităm de precauții. O dată pe piele, mucus sau în ochi, ardeiul roșu provoacă iritații și chiar arsuri. În plus, acest produs prezintă unele contraindicații (unele boli de inimă, gastrită și ulcer, hemoroizi, funcții renale și hepatice anormale). Cu alte cuvinte, cu ajutorul mirodeniilor, puteți aduce corpul și beneficiați și vă puteți răni. Ardeiul negru și roșu din complex este o dovadă vie a acestei conexiuni.

După ce ați învățat mai multe detalii despre ceea ce pare a fi atât de familiar și iubit de toată lumea, puteți învăța cum să o utilizați în mod corespunzător pentru a îmbunătăți sănătatea. O cantitate moderată de mirodenii va da mâncărurilor o aromă picantă și un gust bogat, în timp ce organismul nu va suferi de consumul excesiv de alimente excesiv de ascuțite.