Ardeiul rosu: proprietăți, caracteristici, aplicație

Astăzi, există multe condimente, printre care o varietate de varietăți de piper sunt foarte populare. Acest produs este foarte solicitat. Printre sortimentul larg puteți găsi nu numai alb, negru și piper dulce,

Unde crește?

Acest condiment este fructul pomului de pin, care crește în Brazilia îndepărtată. În ciuda confuziei cu numele, piperul roz este utilizat pe scară largă în gătit. La urma urmei, acest condiment are un gust unic care combină aroma de afine și umbra anasonului.

Pomul poate fi găsit, bineînțeles, nu numai în Brazilia. Această plantă crește și în SUA. Se mai poate vedea și în Australia, Paraguay, Argentina, Puerto Rico și Insulele Hawaii. Cu toate acestea, piperul roz este în principal furnizat cu insula Reunion. Condimentele se fac din fructele mai multor soiuri de lemn: moale și fistic. Ultima plantă este de dimensiuni mici. De regulă, planta fistică nu crește cu mai mult de 10 metri înălțime.

Ce este acest condiment?

După cum sa menționat deja, piperul roz este un amestec de fructe de mai multe soiuri de chine. În formă, precum și la gust, fructe de padure seamănă cu ardeiul obișnuit. Datorită acestui condiment și-a luat numele. Nuanța roșie și roz a fructelor le face mai asemănătoare cu afinele decât cu ardeii clasici.

În forma sa proaspătă, piperul roz, a cărui aromă cauzează pofta de mâncare, nu este asemănătoare cu mirodeniile răspândite. El nu are un gust arzător. Dimpotrivă, este puțin dulce. Desigur, după consumul de fructe de padure există un gust, care poate fi comparat doar cu rădăcina de ghimbir. Cu toate acestea, aceasta nu este o descriere exactă. În aroma condimentelor există note aproape imperceptibile de anason și mentol, precum și un ușor smoc de gudron. Rozul piper piper este un condiment foarte neobișnuit. Și aceasta se aplică nu numai gustului său, ci și mirosului.

Cum de a păstra gustul?

Mirosul de piper roz este pur și simplu unic. A pregătit condimente într-un mod foarte neobișnuit. Pentru a păstra toate gustul și calitatea produsului util, fructele Schinus fi uscate, care se realizează prin congelare, decapare sau decapare.

Cu toate acestea, în timp ce condimentele ajung la contoarele țării noastre, acestea sunt procesate în continuare. Ca urmare, din gustul real al acestui condiment, practic nimic nu rămâne. Pentru a descoperi aroma și gustul unic al condimentelor, este necesar să o uscați puțin pe foc mic. Acest lucru se poate face cu o tigaie convențională de prăjire. În același timp, nu este nevoie să adăugați ulei.

Există un alt mod care vă permite să descoperiți gustul de piper roz. Spice poate fi măcinat într-o stare pulverulentă. În această formă, condimentele trebuie adăugate imediat la antena.

Ardeiul roșu: aplicare

Fructele unui chineu se folosesc de obicei în gătit. În multe țări, acest condimente se adaugă la diferite dulciuri, produse de cofetărie și băuturi. În plus, piperul roz este adesea adăugat la sosuri, salate, la feluri de mâncare cu fructe de mare, carne de pasăre, carne și pește. Unele restaurante populare servesc sparanghel, condimentat cu acest condiment special.

Ardeiul roz este adesea adăugat la diverse amestecuri. Într-o astfel de compoziție, condimentul îmbunătățește gustul a aproape orice fel de mâncare. Recent, a fost un condiment popular, cum ar fi "Four Peppers", care este un amestec de alb, verde negru și piper roz. Ultimul component din această compoziție își pierde practic aroma. La urma urmei, în formă brută, piperul roz nu este capabil să-și păstreze gustul pentru mult timp.

Nu uitați că acest condiment, chiar și în formă proaspătă, nu poate fi păstrat mai mult de 6 luni. De asemenea, ar trebui să știți că piperul în cantități mari este toxic.

Calități utile de condimente

Ardeiul roșu nu numai că face posibilă orice preparat parfumat și picant, dar are și proprietăți utile. Mai întâi, condimentul are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Foarte des, boabele de piper roz sunt folosite pentru a trata diareea. În plus, condimentarea vă permite să îmbunătățiți performanța sistemului cardiovascular. Adesea, piperul roz este folosit pentru boli cum ar fi reumatismul, gută și diferite tipuri de artrită.

Fructele de chine sunt folosite și la fabricarea unui ulei esențial. În scopuri medicale și cosmetice, piperul roz este utilizat cu precauție extremă, deoarece există un risc de iritare a pielii. În unele cazuri, poate apărea o reacție alergică.

Din a manca mâncăruri cu piper roz, merită să refuzați la cei care suferă de ulcer gastric sau de gastrită. Acest condiment poate irita puternic mucoasa. Acest lucru poate cauza o agravare a afecțiunii.

Cum de a alege condimentul potrivit?

Dacă totuși ați decis să cumpărați un condiment exotic cu un gust neobișnuit, atunci merită să luați în considerare cu atenție boabele. Fructele de înaltă calitate trebuie să aibă o suprafață strălucitoare și o nuanță luminoasă. În acest caz, fructele de pădure ar trebui să fie nu numai rotunde, ci și suficient de mari. Nu cumpărați condimente dacă pachetul conține o grămadă de boabe negre sau gri. Acest lucru indică o calitate slabă a produsului. Firește, avantajul unei astfel de condimente este puțin probabil să aducă.