Ardeiul negru: pe măsură ce crește în natură și acasă

Ardeiul negru este un popular și iubit în întreaga lume condimente, prezent în magazinele de bucătărie de aproape fiecare hostess. Cum creste piper negru

Proprietăți utile ale piperului negru

Condimente excelente pentru preparate din carne, pește și legume în plus față de utilizarea culinară are o masă benefică pentru proprietățile de vindecare a corpului. Mazărele de piper negru conțin în compoziția lor vitamine utile pentru organism, uleiuri esențiale, glicozide, datorită cărora planta este folosită cu succes de către medicina populară pentru:

• consolidarea sistemului nervos;
• purificarea corpului;
• normalizarea digestiei, a ficatului si a stomacului;
• stimularea apetitului;
• îmbunătăți memoria.

În antichitate această cultură a servit ca echivalent de la cântărirea pulberilor farmaceutice: exact 460 de grame ar trebui să cântărească 1000 mazăre astfel de cultură de mare ca piper negru. Cum "în regele mirodeniilor" crește în natură? Este posibil să-l crească acasă? Ce îngrijire necesită această cultură exotică? Unde crește ardeiul negru?

Descrierea Malabar Berries

În natură, piper negru, altfel numit „boabe Malabar“, este o liană perenă copac ardeiului familie cu o tulpină lungă și flexibilă a aerului formată în nodul rădăcină. În mare parte aceasta planta se găsește în păduri, înconjurat de copaci și poate ajunge la 15 metri. Frunzele au avut o lungime de 80-100 mm, gri-verde, tăbăcită, alternativ, în formă de ou. flori mici albe sunt aproape invizibile, sunt colectate în urechi mici suspendate. Fructe - sunt situate într-un drupes sferic dur, cu carcasă dură, caracterizat prin gust de ardere. La început verde, cu timpul devin roșii. În această perioadă se recoltează recolta. În procesul de uscare la soare, fructele își schimbă culoarea și se transformă în ardeiul negru obișnuit.

Modul în care cultura crește și fructifică acasă

Patria patrunjului de ardei este coasta malabară a Indiei. De asemenea, cultura este cultivată cu succes în țări precum Brazilia, Indonezia, insula Java, Sri Lanka. În zonele cu climat subtropical obișnuit, acesta este capabil să se bucure de cultura de două ori pe an timp de 20-50 de ani.

Apropo, piperul alb este același negru, purificat numai din punct de vedere al pericarpului. Pentru a face fructe proaspăt recoltate, trebuie să fie înmuiate în apă timp de aproximativ 7 zile. Această operație ajută la înmuierea și înmuierea plicului fetal. Apoi se separă și se usucă semințele libere.

Cum arde piperul negru acasă? Plantarea și îngrijirea unei culturi picante nu este deosebit de dificilă. Este suficient să furnizați plantei condițiile obișnuite de creștere umedă, iar cultura pe pervazul ferestrei va fi fericită de două ori pe an.

Cresterea piperului negru: caracteristici

Pentru plantare sub formă de semințe de piper cumparat de la magazin potrivit pentru a alege cele mai frumoase si mari mazărea, înmuiate în apă timp de 24 de ore, apoi se introduce în recipientul pregătit.

Compoziția optimă a solului pentru plante este un amestec de nisip, humus, frunze și gazon într-un raport de 1: 1: 2: 4. Asigurați-vă că asigurați un drenaj bun. Este de dorit să plantați aterizarea la începutul verii. Aproximativ în 3-4 săptămâni va fi posibil să se observe cum apare piperul negru de la sol. Cum cultivă tânăra casă? Piper negru - o planta care iubeste caldura si umezeala nu este adaptat la inghet. Prin urmare, menținerea umidității este un factor important de îngrijire. Pentru acest vas cu o cameră de cultură recomandată poziționată pe palet cu turbă sau argilă expandată umedă și piper negru pulverizat periodic cu apărat apă la temperatura camerei. Lipsa de umiditate planta va reacționa sfaturi maro listev- cu overabundance sale, în special periculoase în timpul iernii, frunzele încep să se îngălbenească și decolorare treptat.

Alegeți locația

Creșteți piper negru recomandat într-un loc luminos, protejat de lumina directă a soarelui. În condițiile camerei, geamurile de la est și de vest sunt cele mai potrivite pentru acest lucru. Lipsa luminii poate fi judecată prin întinderea tulpinilor și expunerea acestora.

Când este cultivat pe partea sudică a plantei, este necesar să se asigure umbrirea. În timpul creșterii active, temperatura preferată a aerului este de + 20-25 ^despreC. În timpul iernii, indicatorul nu trebuie să scadă sub +16 ^despreC. În timpul iernii este mai bine să păstrați planta pe pervazul ferestrei, în vara - pentru a lua în aer liber. În primul an de viață, cultura picantă poate crește până la 2 metri. Înflorirea are loc în perioada aprilie-mai. Cu grija corecta, ardeiul negru va incepe sa dea roade pentru al doilea an.

Reguli pentru udare și pansament

Din primăvară până în toamnă, planta are nevoie de o udare abundentă, care trebuie făcută pe măsură ce stratul superior al solului se usucă. În timpul iernii, cantitatea de umiditate trebuie redusă.

În perioada de primăvară-vară este important să se alimenteze piperul negru. Cum cultura creste in timpul alimentatiei obisnuite? furnizarea la timp a îngrășămintelor, efectuate nu mai mult de 2 ori pe lună, va avea ca rezultat o plantă frumoasă sănătos, plăcut propriile sale fructe cultivate, condimente. Se recomandă transplantul unui ardei în fiecare primăvară, pentru plantele adulte - la fiecare 2 ani. Reproducerea piperului negru se face prin metoda de propagare, împărțirea bucșei, straturilor și semințelor.

Aplicație de gătit

Condimentele universale sunt folosite în prepararea cărnii, peștilor, sosurilor, sosului, primelor cursuri, marinatelor, salatelor de legume. Cea mai mare aromă este inerentă la piperul de măsline. Adăugați condimentele se recomandă cu câteva minute înainte ca masa să fie gata. Păstrați-o într-un ambalaj sigilat, altfel condimentul va expira rapid și va pierde proprietăți valoroase.