Roșii dulci "în zăpadă" cu usturoi

Vreau să mă bucur de legume delicioase și sănătoase nu numai în timpul verii. Dar, din păcate, în timpul iernii este destul de dificil să găsim în magazine și pe piață legume care nu conțin o cantitate imensă de pesticide. În plus, la sfârșitul iernii și roșiile de primăvară, castraveții și ardeii nu sunt gustul cel mai viu.

Dar puteți, de asemenea, să alegeți feluri de mâncare de zi cu zi pe cont propriu. Este suficient să conservați legume și fructe în timpul sezonului. Puteți folosi roșiile, castraveții, gogosara, piper, varză. Prelucrările din aceste legume vor ajuta perfect la menținerea corpului în ton, deoarece multe metode de conservare păstrează toate vitaminele și mineralele utile din produsele alimentare.

Dintre toate varietățile bogate de preparate vegetale, nu puteți distinge roșiile "în zăpadă" cu usturoi. Pentru conserve este nevoie doar de roșii și usturoi. Datorită absenței altor ingrediente cu un gust viu, roșiile "sub zăpadă" cu usturoi sunt dulci, iar brânza este moale și nu este tartă. Pregătirea unui astfel de preparat este destul de simplă. Este suficient să urmați rețeta de roșii "în zăpadă" cu usturoi, ale cărui fotografii sunt prezentate mai jos.

Tomate conservate cu usturoi

Ce va fi necesar pentru recoltare:

• Tomatele sunt trei kilograme.
• Zahăr - patru linguri.
• Usturoi umplute - trei linguri.
• Sare - cinci linguri.
• Oțet - cinci linguri.

Pregătirea piesei de prelucrat

Roșiile sunt de dorit să alegeți mărime medie, coapte și nu moi. Roșii pregătite pentru clătire și împrăștiere pe borcane curate. Se fierbe apa si se umple borcanele cu rosii cu apa fierbinte. Acoperiți capacele și lăsați-le timp de douăzeci și cinci de minute. După aceea, turnați apa înapoi în tigaie și puneți-o pe foc.

În timp ce lichidul fuzionat se fierbe, este necesar să se curățească cojile de cuișoare de usturoi. Pentru a face acest lucru cu ușurință, trebuie să apăsați fiecare dinte cu o lamă de cuțit, iar apoi se îndepărtează cu ușurință. Toate grătarele de usturoi. Împărțiți usturoiul în cutii de tomate, umpleți fiecare lingură.

Când drenate roșii pentru „zăpadă“ cu usturoi fierbe, fără a scoate de la căldură, este necesar să se toarnă oțet devyatiprotsentny, se adaugă zahăr și sare. marinata fierbinte peste băncile pentru a umple cu roșii și imediat suflece capacele sterilizate. roșii fierte „în zăpadă“ cu reteta usturoi de mai sus, sunt gata. Băncile trebuie neapărat acoperite cu un capac și lăsându-le astfel încât să se răcească complet.

Tomate "sub zăpadă" pentru iarnă

Această rețetă dovedită pentru tomatele "în zăpadă" cu usturoi este destinată unei serviri în cantitate de cinci litri.

Produse necesare pentru gătit:

• Tomatele sunt de cinci kilograme.
• Zaharul este de o sută cincizeci de grame.
• Sare - patru linguri.
• Usturoi - cinci capete medii.
• Mustar uscat - trei linguri.
• Oțet - cinci linguri.
• Apă - doi litri și jumătate.

Bucătăm roșiile "sub zăpadă"

Acest mod de recoltare a roșiilor pentru iarnă poate fi numit unul foarte ușor. Numărul de ingrediente este minim și va dura puțin. Începe procesul de gătire este necesar, cu o spălare atentă cu cutii de bicarbonat de sodiu și sterilizarea ulterioară ca cutiile și capacele. Apoi, trebuie să spălați cu grijă roșiile, să amânați rasfatul, moale și putred. Restul este împrăștiat pe maluri.

Cantitatea necesară de apă care se toarnă într-o cratiță, puneți-o pe foc, aduceți-o la fiert și turnați peste cutii cu roșii. Acoperiți și lăsați timp de aproximativ treizeci de minute. În timp ce roșiile sunt îmbătrânite în apă clocotită, trebuie să pregătiți usturoiul. Scoateți tot usturoiul din coji, clătiți și mănânci cu un blender.

După o jumătate de oră, scurgeți lichidul din recipiente înapoi în tigaie, adăugați toate ingredientele necesare și puneți-l în foc. În timp ce lichidul se fierbe din nou, puneți într-un borcan de roșii câte o lingură de usturoi și turnați o lingură de oțet de 9%. După fierbere, lăsați marinada la foc timp de câteva minute și umpleți imediat cu un recipient de roșii. Rolați-vă, răsuciți-vă și acoperiți-o cu o pătură. Dați băncile cu roșii "în zăpadă" cu usturoi pentru a se răci o zi și apoi pot fi puse într-un loc convenabil pentru depozitare.

Tomatele "în zăpadă": o rețetă clasică

Pentru un număr mare de muraturi de legume rosii - cele mai frecvent utilizate legume. În plus, roșiile sunt adesea folosite ca o componentă în tot felul de salate, ele au fost, de asemenea, sărate, marinate, fierte în suc propriu, conserve cu miere, piper, hrean și mult mai mult. Dar cele mai simple și delicioase rețete - roșii „în zăpadă“ cu usturoi. O astfel de pregătire se poate face nu numai hostess cu experiență, dar, de asemenea, cei care învață doar elementele de bază de gătit și de conservare.

Această rețetă este destinată unei porțiuni destul de mari. Rezultatul este de trei borcane de trei litri.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• Tomatele sunt de aproximativ zece kilograme.
• Usturoi zdrobit - nouă linguri.
• Apă - patru litri și jumătate.
• Sare - șase linguri.
• Zaharul este unul și jumătate de ceașcă.
• Esența oțetului este de șase lingurițe.

Procesul de gătit

Ca întotdeauna, mai întâi trebuie să spălați și să sterilizați bine cutiile. Apoi, sortați roșiile. Pentru conservare, selectați roșii roșii, coapte și dense, și rasfatata și nesăbuită să amânați. Tomatele stăteau strâns pe maluri. Într-o cratiță, se fierbe cantitatea potrivită de apă și se toarnă apa de fierbere peste cutii, se acoperă cu capace sterile și se lasă timp de douăzeci și cinci de minute.

Apoi trebuie să pregătiți usturoiul. Cuișoarele de usturoi trebuie curățate și clătite. Grind usturoi în mai multe moduri: într-un blender, grătar, trece prin teacă sau mărunțit mărunt cu un cuțit. Toate metodele sunt potrivite, dar numai cu utilizarea ultimei marinade nu va cloud.

După o perioadă de douăzeci și cinci de minute, scurgeți lichidul din cutii înapoi în tava. Adăugați sare, zahăr, puneți-l în foc și fierbeți. În timpul perioadei de fierbere a marinadei, în fiecare dintre recipiente se pun două linguri de usturoi mărunțit. Apoi se toarnă două lingurițe de șaptezeci la sută din esență.

Odată ce marinada se fierbe, se toarnă imediat peste borcane și se înșurubează cu capace sterilizate. Rotiți-vă cu capul în jos și împachetați ceva strâns. În această poziție, lăsați băncile o zi. Dacă aderă la rețeta clasică când conservăm roșiile "în zăpadă" cu usturoi, atunci nu se adaugă nici condimentele, nici condimentele. Dar dacă doriți, puteți pune un ardei iute, telina și verdele într-un borcan.

Roșii de muștar "în zăpadă"

Numărul de ingrediente din această rețetă se calculează pentru două cutii de 2 litri.

Componența necesară a produselor:

• Tomatele sunt de cinci kilograme.
• Zaharul este un pahar.
• Sare - trei linguri.
• Mustar uscat - trei linguri.
• O esență de oțet - trei linguri.
• Usturoi zdrobit - patru linguri.
• Apa este de trei litri.

Pregătirea roșiilor cu usturoi și muștar

Băncile destinate conservării trebuie să fie spălate bine cu apă fierbinte folosind bicarbonat de sodiu și sterilizate împreună cu capacele. Roșiile selectate sunt, de asemenea, clătite sub apă curgătoare. Puneți în cutii cât mai strânse posibil. Trei litri de apă se toarnă într-o cratiță și se fierbe. Se fierbe apă caldă pe cutii, se acoperă cu capace și se lasă o jumătate de oră. Scurgeți apa înapoi în tigaie și adăugați zahăr, muștar și sare, puneți din nou în foc.

În cutiile de roșii, turnați o esență de oțet șaptezeci la sută și adăugați două linguri de usturoi decojit și mărunțit. Dupa fierbere, gatiti marinada timp de cinci minute si turnati peste borcane. Rolați-o, răsuciți-o, înfășurați-o și lăsați-o să se răcească complet.