"Roșii în zăpadă" cu usturoi pentru iarnă. Rețetă și sfaturi

Se pare că vă puteți gândi încă în procesul de conservare a roșiilor. Dar am găsit pentru dvs. o rețetă foarte originală pentru biscuiți deliciosi - roșii cu usturoi pentru iarnă "în zăpadă". Un nume este deja interesant. Imaginați-vă cât de surprinși sunt oaspeții dvs. atunci când îi invitați să gustați un miracol de conservare. Și crede-mă, vor fi mulțumiți, mai mult, vor cere o chitanță la ieșire.

"Roșii în zăpadă" cu usturoi pentru iarnă. Ingrediente necesare

O dată aș vrea să menționez că această rețetă are o serie de avantaje semnificative. În primul rând, puteți lua absolut orice roșii pentru conserve. Poate fi "giganți" carnați sau roșii de cireș mici și ordonate. Chiar și o "inima taur" super-rapidă poate fi folosită pentru gătit "Roșii în zăpadă" cu usturoi pentru iarnă.

În al doilea rând, această rețetă vă permite să modificați gustul. Dacă adăugați un pic mai mult "zăpadă", atunci roșiile vor avea un gust mai accentuat de usturoi. Dacă vă place roșiile mai dulce, atunci lăsăm usturoiul simbolic (pentru frumusețe) și adăugați puțin mai mult zahăr.

• 550-650 de grame de roșii.
• Semințele de muștar sunt jumătate de linguriță.
• Ardeiul negru - la gustul tău.
• Usturoi zdrobit (pe o rasina fin) - 2-3 linguri de ceai cu un mazar.
• 0,5 lingurite 70% oțet.
• Zahăr - 4 linguri. linguri (pentru marinata).
• Sare - 1 lingura de masa (pentru marinata).

Procesul de preparare a tomatelor

Înainte de începerea procesului de conservare a oricărei tomate, acestea trebuie pregătite corespunzător pentru această procedură. Ca orice altceva, roșiile "sub zăpadă" cu usturoi pentru iarnă nu ar trebui să se spargă în procesul de adăugare în borcanul de apă clocotită. Pentru a preveni acest lucru, coaja de legume trebuie să fie transformată într-un "colander". Ne prăbușim cu o scobitoare sau cu un cuțit foarte subțire în locul unde era tulpina. Datorită acestei deschideri coaja de tomate nu se sparge și nu se sparge, iar legumele înșiși își vor păstra aspectul frumos și apetisant în interiorul cutiei.

Dacă decideți să folosiți roșii de cireșe, atunci nu trebuie să le tăiați. Fructele mai mari pot fi tăiate în două jumătăți. Nu vă faceți griji că tomatele non-întregi vor da marinada greșită, nu gustul în general, sau nu va strica imaginea "cu zăpadă".

Pregătirea cutiilor

Este foarte important, atunci când închideți "Roșiile în zăpadă" cu usturoi pentru iarnă, pregătiți corespunzător recipientele de sticlă. Băncile nu trebuie spălate bine (de preferință utilizând bicarbonat de sodiu), dar și sterilizate cu mult peste abur. Sterilizați borcanele pot fi, de asemenea, în cuptor sau în cuptorul cu microunde.

În ceea ce privește capacele, există mai multe opțiuni. Capacele de pânză trebuie încălzite timp de un minut în apă fierbinte. Dar fierul înșurubat nu se va teme și va fi de apă, deoarece în ele nu există elemente de cauciuc. În orice caz, nu fiți leneși și manipulați (sterilizați) capacul.

Procesul de gătit

Deci, pentru „roșii în zăpadă“ cu usturoi pentru iarna, am pregătit tot ce ai nevoie: roșiile spălate și penelor, borcane sterilizate, usturoi, ras pe o răzătoare fină, condimente așteaptă rândul lor într-o parte. Puneți roșiile în borcan pentru a ocupa 2/3 din volum. Umpleți-le cu apă fiartă abundentă și lăsați să se încălzească timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi apa este turnată într-o cratiță, care va fi gătită marinata pentru gustari.

marinată

Adăugați cantitatea necesară de sare și zahăr în apă. Se amestecă bine. Când marinada se fierbe, adăugați o frunză de dafin, o pereche de porumb negru, semințe de muștar, coriandru (opțional).

Este foarte important să dați timp de marinare până la fundul sedimentului din sare. Încercați să nu lăsați-o să intre în bănci. Este mai bine să adăugați puțin mai multă apă inițial, astfel încât în ​​timpul turnării să puteți lăsa puțină marinadă cu un depozit pe fundul tăvii.

conserve

Într-un borcan de roșii, puneți o lingură de usturoi tocat. Umpleți marinada și turnați jumătate linguriță de oțet înaintea recipientului cutiei. Înfășurat cu o cheie și cu capace de tablă. Porniți borcanul și lăsați-l în această poziție până se răcește complet.

Dacă inițial vi se pare că marinada a devenit prea tulbure, știți că temerile sunt în zadar. Când usturoiul se scufunda în final în borcan, marinada devine transparentă, ca o lacrimă. Dimpotrivă, agitați borcanul pentru o servire spectaculoasă pe masă. Ventilatorul fulgilor de zăpadă albă se va ridica imediat și va începe să împletească fiecare felie de roșii.

Avantajele și avantajele produselor din roșii

Rețetele "Roșiile în zăpadă" sunt întotdeauna discutate. Opiniile despre frumusețea și eficiența, precum și despre gustul de tomate se învârt pe web mult. Cineva, la prima vedere, ia usturoi pentru mucegai și la început refuză chiar să încerce prelate. Dar, odată ce oamenii descoperă marinata surprinzător de gustos, usturoi atunci când dintr-o dată se dovedește a fi Muck urât și parfumat plus foarte gustoase la roșii, în timp ce oaspeții de la aperitive, cum se spune, urechile nu întârzie.

În plus față de aspectul neobișnuit și gustul plăcut, roșii pentru „zăpadă“ de iarnă, rețeta pe care le discutăm astăzi, și au încă un alt avantaj important. Datorită faptului că sunt pregătite foarte repede (cu ajutorul unei singure umpluturi), roșiile din cutie păstrează toate substanțele utile și vitaminele. Da, iar aroma din aceste roșii este reală - vară.

Un bonus uriaș al acestei rețete este și faptul că aici nu sunt multe ingrediente. Nu necesită procesul de pregătire și utilizare a sterilizării cutiilor cu produse finite. Aceasta este o economie semnificativă de timp și efort. Faceți față cu o astfel de conservare, chiar și fără experiență, pornind de la maniera gastronomică greu de manevrat. Bon apetit!