Supa de prăjit: o rețetă pas cu pas cu sfaturi pentru gătit

Ciupercile sunt un produs uimitor care, în principiu, nu poate fi atribuit legumelor, fructelor sau plantelor. Acesta este un grup separat în tabelul biologic, care are o serie de caracteristici. Au un gust unic, mai ales dacă sunt gătite corect. Ciupercile sunt prăjite, tocate, coapte și, de asemenea, se obține o mare supă din produs. Articolul va prezenta o rețetă pentru supă de turtă dulce, se iau în considerare unele dintre variantele sale și se adaugă sfaturi de gătit.

Ingredientele

Pentru a pregăti o supă de pești roșii, avem nevoie de un set clasic de produse:

• ciuperci;
• cartofi;
• ceapă;
• morcovi;
• verdeață;
• sare, piper.

Câte ingrediente vor fi necesare în funcție de cantitate depind de volumul mâncărurilor selectate. Este important ca ciupercile să nu fie "pierdute" printre restul legumelor, deci ar trebui să fie luate puțin mai mult decât cartofii.

Reteta clasica pentru supa din turta dulce nu implica experimente, deci de la verde, da preferinta mararului si patrunjelului.

preparare

Pregătiți legumele înainte de a începe orice lucrare. Cartofii, ceapa și morcovii trebuie spălați și curățați. Apoi prima tăiată în cuburi medii, al doilea se sfărâmă fin, iar al treilea mănâncă pe un răzuitor. Spălați ciupercile, îndepărtați acoperirea specifică din capac, verificați produsul pentru viermi. Pentru a le face absolut sigure, este bine să țineți roșcatele în apă fiartă timp de aproximativ o oră. Apoi tăiați în bucăți de dimensiuni medii.

Când totul este gata, începem să lucrăm:

• Se toarnă apă în tigaie, aproximativ 2/3 din total. Odată ce lichidul se fierbe, se toarnă în cartofi și ciuperci. Sare la gust, preveni.
• În timp ce baza este preparată, faceți o friptură din ceapă și morcovi. Uleiul de a folosi foarte puțin, în caz contrar supa de coada roșie va fi grasă.
• Când cartofii și ciupercile sunt aproape gata, puneți morcovii cu ceapă într-o tavă, puneți cratița pe foc mediu și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
• Rămâne să adăugați verdeață și condimente. Închideți capacul și lăsați-l să se fierbe timp de 10-15 minute.

Supă de ciuperci din turtă dulce este gata. Va avea o aromă plăcută și un gust delicat. Mâncarea poate fi numită dietetică, deoarece, în afară de ulei pentru prăjire, nu există produse cu calorii înalte. Merge bine cu smântâna. Bon apetit!

Cu ouă

Această opțiune este ușor diferită de rețeta principală pentru supă de la coada roșie (cu opțiunile de fotografie pentru mesele gata găsite în articol), deoarece ingredientele rămân aceleași, cu excepția ouălor. Dar aici se va schimba felul de gătit, din cauza faptului că și gustul se va schimba.

• Într-o cratiță sau alt vas adânc, prăjiți ceapa și morcovii timp de aproximativ 2-3 minute. După ce primul produs devine transparent, se toarnă ciupercile în recipient, se amestecă și se prăjește aproximativ 10 minute, rotind periodic spatulul.
• Când ryzhiki va fi pe jumătate gata, presărați cu făină, sare, piper. După 2 minute, turnați amestecul cu apă fierbinte și gătiți timp de aproximativ 10-15 minute.
• Pentru ciupercile aproape gata, adăugați cartofii și gătiți supa până când este gata. Cu câteva minute înainte de finalizare, se toarnă ouăle pre-biciuite. Este important să nu opriți interferarea cu conținutul lingoului, altfel un ou mare se va întoarce. Adăugați verzui, dacă doriți, usturoi. Închideți capacul și lăsați-l timp de 15 minute.

Mâncarea va deveni bogată, groasă și foarte parfumată din cauza roșii prăjite. Gustul adaugă smântâna - un produs care se potrivește perfect cu ciupercile. Green verde va finaliza tratamentul.

O rețetă neobișnuită

De obicei, o supă clasică, fie ciupercă, borsch sau orice altceva, este pregătită conform unei rețete standard din setul obișnuit de produse: cartofi, ceapă, morcovi. Dar ai încercat supa de 3 ingrediente și chiar și cu cartofi piure?

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

• roșu (mai sărat);
• cartofi;
• unt;
• făină de grâu;
• bulion (ciupercă).

Ciupercile trebuie tratate termic înainte de gătire, astfel încât supa trebuie să fie cea de-a doua (prima dată când se recomandă scurgerea lichidului).

• Spălați cartofii, coajați, fierbeți. Nu uitati sa turnati putin, altfel va fi prea proaspat. Răcește-te pe o răzătoare mică, ca o coajă de cartofi. Ar trebui să arate ceva ca un cartof piure.
• Ciupercile tăiate în benzi sau bucăți de dimensiuni medii, înainte de spălare. În tigaia încălzită, topiți untul, apoi puneți ciupercile în vase și prăjiți-le până aproape gata. Produsul trebuie să elibereze ușor sucul. Înainte de finalizarea prăjirii, se presară ușor cu făină, se amestecă și se oprește după 2 minute.
• Puneți cartofii și ciupercile prajite într-o cratiță cu bulion fierbinte. Gatiti pana cand sunteti gata, amestecand ocazional.

Supă de turtă dulce gata! Serviți la masă cu ierburi proaspete și smântână. Deși nu conține ceapă și morcovi, va fi incredibil de gustos și parfumat.

Sfaturi pentru gătit

Dacă credeți că supa este prea lichidă, adăugați o mână de cereale. Perlek sau mei este o alegere bună.

Rozhiki tocită începe să se transforme în verde după 20 de minute, astfel încât, pentru a evita stricarea produsului frumos, mănâncă-l direct înainte de al adăuga la fel de mâncare.

Pentru a vă proteja de paraziți din ciuperci proaspete, înainte de consum, acestea trebuie fierte timp de aproximativ o oră sau lăsate într-o soluție salină.

Ciupercile iubesc untul. Supa va deveni mai gustoasă dacă o vei face pe ea, și nu pe legume.

Dacă adăugați puțin condimente, aroma de ghimbir roșu va deveni pronunțată. Ele sunt bine combinate cu coriandru, frunze de dafin și piper negru parfumat.

Felul universal

O supă delicioasă de ghimbir roșu poate fi servită nu numai pe o masă zilnică, ci și pe o masă festivă. Este lumină, dar în același timp satisfăcătoare. Delicatețea va merge bine pentru cursul principal sau o gustare neobișnuită. Furajul original vă va mânca apetitul și îi va surprinde pe oaspeți.

Este foarte convenabil faptul că felul de mâncare este scăzut de calorii, astfel încât pentru slăbire oamenii mai bine gustări nu sunt găsite. Încercați să preparați piure de supă, bătând toate legumele într-o masă omogenă. Adăugați smântână - și voila! Delicatețea delicată este gata.