Placinta de mere din Varșovia: rețetă pas cu pas, alegerea ingredientelor

Cofetăriile achiziționate, în ciuda aspectului său frumos, nu vor putea să concureze cu produse de cofetărie proaspete și aromate, pregătite de mâini proprii. În arsenalul oricărei gazde cu experiență există tot felul de rețete pentru plăcinte, rulouri, rulouri, plăcinte și multe alte capodopere culinare. Unele sunt transmise din generație în generație, cu micile lor secrete și trucuri, datorită cărora coacerea se dovedește a fi deosebit de delicioasă. Unul dintre produsele preferate de panificație este placinta de mere din Varșovia.

Varșovia Pie

Multe gospodine, în special începători, nu-i plac procesul destul de lung de efectuare a unui test de plăcintă și nu vreau să cumpăr un produs semifabricat congelat gata preparat. Apoi se recomandă să utilizați această rețetă pas cu pas pentru placinta de mere din Varșovia.

Ceea ce va fi necesar:

• Mere - zece bucăți.
• Manka - două pahare.
• Zahăr - două pahare.
• Făină - două pahare.
• Ulei - două sute de grame.
• Lemon - o singură bucată.
• Pulbere de copt - o lingurita.
• Scorțișoară - două lingurițe.

Placinta de gatit

Prima întrebare care apare în gospodine: cum să gătești plăcinta de mere "Varșovia"? Pentru a începe, trebuie să alegeți un vas volumetric și destul de adânc, toarnă zahăr, mango, făină în ea la rândul său și se amestecă bine. Apoi adăugați pulberea de copt și amestecați din nou toate ingredientele. Acum trebuie să pregătiți fructele pentru placinta de mere din Varșovia. Pentru a face acest lucru, este necesar să clatiți bine merele și să scoateți coaja de pe acestea. Apoi tăiați-le în două bucăți, tăiați miezul și grătarul cu cele mai mici găuri.

Merele tocate se stropesc imediat cu suc de lămâie și o fac cât mai repede posibil, altfel fructul se va întuneca. Se toarnă scorțișoară și coaja rasă de o lămâie, se amestecă. Masa uscată a aluatului rezultată este împărțită în trei părți identice. Apoi, puneți un strat de hârtie de copt pe tava de copt unsă. Se toarnă și se distribuie uniform o parte din masa uscată. Pe partea de sus - jumătate din merele șterse pe care să se plaseze a doua parte a masei uscate. Apoi - un strat de a doua parte a merelor. Acesta trebuie acoperit cu un reziduu de masă uscată.

Acum pregătiți ultimul ingredient. Taiati untul in bucati si imprastiati-l peste suprafata tortului. Când coaceți, datorită acestui fapt, veți obține o crustă delicioasă crocantă. Datorită faptului că produsele uscate în vrac sunt folosite pentru prepararea aluatului, placinta de mere din Varșovia este numită în vrac. Acum rămâne doar să plasezi tava într-un cuptor preîncălzit la o sută nouăzeci de grade și să coacești o jumătate de oră până la patruzeci de minute.

În procesul de coacere, nu vă faceți griji că desertul finit va fi uscat. Sucul de mere se permează perfect atât în ​​stratul inferior și în stratul superior al aluatului și merelor. Reteta de mere din Varșovia va deveni delicioasă și suculentă. Și principalul lucru este că a face un astfel de desert nu ia mult timp.

Piept de Varșovia cu brânză de vaci

Merele, aluatul ușor de aer și brânza de vaci sunt ideale pentru pregătirea plăcintei de mere din Varșovia, recenzii ale căror gusturi sunt doar pozitive. Coacerea se transformă în tendință, suculentă, cu gust dulce și acru.

Pentru a coace acest desert, vom avea nevoie de:

• Curăță - cinci sute de grame.
• Ulei - două sute de grame.
• Făină - două pahare.
• Mere - zece bucăți.
• Zaharul este unul și jumătate de ceașcă.
• Manka - două pahare.
• Smântână - două sute de grame.
• Lemon - două piese.
• Scorțișoară - două bastoane.
• Pudră de copt - două lingurițe.
• Vanilină - trei pliculețe.

preparare

Din zahărul pregătit, trebuie să colectați patru linguri și le puneți deoparte pentru moment. Apoi, trebuie să pregătiți o capacitate suficient de mare, care să amestece toate ingredientele. În acest castron se toarnă mango, zahăr, praf de copt, un băț de scorțișoară, făină, două pungi de vanilină. Apoi amestecați cu grijă toate ingredientele uscate.

Acum trebuie să pregătiți două boluri mici, să le puneți în fiecare dintre ele o cremă și un suc de o lămâie. Gătit mere. Trebuie să fie spălate, tăiate în jumătate, scoateți miezul, coaja și grătarul pe o răzătoare fină. La mere, adăugați imediat coji, suc de la o lămâie (acest lucru nu va lăsa fructele întunecate) și un baston de scorțișoară. Toți se amestecă.

Apoi trebuie să puneți un castron de brânză de vaci, smântână, o pungă de vanilină, oțel, suc de lămâie și patru linguri de zahăr. Beat cu un blender. Toate ingredientele pentru placinta cu mere din Varșovia sunt gata. Acum ar trebui să fie așezate în straturi.

Trebuie să luați o formă refractară, să puneți hârtia pentru coacere pe partea inferioară zdrobită. Mai întâi, puneți jumătate din merele rase, distribuiți-le uniform pe tot formularul. Umpleți două fructe cu două cuve de ingrediente uscate. Cel de-al treilea strat al tortului va fi masa brânzei, distribuită uniform. Pentru brânza de vaci, se toarnă încă două pahare de masă uscată pe care se așază a doua parte a merelor. Ultimul, stratul final din placinta cu mere de varză, cu brânză de vaci, va fi masa uscată rămasă, pe care este necesar să se aranjeze untul tăiat în bucăți.

Cuptorul trebuie preîncălzit la o sută nouăzeci de grade, coaceți o plăcintă în el treizeci și cinci de patruzeci și cinci de minute. Când produsul este ars, scoateți-l din cuptor, dar lăsați-l în matriță până când se răcește complet. Întoarce-te pentru ca stratul de mere să devină unul de sus. Presărați cu zahăr pudră și serviți la masă.

Tort în Multivariate

O caracteristică distinctivă a acestei plăcintă este lipsa unui test în sensul obișnuit. Vă sugerăm să utilizați această rețetă pas cu pas a plăcintei de mere de la Varșovia din aluat uscat.

Ce este necesar pentru asta?

• Două kilograme de mere coapte.
• 1,5 cesti de faina fara roller coaster.
• Două linguri de praf de copt.
• Un pahar de zahăr.
• Manka - o jumătate de ceașcă.
• Ulei - o sută treizeci de grame.
• Scorțișoară - o linguriță.
• Vanilină - un plic.

Gătitul în multivariate

Aluatul în acest tip de plăcintă este înlocuit cu ingrediente uscate. Deci, mai întâi trebuie să vă pregătiți analogul uscat. Pentru a face acest lucru, într-un castron destul de profund trebuie să toargi zahărul, făina, praful de copt, mango, scorțișoară și vanilină. Se usuca toate componentele bine pana se usuca.

Gatiti bine merele, scoateti miezul, taiati coaja si treceti printr-o rasina fin. Acum, trebuie să lubrifiați castronul uleiului multivark bine. Masa uscată împărțită în trei părți și merele în două. Primul strat este turnat în castron cu masa uscată, distribuit uniform în formă. Al doilea strat va fi jumătate din merele rase. Pe mere, al treilea strat este umplut din nou cu o masă uscată. Apoi, așezați din nou un strat de mere și terminați cu ultimul strat de masă uscată. De deasupra este neapărat necesar să se pună bucăți mici de unt topit într-un congelator.

Este nevoie de aproximativ o oră pentru a coace plăcinta de mere din Varșovia într-o multivarcă. După ce coacerea este coaptă, trebuie să o lăsați în multivark până când se răcește complet și apoi o puteți obține. Puneți-le pe farfurie. Puteți să stropiți cu zahăr pudră sau turnați cu sirop.

Varșovia Pie în grabă

Acest mod de pregătire a plăcilor de la Varșovia se va potrivi celor care nu au timp suficient și doriți să vă mulțumiți familiei cu ceva delicios pentru desert. Atunci așa tort leneș - aceasta este ceea ce aveți nevoie.

Ce aveți nevoie:

• Manka - un pahar.
• Făina este jumătate de ceașcă.
• Pulbere de copt - o lingurita.
• Mere - șapte bucăți.
• Scorțișoară - o linguriță.
• Zahăr - jumătate de pahar.
• Uleiul este de cincizeci de grame.
• Pulbere - polstakana.
• Vanilină - un plic.
• Lemon - o singură bucată.

Placinta de gatit

În orice castron, se toarnă făina, praful de copt, mango, vanilină, pudră, scorțișoară. Se amestecă bine toate ingredientele pierdute împreună. Apoi, trebuie să spălați bine merele, scoateți miezul, tăiați coaja, grătarul cu găuri mici, turnați zahărul și amestecați. La mere, adăugați imediat sucul unei lamai, astfel încât să nu se întunece.

Acoperiți hârtia cu o foaie de copt, așezați ingredientele uscate și merele curățate. Se pune untul pe stratul superior al masei uscate. Plăcuța ar trebui încălzită la o sută nouăzeci de grade. Este nevoie de treizeci și cinci până la patruzeci de minute pentru a coace o plăcintă din Varșovia. Lăsați vasul să se răcească, apoi tăiați în porții și serviți la masă.