Vinete cu nuci si usturoi in georgiana: reteta

Vinetele cu nuci în limba georgiană sunt foarte gustoase, dar simple în bucătărie. Este demn de remarcat faptul că sunt posibile mai multe variații ale rețetei. În acest caz, gustul final al delicateții depinde în mod direct de cât de corect sunt selectate ingredientele. Este, de asemenea, de remarcat faptul că vinetele înșiși le place să absoarbă grăsimi și ulei. Adică, atunci când prăjiți, ar trebui să luați în considerare acest fapt. Există o serie de trucuri pentru asta. De exemplu, o farfurie coapta se va potrivi chiar și celor care sunt pe o dietă.

Vinete. Proprietăți utile

După cum sugerează și numele, principalul ingredient al vinetelor cu nuci și usturoi în georgian este fructele albastre. Gustul lor nu este plăcut de toată lumea. Dar mulți oameni spun că, cu pregătirea corespunzătoare, această legume se deschide, chiar devine similar cu gustul ciupercii. Apropo, pentru a numi aceste legume fructe - nu chiar bine. Mai degrabă, este o boabe, precum și roșii. Dar pentru cele mai multe, el este asociat, mai degrabă, cu dovlecei. Prin urmare, ele sunt adesea numite legume.

Informații interesante despre beneficiile vinetei. Datorită prezenței antocianilor, acest fruct ajută la combaterea influenței externe dăunătoare asupra organismului. Este remarcabil faptul că această proprietate este posedată numai de clasic, albastru vinete. alb dar copii ale acestei substanțe sunt privați. Apropo, din cauza antocianelor, unele fructe au un gust amar.

Vinetele pot fi, de asemenea, folosite pentru anemie. Recomandați-le pentru gută. În ciuda faptului că multe vinete se evită, având în vedere că sunt bogate în calorii, fructele ajută la reducerea colesterolului rău. De asemenea, normalizează metabolismul.

Este, de asemenea, cunoscut despre beneficiile fructului acestei plante pentru inimă. În vinete puteți găsi o cantitate mare de potasiu, care, bineînțeles, ajută activitatea acestui mușchi. Prin urmare, feluri de mâncare de la ei, de exemplu, vinete cu nuci în georgiană, recomandă persoanelor în vârstă.

Cum de a alege vinete

Pentru a pregăti un fel de mâncare cu adevărat delicios, ar trebui să luați în serios alegerea alimentelor. Nu toată lumea știe cum să aleagă vinetele.

De exemplu, credeți în mod eronat că mai mult vinete, cu atât mai mult are un gust mai bun. Nu e așa. Lungimea plantei nu contează, dar grosimea este da. Cu cât fructele sunt mai groase, cu atât sunt mai multe semințe și cu atât mai mare este probabilitatea ca acestea să fie amare. Prin urmare, este mai bine să alegeți fructe lungi, dar nu ca un butoi.

De asemenea, merită acordată atenție culorii. Desigur, există diferite soiuri de plante, prin urmare este imposibil să spunem că fructul ar trebui să fie doar albastru închis. Cu toate acestea, trebuie să alegeți acele fructe care au o culoare uniformă și nu au nici o vătămare vizibilă, nuante, crăpături. Apoi, vinetele cu nuci și usturoi în georgiană vor fi cu adevărat gustoase.

Vinetele de vinete: ingrediente pentru feluri de mâncare

Pentru această rețetă este necesar să se ia:

• 2 vinete, de dimensiuni medii;
• 3 căței de usturoi;
• 200 de grame de nuci decojite;
• un pachet de cilantru;
• ulei vegetal;
• sare, piper, alte condimente - la gust.

Prăjiturile gourmet din Georgian absorg o cantitate mare de ulei în timpul gătitului. Prin urmare, ele nu sunt recomandate celor care sunt dieta. Cu toate acestea, puteți reduce valoarea lor calorică, dacă ați uscat anterior pe un prosop de hârtie.

Pregătirea vinetelor: delicioase și rapide

Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți toate ingredientele. Pentru a face acest lucru, piulița este măcinată la o miros cu ajutorul unui blender. Acum, cilantrul este tăiat cât mai mic posibil și apoi combinat cu piulițele pregătite. Adăugați și usturoiul, sarea, piperul și condimentele trecute prin presă. Acest amestec este o umplutură pentru vinete cu nuci și usturoi în georgiană.

Vinetele ar trebui să fie tăiate subțire de-a lungul, piei în timp ce nu a fost eliminat. Desigur, înainte ca acest fruct să fie spălat bine și să scoateți vârfurile. Vinetele se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți timp de aproximativ două minute. Acum sunt așezate pe o foaie de copt, uleiate ușor, apoi se împrăștie pe ele. Felii pot fi înfășurate cu o rolă, sau o puteți împăca în jumătate ca un sandwich. Aceste vinete în georgiană ar trebui să fie coapte în cuptor timp de aproximativ 20 de minute.

Unii nu-i plac piei de vinete. Cu toate acestea, în formă coaptă devine moale. În cazul în care fructele sunt curățate, ele se pot descompune în mănâncă. Prin urmare, se recomandă să lăsați pielea pe fructe.

Gustări patlate cu nuci și coriandru

Există multe rețete pentru acest fel de mâncare. De exemplu, vinete ascuțite cu un georgian ca mulți. Și, de asemenea, există într-adevăr rețete picante, parfumate, ca aceasta. Este necesar să se pregătească pentru aceasta:

• 3 vinete;
• un pahar de nuci decojiti;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• 3 cuișori usturoi;
• coriandru;
• 1 linguriță de hamei de condimente-suneli;
• o jumatate de lingurita de otet de vin;
• sare;
• granat granat.

Felul, preparat conform acestei rețete, se obține cu o aromă plăcută.

Cum să gătesc

Vinete tăiate în benzi, destul de subțiri. Apoi, aceste felii sunt prajite în ulei vegetal pe ambele părți până când sunt gata. Acum ele pot fi descompuse în servetele sau prosoape de hârtie. Astfel, excesul de petrol se va scurge.

Pentru umplutură, piulițele sunt măcinate, dar nu și la miezuri, lăsând bucăți mici. Usturoi și cilantro tocat fin. Acum conectați nucile, amestecul de plante picant, oțetul, sarea și condimentele. Puteți adăuga puțină apă caldă pentru a face amestecul mai moale și mai flexibil. Se amestecă mai convenabil cu mâinile.

Vinetele de vinete preparate se umple cu umplutură, se rostogolesc într-o rolă. Acum pot fi așezate pe o farfurie, stropite cu semințe de rodii și verdeață. Vinetele gustoase din limba georgiana sunt pregatite foarte repede!

Vinul de vinete picant

În acest fel, vinetele se comportă ca o pată. Cu toate acestea, acest fel de mâncare poate fi modificat, după care va înlocui recipientul lateral. Aceste vinete din Georgia sunt clare, dar conțin puțin grăsime. Pentru pregătire se va cere:

• trei fetusi mari;
• 150 de grame de nuci decojite;
• o ceapă;
• usturoi - trei felii;
• suc dintr-o lămâie;
• coriandru și pătrunjel - de-a lungul fasciculului;
• o jumatate de linguriță de busuioc uscat;
• la fel de mult hamei și soare;
• ardei iute la gust;
• sare la gust;
• un vârf de zahăr.

În acest fel de mâncare, un amestec de ierburi și condimente poate fi schimbat în funcție de preferințele dvs.

Pregătirea unui vas antic

Vinetele se spală bine, apoi se folosesc scobitori în mai multe locuri. Acum pot fi învelite în folie și se coace în cuptor. Va dura aproximativ patruzeci de minute. Fructele terminate sunt decojite, măcinate într-o stare de pateu.

Acum se pregătește realimentarea vasului. Luați usturoiul și lăsați-l prin presă. Adăugați verdeața, care este tăiată fin. Nucile sunt tocate într-un blender și adăugate la un castron. Aici se toarnă sucul de lamaie, toate condimentele. Acum amestecul trebuie infuzat.

Puree din vinete este amestecat împreună cu sosul rezultat. În mod ideal, acest vas ar trebui să fie infuzat în frigider timp de aproximativ opt ore, îl puteți pregăti seara, pentru noaptea în care va fi gata. Când îl serviți, puteți, de asemenea, să decorați cu semințe de rodie.

O altă opțiune - vinete copt nu aduc în stare de terci de cereale. Dacă le tăiați în bucăți mici și apoi turnați sosul, obțineți o garnitură bună sau o farfurie independentă.

Vinetele cu nuci și usturoi în georgiană sunt un fel de mâncare delicioasă. Combinația de fructe, nuci și condimente picante și condimentate în sine vorbesc volume. Când gătești o farfurie îi captivează imediat aroma. Poate fi schimbat în funcție de preferințele dvs., de exemplu, să fie mai strâns sau mai moale. Cu toate acestea, fiecare proprietar poate găsi propria rețetă. În plus, vinetele sunt foarte utile pentru organism. Și în formă de copt, ele nu sunt de asemenea calorice.