Rețeta cea mai ușoară pentru o placinta de nisip cu coacăze

tort de nisip cu coacaze - o picătură de vară, chiar dacă prăjiturile până în zilele de iarnă: gustul proaspat de fructe de padure, culoarea bogată și lejeritatea scurt aluat returnat gourmet în zilele călduroase de vară. Aroma vara și fragilitatea aluatului, "ca nisipul", vor crea un sentiment viu de căldură interioară, care nu va putea distruge chiar și înghețurile aprinse ale lumii exterioare.

Ingrediente necesare pentru plăcintă

Sunt necesare produse simple. Acestea sunt:

• 2 ouă;
• 300 grame de cremă;
• 400 de grame de făină;
• 300 de grame de coacăze negre;
• 200 de grame de unt;
• 2 linguri. linguri de apă rece;
• un pahar incomplet de zahăr;
• 2 linguri. linguri de suc de lămâie proaspăt stors.

Bucătărie cu coacăze

Brânza este preparată conform principiului clasic: untul este amestecat cu făină și jumătate din norma zahărului cu miezul caracteristic, iar ouăle trebuie împărțite în gălbenușuri și proteine. Primii care trimit la petrol, iar al doilea să amâne. La ulei adăugați apă cu suc de lămâie și re-frecați totul, frământați aluatul. Nu trebuie să fie lichid sau prea plutitor, atunci plăcinta își va pierde fragilitatea și va deveni "cauciuc". De aceea, adăugarea de lichid trebuie tratată cu prudență: adăugați nu toate la o dată, dar treptat.

Pentru a alunga cu ușurință aluatul în formă subțire, acesta trebuie pus între două straturi de film alimentar. Este necesar să se rostogolească o grosime de cel mult trei până la cinci milimetri, deci este necesar să acționăm cu prudență și relaxare. Transferați stratul de aluat în matriță, înfășurați-l pe știftul de rulare și îndreptați marginile, făcând margini mici. Puneți forma într-un loc rece, astfel încât aluatul să înceapă să respire - aceasta este o condiție necesară pentru un aluat scurt.

Pentru a pregăti umplutura, trebuie să bici smântână cu resturile de zahăr până când se îngroațează ușor și se adaugă coacăze. Punct important: boabele ar trebui să fie uscate, așa că trebuie să fie uscate cu un prosop de hârtie înainte de gătire.

Coacerea și servirea la masă

Aluatul din frigider ar trebui să rămână cel puțin o jumătate de oră, apoi puteți să-l prindeți și să-l străpungeți cu o furculiță în mai multe locuri. Acest lucru se face astfel încât să nu se baloneze și să se păstreze o formă plană, deoarece foaia de aluat este înfășurată destul de subțire. În partea superioară, cu o coajă de umplutură, dacă este necesar, se răcește cu o lingură și se trimite în cuptor, deja încălzită la 200 de grade. Tortul cu coacăze nu este pentru mult timp, doar 20 de minute, deci nu căscați și acoperiți-vă pe masă.

Pentru a mânca plăcinte de acest fel mai bine refrigerate, chiar și de la un frigider, atunci o combinație de cremă de coacăz și aluat ușor va depăși toate așteptările.

Tort rățuit

Tort deschis din tort cu coacăze - este minunat. Cu toate acestea, există o opțiune mai neobișnuită în aspect și uimitor în gust. Pentru placinta de nisip rasa cu coacaze va trebui:

• două pahare de făină;
• 150 de grame de unt;
• jumătate de pahar de zahăr;
• două ouă.

Pentru umplere aveți nevoie de coacăz, fie că este proaspăt sau dezghețat, luați un pahar cu un vârf.

Aluatul este preparat fără nici o brioșă: toate ingredientele sunt amestecate, cu excepția făinii și coacăzului până la o consistență omogenă. Pentru a face mai convenabil acest lucru, uleiul se freacă de o răzătoare mare sau se topește în cruste. În continuare turnat în masa de făină și a frământat moale, dar nu curge aluatul: e mai mult ca lutul decât mămăligă-terci.

Blocul rezultat al aluatului este împărțit în două părți: mai mari și mai mici. De la primul la separat 1/4 parte și de a amâna, rămas, întinzându-se cu degetele, pentru a se întinde pe partea de jos a formei pentru coacere, acoperit cu pergament. Din sferturi, rotiți marginea plăcii cu o înălțime de aproximativ doi centimetri și trimiteți partea mai mică la congelator: este necesar ca acesta să înghețe într-o stare foarte densă. Formularul cu testul derulat, de asemenea, pentru a pune în frigider o jumătate de oră, apoi pentru a obține și se toarnă într-o fructe de adâncime de coacăz. Tortul de nisip nu este în zadar numit răzuit: în partea superioară a boabelor trebuie să grăbiți un aluat înghețat mare, asigurându-vă că chips-urile sunt distribuite într-un strat uniform.

Coaceți un tort în cuptor, setând temperatura la 180 de grade, va dura aproximativ o jumătate de oră. Serviți la masă este mai bine răcit, deci este mai ușor să tăiați, fără a pierde forma. Un tort cu coacăz dintr-o cofetărie scurtă și cu un pahar de lapte proaspăt sau un ceai parfumat, obținut din menta, este un început minunat al zilei! Zâmbetul rătăcios al răpirii pentru o lungă perioadă de timp va confunda pe alții, pierdut în perplexitate: ce sa întâmplat?

Conținut caloric al plăcilor cu coacăz

Plăcintă cu coacaze proaspete din aluatul este considerat o dietă ca o sută de grame din acest desert (versiunea №1) doar 210 de calorii, în conformitate cu cea de a doua rețetă, și chiar mai puțin, astfel încât să puteți încorpora în condiții de siguranță în dimineața sau rația zilnică de astfel de o bucată de delicatese parfumate fără frică pentru cifra.

Astfel de deserturi sunt foarte îndrăgostiți de copii, poate simțind subconștient folosirea coacăzelor și starea de spirit curcubeu pe care această boabe magice poartă în sine. În timpul iernii, este unul dintre principalii furnizori de vitamina C, care păstrează imunitatea copilului la altitudine, fără a permite virusurilor gripale nocive și ARVI să pătrundă în celule.