Clatite delicioase pe `Sněžke`: retete si caracteristici de gatit

Clatite sunt considerate o inventie originala a Rusiei. Această delicateasă preferată nu este numai pentru copii, ci și pentru adulți. Acestea pot fi preparate pe lapte, kefir, bea "Snowball"

Fiecare familie are propria sa rețetă pentru clătite. Cineva preferă să gătească subțire, dar cineva îi place luxuriant și poros. Totul depinde de produse.

Cum sa preparati clatite pe "Snowball": reteta

Câteva amante îi place să-și răsfețe gospodăria. Pentru aceasta, au în stoc mai multe opțiuni pentru prepararea clătitelor.

Gusturile variate vor ajuta la reteta pentru clatite pe "Snowball". Rețetă pas-cu-pas, acțiuni pas cu pas de pregătire a aluatului, vezi mai jos, acestea vor consta în mai multe etape. Avem nevoie de 2 ouă, jumătate de litru de băutură "Snowball", sare, zahăr la gust, făină de grâu în funcție de consistența aluatului, apă clocotită - 1/2 cești.

Etapele preparării aluatului

• Mai întâi am bătut ouăle. Este mai bine să utilizați un buton, dar puteți folosi și o furculiță. La masa bătută, adăugați puțină sare și vanilină. Zahăr la gust, deoarece "Snowball" în sine este un produs dulce.

• Acum, în amestecul rezultat, se toarnă într-un "Snowball" și se amestecă bine.

• Adăugați făina treptat, astfel încât să nu aibă bucăți. Aluatul pentru clătite pe "Snezhka" (a cărui rețetă este dată în acest articol) nu ar trebui să fie lichid, ar trebui să aibă consistența de smântână.

• Următoarea etapă este diluarea aluatului finit cu apă. Apa este folosită fierbinte fierbinte.

• Se adaugă uleiul vegetal și se amestecă bine.

Aluatul este gata, puteți coace clătite pe "Sněžke". Reteta este foarte simpla si nu necesita mult timp si efort.

Pentru coacere, aveți nevoie de o tigaie, care trebuie încălzită și lubrifiată cu ulei.

caracteristici

Buchetele gata preparate pe baza "Snowball" sunt foarte frumoase și delicioase. Sunt hrănitoare și au un gust deosebit care va surprinde și va fi iubit de cei dragi. Te-ai hotărât să faci clătite pe "Sněžke"? Reteta preparării nu diferă de metoda obișnuită, dar rezultatul asupra calităților gustului poate depăși varianta obișnuită. Clatite gata preparate din "Snowball" vor fi poroase si neobisnuite in aparitie. Iar gustul - blând, are sourness, care le va da unicitate.

Serviți cu gem, smântână sau lapte condensat. Totul depinde de preferințe și gusturi. Astfel de clătite pot fi consumate și fără nimic, ele însele vor fi delicioase. Băutura, din care se vor pregăti clătite, își va face treaba și îi va da un gust și o aromă deosebită.

De ce "Snowball"?

Puteți găti pe iaurt, dar iubitorii de clatite dulci preferă băutura "Snowball". Pentru a răspunde la întrebarea de ce este, trebuie să cunoașteți caracteristicile băuturii.

"Snowball" este un produs din lapte acru, ușor de cumpărat în magazin. Se formează în procesul de lapte acru. Este pregătită strict din lapte pasteurizat cu adăugarea de culturi speciale de început.

Este dulce gust, moderat dens, are o uniformă coerență. "Snowball" are proprietăți utile. Este considerat un produs excelent pentru diabetici. Proprietăților sale utile i se poate atribui capacitatea de a stabiliza procesele metabolice în corpul uman. Îmbunătățește apetitul, promovează secreția de suc gastric.

Datorită compoziției sale, băutura "Snowball" este ușor asimilată în organism, suprimă microflora dureroasă din intestin și inhibă răspândirea bacteriilor putrefactive. Unii experți spun că "Snowball" vindecă corpul uman și promovează purificarea sângelui.

Acesta poate fi folosit ca o băutură, și, de asemenea, utilizate pentru prepararea de alte produse, cum ar fi clătite pe "Sněžke." Reteta pentru prepararea lor este normala, fara a necesita cunostinte si abilitati speciale.

Secretele de clătite

Fiecare familie are propriile sale secrete de a găti diferite feluri de mâncare. Acest lucru se aplică la clătite. Datorită caracteristicilor și caracteristicilor testului, puteți obține clătite de diferite forme, grosime și culoare uniformă.

Clatite pot fi dulci, sarati si proaspeti. Ele pot fi gătite subțiri, dar puteți coace destul de grele. Ele pot fi netede și pline. Totul depinde de dorința, de preferințele consumatorilor, precum și de secretele gătitului.

Clatite delicate si subtiri

Doriți să coaceți astfel de clătite pe "Sněžke"? Reteta (clatite subtiri ce se topeasca in gura) inseamna prepararea unui aluat mai lichid. Se toarna aluatul în tigaie mică în porții mici și se distribuie uniform pe toată suprafața. Tigaia trebuie să fie bine încălzită și unsată.

Cum se fac clatite speciale pe "Sněžke"? Rețeta (subțire cu găuri - o opțiune pentru viața de zi cu zi și pentru sărbători) se va potrivi tuturor caselor. Vom avea nevoie de toate aceleasi produse: o bautura "Snowball", faina, sare, zahar, vanilina, oua, unt.

• 
  
  
  

  Împărțim ouăle și gălbenușurile separate de proteine.

• Îndepărtăm proteinele din frigider și batem gălbenușele.

• Adăugați la masa bulgară "Snowball" și amestecați bine.

• Continuând să bateți aluatul, turnați făină treptat. Aluatul ar trebui să devină smântână.

• Adăugați sare la gust, puteți vanilină. Acești aditivi joacă rolul de dezintegrant, deci aluatul se dovedește a fi blând.

• Luați proteinele și amestecați-le, adăugând puțin zahăr sau pulbere. Ar trebui să fie un pic, deoarece aluatul de la "Snowball" este deja dulce. Se adaugă zahăr pentru obținerea masei proteice dorite. Trebuie să obțină o spumă groasă.

• Adăugați bifurcate proteine ​​în aluatul principal și amestecați ușor. Nu mai merită să bateți.

• Acum, diluați aluatul nostru fin cu un pahar de apă fiartă fierbinte. Cantitatea de apă depinde de consistența aluatului. Trebuie să fie o mulțime de iaurt.

Asta e tot, aluatul este gata, poți începe să prăjești.

Câteva sfaturi pentru a face clătite

Fiecare bucatar are propriile sale secrete, care ii ajuta sa faca capodopere in bucatarie. Deci, există câteva sfaturi pe care le puteți încerca să le aplicați. Acest lucru vă va ajuta să determinați alegerea finală a produselor, vă va oferi ocazia de a crea o rețetă proprie.

Iată câteva dintre ele:

• Făina trebuie cernută. Acest lucru va da ușurința pregătită și ușurința.

• Nu utilizați prea mult zahăr pentru a evita clătirea.

• Puteți adăuga puțin unt în aluat. Acesta va conferi clătite gata făcute un gust plăcut și o aromă specială.

• Se separă albii de galbenus și se amestecă separat. Clatite va fi subtire si cu gauri.

• Se prăjește mai bine pe foc mediu.

• Pentru a obține clătite luxuriante, adăugați puțină sifon.

• Ouăle și "bulbul de zăpadă" trebuie să fie la temperatura camerei, după 30 de minute înainte de pregătirea testului pentru a le scoate din frigider.

• Este mai bine să folosiți o tigaie din fontă.

• Suprafața de acoperire cu teflon sau adezivul nu se va lubrifia suplimentar cu ulei.

• Este mai bine să lubrifiați tigaia cu o perie specială. Acest lucru va permite distribuirea uniformă a uleiului pe întreaga suprafață.

Utilizați și aplicați sfaturile după cum este necesar și important. Experimentați-vă și inventați noi rețete de gătit.