Cum să gătești vafe fără fier de vafe?

Prăjiturile crocante și aromate sunt consumate cu plăcere egală atât de adulți, cât și de copii. Ele sunt servite nu numai pentru un mic dejun de familie, ci și pentru un desert. În plus, acest fel de mâncare poate fi consumat cu diferite umpluturi. Se înfășoară lapte condensat, dulcețuri, brânză de vaci, șuncă, brânză tare sau cremă. După ce ați citit publicația de astăzi, veți înțelege cum să faceți plachete fără fier de gălbenele.

Opțiune cu lapte

Din nefericire, nu fiecare casnică are un fier electric de vafe. Prin urmare, mulți dintre ei refuză plăcerea de a încerca o delicatesă crocantă de casă. Și complet în zadar. După ce ați făcut un grătar în bucătăria dvs., puteți pregăti cu ușurință vafe fără fier de călcat. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• Două sute cincizeci de grame unt unsal.
• Cinci ouă de pui.
• Cinci sute cincizeci de grame de făină de grâu de calitate superioară.
• Două sute șaptezeci de mililitri de apă curată.
• O jumatate de lingurita de praf de copt.
• O sută cincizeci de grame de zahăr.
• O jumătate de litru de lapte.

De asemenea, această rețetă simplă pentru napolitane implică utilizarea unei cantități mici de sare de masă și vanilină. Pentru a face un desert mai luxuriant și suculent, în loc de lapte, puteți adăuga chefir sau zer la aluat.

Secvența acțiunilor

Într-un castron, combinați toate ingredientele de mai sus și amestecați bine, încercând să împiedicați apariția celor mai mici bucăți. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un aluat omogen, destul de gros.

El este scos cu o lingura, turnat intr-o tigaie fierbinte si ii da forma potrivita. Coaceți napolitane fără fier de călcat la o temperatură minimă. După apariția unor bule mici pe suprafața produsului, întoarceți-l ușor și strângeți-l ușor, astfel încât pe acesta să se formeze un model frumos răsfrânt.

Opțiune cu lapte acru

Prin tehnologia descrisă mai jos, este relativ ușor și rapid să pregătiți un desert foarte aromat. Se dovedește atât de frumos și de gustos, că nu este o rușine să-l supună la sosirea oaspeților. Înainte de a face vafe fără fier de gălbenele, asigurați-vă că ați verificat dacă există toate produsele necesare în bucătăria dvs. În această situație, veți avea nevoie de:

• Două lingurițe de extract de vanilie.
• O jumătate de cești de făină.
• Câteva linguri de zahăr.
• 1,25 cești de lapte acru.
• O lingurita de sare.
• O pereche de ouă mari de pui.
• O jumatate de lingurita de sifon si otet.

În plus, la aluat se adaugă tărâțe de nucă de cocos, din care se vor coace ardei de vaci fără fier de gălbenele. Datorită acestui ingredient, desertul va dobândi un gust și o aromă deosebită.

Descrierea procesului

Într-un vas potrivit, ouăle preumplute, oțetul, laptele acru și vanilina sunt combinate. După aceea, sunt expediate și sare, zahăr, praf de copt, sifon și făină cernută. Totul se amestecă bine, astfel încât în ​​masa rezultată nu mai rămân nici măcar niște bulgări mici.

Pe sobă puneți un pan-gratar și încălziți-l pe un foc moderat. După aceea, este unsă și puțină aluat este așezat în mijloc. Rotiți fierul fără fier de gătit într-o tigaie, fără a uita să reduceți căldura la minimum. Sunt gătite timp de câteva minute pe fiecare parte, până când pe suprafața lor apare o crustă roșie.

Opțiune cu lapte condensat

Conform tehnologiei descrise mai jos, puteți pregăti un desert gustos și consistent, care va fi un plus plăcut pentru ceaiul de seară. Procesul în sine este atât de primitiv încât orice amantă lipsită de experiență, care nu a mai lucrat cu aluat înainte, va face față fără probleme. Această rețetă simplă pentru vafe implică utilizarea unui anumit set de produse, așa că asigurați-vă că aveți tot ce aveți nevoie în bucătărie înainte de a începe gătitul. Compoziția acestui test include:

• Două sute de grame de lapte condensat.
• Pereche de ouă de pui.
• O sută de grame de unt.
• O lingurita de praf de copt.
• Două sute de grame de făină.
• Strângeți vanilina.

Tehnologie pas-cu-pas

Într-un pian, neconcentrat lapte evaporat și untul. Toate acestea sunt înghețate temeinic într-o stare omogenă. În masa rezultată, adăugați un vârf de vanilină, ouă ușor bătut, praf de copt și făină cusută. Toate amestecate cu grijă, pentru a preveni apariția bucăților.

Aluatul finit este transferat pe forme speciale de silicon pre-lubrifiat cu unt și trimis la cuptor, încălzit la două sute de grade. După aproximativ douăzeci de minute, vafele fără fierul de vafe sunt scoase din cuptor. În acest timp, ei vor avea timp nu doar să se pregătească, ci și să înnebunească. Produsele sunt apoi răcite ușor și alimentate la masă. Dacă se dorește, desertul este decorat cu sirop de ciocolată sau zahăr pudră.

Waffles (tuburi) fără fiare de călcat

Înainte de a începe să faceți acest delicios desert de casă, mergeți la magazin și cumpărați toate ingredientele necesare. De data aceasta veți avea nevoie de:

• Un pahar de făină.
• Proteine ​​din două ouă de pui.
• Jumătate de pahar de lapte proaspăt și zahăr.
• Vanilină.

Mai întâi de toate, trebuie să te ocupi de proteine. Sunt combinate într-un vas cu zahăr și bine frecat. În masa rezultată se toarnă laptele și se amestecă bine. De îndată ce zahărul este complet dizolvat, făina preamestecată și vanilina sunt turnate în lichid. Adezivul rezultat este păstrat timp de câteva ore în frigider și numai după aceea trece la următoarea etapă.

Din masă răcită formează prăjituri subțiri, puneți-le pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor. Coaceți-le la două sute de grade timp de cinci minute. Imediat după aceasta, prăjiturile fierbinți se rostogolesc în tuburi și, când se răcesc puțin, se umplu cu cremă.

Pentru a prepara o astfel de umplutură într-un vas, se amestecă proteinele pre-răcite din patru ouă, treptat adăugându-le acid citric și o sută de grame de zahăr granulat. Dacă se dorește, această cremă poate fi suplimentată cu o cantitate mică de vanilină.