Squid coapte cu ceapa si morcovi: retete

Squid, fiartă

Caracteristicile pregătirii

Squid fiartă cu ceapă și morcovi, preparate rapid și simplu. Rețeta este capabilă să stăpânească fiecare hostess, principalul lucru este să țineți cont de caracteristicile de gătit un astfel de fel de mâncare. În primul rând, amintiți-vă că calmarul nu poate fi supus unui tratament termic prelungit. Prin urmare, este nevoie de puțin timp pentru a pregăti delicatețea.

Ca urmare a tratamentului termic, trebuie obținută carne delicată și suculentă. Squid compotate cu ceapa si morcovi, pot fi servite impreuna cu o farfurie sau ca o farfurie independenta. În procesul de pregătire, este necesar să se ia în considerare toate nuanțele.

Squid curge cu ceapa si morcovi: reteta pas-cu-pas

În primul rând, ar trebui să pregătiți tot ce aveți nevoie pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă și sănătoasă. Componentele vor avea nevoie de:

• 2 carcase de calmar;
• 2 morcovi;
• capul oricărei ceapă;
• 2 linguri mari de ulei vegetal;
• frac12 - o lingurita de sare;
• 2 cioburi de piper negru;
• cateva catei de usturoi.

Prepararea fructelor de mare

Cum să gătești? Squid compot cu ceapa, precum si cu morcovi, este recomandat sa gatiti numai de la produse proaspete. În cazul în care carnea este congelată, aceasta trebuie scoasă din congelator în prealabil și lăsată la temperatura camerei. Pentru a îndepărta gheața din carcase, le puteți pune sub un curent de apă rece. Experții nu recomandă dezghețarea calmarului prin cuptor cu microunde. Acest lucru va strica foarte mult gustul lor.

Când calmarul este dezghețat, este necesar să-i treci cu apă clocotită și apoi să puneți apă rece. Acum carcasa poate fi curățată de un film subțire de chitină. Datorită acestei metode, aceasta va fi eliminată rapid și fără probleme.

După curățarea calmarului carcasa trebuie tăiată fie cu paiete, fie cu inele subțiri.

Procesul de gătit

Ceapa trebuie decojită și spălată. După aceasta, legumele trebuie zdrobite cu cubulețe mici folosind un cuțit. De asemenea, morcovii merită curățați și spălați. Ar trebui să fie zdrobit cu o răzătoare mare.

Focul trebuie așezat într-o tavă și turnat în el. De asemenea, merită turnarea morcovilor și a cepei. Legumele trebuie gătite la foc mic până când sunt gata, de preferință sub un capac închis etanș.

În cele din urmă, carcasele de carne tocată, condimente, usturoi, curățate anterior și trecute prin presă și, de asemenea, sare trebuie adăugate la tigaie. După aceea, recipientul trebuie să fie închis cu un capac și să se scoată conținutul pentru încă 3 minute, în timp ce se amestecă în mod regulat. Mâncarea originală este gata.

Reteta cu smantana

Diversificarea dietei va permite o mâncare originală și simplă - calmar cu smântână și morcovi. Este pregătit foarte repede și ușor. Pentru început, este necesar să se pregătească componentele de bază. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, veți avea nevoie de:

• 600 g de calmar;
• 2 morcovi mari;
• 2 capete de ceapa;
• 3 linguri de smantana mare;
• ulei vegetal;
• o grămadă de patrunjel și mărar;
• piper negru, cel mai bun negru;
• sare;
• cateva catei de usturoi.

Pregătirea calmarului

Pentru a fi fiert cu ceapă și morcovi, este necesar să o pregătiți în mod corespunzător. Nu dezgheți fructele de mare în cuptorul cu microunde. Cel mai bine este să ieși din frig în avans. Produsul trebuie dezghețat la temperatura camerei. După aceasta, carcasa trebuie curățată de film. Pentru acest calmar este necesar să treacă o apă fiartă și apoi să se răcească în apă. După aceea, filmul poate fi îndepărtat cu ușurință.

În cele din urmă, carcasele preparate trebuie tăiate cu inele sau paie.

Pregătirea altor componente

Pătrunjelul și mărarul trebuie să fie spălate bine în apă curentă și apoi așezate într-un șuviu. Datorită acestui fapt, lichidul inutil se scurge de la acestea. Ierburile proaspete trebuie așezate pe o placă de tăiat și tăiate cu grijă. Usturoiul merită, de asemenea, curățarea și spălarea și apoi trecerea prin presă.

De asemenea, trebuie pregătite morcovii și ceapa. Legumele trebuie să fie curățate, spălate și apoi tocate: morcovii cu o răzătoare cu fracție medie și ceapa cu un cuțit, tăind-o în jumătăți de inele.

Tratamentul termic

În tava, este necesar să toargeți uleiul vegetal și apoi așezați recipientul pe foc. Trebuie, de asemenea, să puneți ceapă și morcovi. Această friptură va servi ca bază pentru felul de mâncare. Legume subțire sunt recomandate sub capac până când fierte. Acest lucru va dura nu mai mult de 10 minute.

Atunci când morcovii și ceapa sunt gata, carne de carne tocată se toarnă în tigaie, se adaugă condimente, sare. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți amesteca piperul cu condimente, cum ar fi coriandrul. Containerul trebuie să fie acoperit cu un capac și să se scoată conținutul timp de 3 minute. După aceea, adăugați smântână în vas. Conținutul tăvii de prăjit ar trebui să fie adus la fiert și tocan timp de încă 3 minute. În final, vasul ar trebui să fie adăugat usturoi tocat și verdeață. Componentele trebuie amestecate cu grijă și apoi îndepărtate din tava de incendiu. Dacă vasul preparat pare puțin uscat, atunci în timpul focului, puteți adăuga puțină apă, de preferință caldă sau mai multă smântână.

Cum să serviți corect

Squid curge cu ceapa și morcovi, ar trebui să fie servit pe masă numai în stare fierbinte. Acest fel de mâncare este perfect combinat cu mâncăruri neutre, de exemplu cu orez sau cartofi fierți, împământați într-o condiție asemănătoare cu cea de gulă. Fiecare porție este recomandată să se aprovizioneze abundent cu sosul smântânii obținut în timpul pregătirii fructelor de mare cu legume.