Ce vitamina este în sfeclă? Beneficiile sfeclei pentru organism

Sfeclă roșie este o legume unice, cu o cantitate imensă de nutrienți și vitamine. În vremurile străvechi sfecla de varza

Sfecla: compoziția vitaminelor

Sfeclă conține o întreagă listă de vitamine și minerale utile. Rădăcina și sfecla roșie conțin vitamine:

• A - este în principal în frunzele plantei într-o cantitate de 2 μg, ceea ce reprezintă 0,2% din norma zilnică;
• provitamina A (beta-caroten) - 0,01 mg sau 0,2% din norma pe zi;
• B1 - tiamina din sfeclă este conținută într-o cantitate de 0,02 mg și acoperă 1,3% din norma zilnică.
• B2 - 0,04 mg sau 2,2% din normă;
• B5 - această vitamină din sfecla este conținută în cantitate de 0,12 mg sau 2,4%;
• B6 - 0,07 mg sau 3,5% din indemnizația zilnică;
• B9 - 13 mg sau 3,3% din norma pe zi;
• C - 10 mg sau 11,1% din normă;
• E este 0,1 mg sau 0,7% din alocația zilnică;
• PP - 0,4 mg sau 2% din indemnizația zilnică.

Din datele prezentate, este ușor să ghiciți cum o vitamină este bogată în sfecla. În termeni cantitativi, legumele sunt cele mai abundente vitamina B9 (13 mg) și, în procente, vitamina C, care acoperă 11,1% din necesarul zilnic din acesta.

Compoziția minerală a sfeclei

Sfeclă conține un număr mare de micro- și macroelemente, care au un efect pozitiv excepțional asupra corpului.

Compoziția cantitativă și procentuală a macroelementelor:

• Potasiu - 228 mg sau 11,5% din alocația zilnică;
• calciu 37 mg sau 3,7%;
• magneziu - 22 mg sau 5,5%;
• sodiu - 46 mg sau 3,5%;
• sulf - 7 mg sau 0,7%;
• fosfor - 43 mg sau 5,4%;
• clor 43 mg sau 1,9%.

Lista macro conținută în sfecla, potasiu conducând, care apare din cauza reglementărilor de apă, acid sau echilibrul electrolitic, presiunea sanguină și t normalizat. D.

Compoziția cantitativă și procentuală a microelementelor:

• fier - 1,4 mcg sau 7,8% din norma zilnica;
• iod 7 pg sau 4,7%;
• cobalt - 2 μg sau 20%;
• mangan - 0,66 μg sau 33%;
• cupru - 140 mcg sau 14%;
• fluor 20 pg sau 0,5%;
• crom-20 pg sau 40%
• zinc - 0,43 pg sau 3,6%.

Ce fel de vitamina în sfeclă este conținut în cea mai mare cantitate, este deja cunoscut. Este vitamina C, care este responsabilă de funcționarea normală a sistemului imunitar și promovează absorbția completă a fierului în organism. Dar, printre altele, o mulțime de minerale conțin sfecla. Vitaminele și microelementele interacționează îndeaproape între ele. De exemplu, cobaltul, care este conținut în legume într-o cantitate de 20% din alocația zilnică, participă la sinteza vitaminei B12.

Conținut nutrițional și caloric

Sfeclă aparține unor legume cu un conținut extrem de redus de calorii. În 100 de grame din acest produs util conține numai 42 kcal. Cu toate acestea, valoarea nutritivă a sfeclei este considerată ridicată, în principal datorită fibrei dietetice. Culturile lor de rădăcini conțin 2,5 grame, ceea ce reprezintă 12,5% din rata zilnică.

În alte privințe, valoarea nutritivă a sfeclei este următoarea:

• proteine ​​- în cantitate de 1,5 g, care este de 1,83% din norma zilnică;
• Grăsimi - 0,1 g sau 0,15% din indemnizația zilnică stabilită;
• carbohidrați - 8,8 g sau 6,88% din normă pe zi.

La 86%, legumicul este alcătuit din apă (86 g pe 100 g de produs), care este de 3,36% din normă. Putem spune cu încredere că acesta este un produs util pentru corpul cu cea mai echilibrată compoziție.

Beneficiile sfeclei pentru corp

Fiecare dintre vitaminele conținute în sfecla, aduce organismului un beneficiu neprețuit. Și în produsele alimentare se recomandă utilizarea nu numai a culturilor de rădăcini, dar și a topurilor proaspete.

Utilizarea sfeclei pentru organism este după cum urmează:

• Normalizează activitatea sistemului nervos.
• Datorită vitaminei B5, pielea și membranele mucoase se îmbunătățesc.
• Stabilizat sistemul imunitar, care contribuie la vitamina C. Ca urmare a deficienței sale, gingiile devin libere și încep să sângereze, din cauza fragilității capilarelor din sânge duc adesea la sângerări nazale. Utilizând în mod regulat culturile de rădăcini, aceste probleme pot fi evitate. Acum este clar ce vitamina din sfeclă ajută să fie bolnavă mai puțin.
• Munca normala a sistemului endocrin si a glandei tiroide datorita continutului ridicat de iod (putin mai putin decat in miei).
• Îmbunătățește funcționarea intestinului datorită conținutului ridicat de fibre dietetice.
• Stabilizează funcționarea sistemului circulator, crește elasticitatea vaselor de sânge.
• Ajută la creșterea nivelului hemoglobinei în sânge.
• Este un diuretic, ajută la purificarea ficatului și a rinichilor de toxine.
• Antioxidanții din sfecla ajută la combaterea celulelor canceroase.
• Substanța biologică betaina este implicată în reglarea metabolismului grăsimilor și promovează scăderea în greutate. De asemenea, sporește rezistența fizică a corpului.

Sfeclă roșie este la fel de utilă pentru bărbați, femei și copii. Această legumă ar trebui să fie întotdeauna prezentă în dieta fiecărei persoane în fiecare zi.

Sfeclă fiartă: vitamine și minerale

Puțini oameni preferă să mănânce sfecla brută. Ca regulă, rădăcinile sunt fierte și apoi sunt preparate din acestea salate, vinaigrette și alte feluri de mâncare. Mineralele și vitaminele din sfecla gătită sunt conservate în aceeași compoziție, însă valoarea lor numerică scade ușor în timpul tratamentului termic. Pentru a păstra cantitatea maximă în timpul gătitului, se recomandă să coborâți legumele în coajă numai în apă fiartă. Timpul aproximativ de tratare termică este de 45 de minute. În plus, sfecla poate fi coaptă în folie în cuptor.

Sfeclă gătită este utilă pentru constipație, tulburări digestive, afecțiuni hepatice și renale. Are efect laxativ și diuretic.

Utilizarea sucului de sfeclă pentru organism

Un beneficiu uriaș pentru organism poate aduce utilizarea regulată a sucului de sfeclă. Datorită acestei băuturi tonifiante, glanda tiroidă se normalizează, funcția intestinului se stabilizează, hemoglobina se ridică. Suc de sfecla previne formarea cheagurilor de sânge, reduce gingiile sângerând și crește imunitatea. Poate fi beată cu insomnie și depresie.

Proaspăt stors sfecla de suc înainte de utilizare recomandăm introducerea în frigider timp de 2 ore. Până când adaptarea completă a corpului să bea, ar trebui diluată cu morcov sau suc de mere. Aici va fi util să vă amintiți ce vitamină din sfecla este conținută într-o cantitate mai mare. Astfel, în sucul de sfeclă de mere și suc de sfeclă de morcov, concentrația acestuia va fi chiar mai mare. Treptat, doza poate fi mărită la 1 frac12 - un pahar pe zi.

Contraindicații privind consumul de sfeclă

În ciuda tuturor proprietățile utile ale sfeclei, există, de asemenea, contraindicații pentru utilizarea sa. De exemplu, fibrele brute crude ale unei legume brute pot provoca iritarea intestinului. Nu abuzati de sfeclă roșie și gipotonikam, ca substanțele conținute în rădăcinile, scăderea tensiunii arteriale. sfeclă de copii, a cărui compoziție include pigmenți antociani biologice care dau legumele roșu, violet și nuanțe de violet, de multe ori provoacă reacții alergice pe piele. Diabetul poate fi contraindicat datorită conținutului ridicat de zaharoză.