Cum să curățați ouăle de filmele de acasă: sfaturi utile

O asemenea delicatesă valoroasă, ca și caviarul roșu, se află pe tabelele festive ale majorității populației. Dar multe grădinii pentru a economisi bani încearcă să cumpere pește, bogat în caviar, și să facă delicatețe acasă. Cu toate acestea, înainte de sărare caviar, trebuie să fie pregătit în mod corespunzător.

Când se taie carcasa de pește, se găsește caviarul. Dar este "împachetat" într-o pungă specială - yastyk. Cum să scapi de ea? Cum să curățați singur ouăle de filme? Să înțelegem.

Să vorbim astăzi despre cum să curățești rozul de somon roz din film, caviar de stiuca, chum și alte specii de pești. Determinați principalii asistenți în această chestiune.

Sare sau cumpărați?

Desigur, acum puteți cumpăra orice de la magazin, chiar și produse delicatese. Cu toate acestea, dacă există posibilitatea, multe gospodine preferă să sare caviarul acasă. De ce? În primul rând, când pregătiți singur un produs, știți exact ce ați pus acolo. Veți fi siguri că în caviarul dvs. nu vor exista vopsele dăunătoare, conservanți suplimentari și aditivi. Va fi complet natural, acesta este un plus imens.

În al doilea rând, dacă vă dați seama cum să curățați ouăle de filmele de acasă și apoi să le salivați, veți economisi o gramada de bani. Caviarul sărat pregătit în magazin este destul de scump. Dar caviar, extras independent din pește și sărat la domiciliu - produsul este mult mai ieftin în preț.

De ce trebuie să scot sacul de film?

Punga de film servește pentru a se asigura că toate ouăle sunt aproape. Jastyk - un lucru complet inofensiv, dar foarte lipsit de gust. Acolo ar putea fi, dacă nu ar oferi o farfurie un gust neplăcut. Iar starea obișnuită de friabilitate a caviarului nu este realizată dacă nu scoateți această pungă.

Ce instrumente vor fi necesare pentru a elimina filmul

Ai decis să sare roșu caviar la domiciliu. Mai intai trebuie sa inveti cum sa curatati ouale de somon de chum din film si cu ce unelte de ajutor sa o faceti. Amatorii spun că alegerea instrumentului va depinde de tipul de pește pe care urmează să-l tăiați. Pentru un tip de pește este nevoie de un șurub convențional, iar pentru altul - un mixer de bucătărie. Caviarul mic este mai bine pentru a scăpa de film cu o furculiță sau apă clocotită. Dar să vorbim despre totul în ordine.

Furcă și tifon

Cum de a curăța roz de somon roz din film cu tifon și o furcă obișnuită? Noi pregătim o bucată decentă de tifon, două boluri mari și o furculiță. Un rezervor va trebui turnat cu apă caldă, iar celălalt - rece. Tigaia va trebui să fie îndoită în două straturi. În interiorul nostru am pus pungi de caviar. Așezați tifonul în apă fierbinte, amestecând ușor conținutul. După un minut, îndepărtați tifonul și puneți-l într-un recipient cu apă rece.

Ca urmare a unor astfel de manipulări, sacul de film este sudat și va fi ușor să se îndepărteze de ouă în mod independent. Rămâne doar să scoateți corzile filmului cu o furculiță și să le îndepărtați.

Sită cu o plasă mare

Ai avut noroc dacă ai caviar roșu din somon de chum sau somon roz. Este destul de mare și poate fi ușor curățat în primul rând. Dar ce se întâmplă dacă caviarul este granulat, de exemplu știuca. Să ne dăm seama cum să curățați ouăle de filme la domiciliu folosind o sită.

În primul rând, caviarul din pungi se spală bine cu apă curentă. Apoi, yastik-ul este tăiat în unele locuri în mod elegant, iar conținutul este așezat într-o sită. Luați o sită cu găuri mari, astfel încât caviarul să pătrundă liber prin ele în plăcuță. Încercați să faceți totul cât de atent, pentru a nu zdrobi ouăle. Resturile sacului de film vor fi vizibile când majoritatea ouălor vor cădea în găurile sita. Puteți scoate yastik-ul cu mâinile sau cu furca.

Corolă și apă fiartă

Acum, ia în considerare o altă metodă care va învăța și va arăta cum să curățați caviarul roșu din film cu ajutorul apei fierbinți și a coroii. Pentru aceasta, va fi necesar să se topească apă rece într-o cratiță mare și să se aducă la fierbere. Puneți apa mai bine cu unul sau două pungi. Nu te uita la acel volum iti permite sa pui mai mult caviar. Două - numărul maxim. Și va fi mai convenabil să intervină și va fi mai bine să separăm ouă de ouă.

Deci, am pus yastyk în apă fiartă și începe să amestece ușor ouă cu o măturică. În apă fiartă, o pungă de film este sudată și începe să se separe, eliberând caviarul. Când lucrați ca o măturică, acesta va aduna părțile sudate ale filmului pe lamele sale. Se amestecă până când toate filmele sunt înfășurate în jurul coroanei.

Apă fierbinte și mâinile proprii

Și cum să curățați ouăle de benzi, dacă nu există accesorii de bucătărie la îndemână? Există un mod în care principalii "actori" vor fi mâinile tale și un castron cu apă fierbinte.

Apă fierbinte în placă. Puneți o pungă de caviar, așteptați câteva minute și apăsați ușor pe ea (o puteți tăia ușor). Caviarul este eliberat singur. Filmul după ce se află în apă fierbinte devine suplu și ușor îndepărtat prin degete.

mixer

Există un alt mod care vă permite să preparați caviar roșu pentru sărare. Încercați să înțelegeți cum să curățați ouăle din film cu un mixer. În acest caz, se recomandă utilizarea atașamentelor speciale "șarpe". Acestea aduc cu ușurință aluatul la consistența dorită, și separă perfect caviarul de punga de film.

Deci, luăm caviar într-o mână, în cealaltă - un mixer. Apăsați ușor duza în partea laterală a yastik-ului și rotiți mixerul la viteză minimă. În momentul în care filmul începe să se învârte pe miscarea mixerului, încercați să țineți atenția asupra caviarului. Sub mâna dvs., trebuie să existe un container larg care să "prindă" ouă dacă vrea să scape din mâna ta.

Sare de apă

Există o altă metodă simplă care vă permite să eliberați rapid ouăle din filme. Vom descoperi cum să curățați ouăle de filme acasă cu ajutorul apei fierte sărate. În unul dintre modurile în care am aruncat produsul în apă fierbinte, acum îl vom umple cu el. În prealabil se prepară apă fiartă, în care adăugăm sare de masă la o sută de grame pe litru.

Într-un recipient separat, puneți caviarul în saci și umpleți-l cu soluție salină. Plenochki pe ochi vor începe să fie răsucite și să fie separate de vițel. Amintiți-vă că este important să nu exagemați produsul în apă sărată.

Un pic despre beneficiile caviarului

Deci, acum știm cum să curățăm ouăle din filme înainte de sărare. Și ceea ce este atât de bun acest produs, ceea ce atât de util și important pentru corpul nostru și merită să sufere - pentru a curăța, sare, etc ...? Pregătirea caviarului de casă, deși este un proces dificil, dar necesar. Caviar - un produs care conține un set extins de vitamine (A, D, E), proteine ​​și iod, acizi grași polinesaturați și fosfor, calciu, potasiu, zinc, siliciu, fier și sodiu. Un set de substanțe utile și oligoelemente este nesemnificativ.

În funcție de valoarea sa nutrițională, caviarul este considerat un ordin de mărime mai util decât pește sau carne. Dacă știți cum să curățați ouăle de pe casete și să le sareți, nu fi leneș să o faceți. Aceasta va ajuta la întărirea sistemului imunitar, va întări starea generală a corpului, va preveni apariția unor probleme cu sistemul cardiovascular.