Gem delicios din portocale: o rețetă pas cu pas cu imagini

În mijlocul iernii, s-a dovedit că ați ieșit din sandale dulci? Nu contează. La urma urmei, acum este înălțimea recoltei de citrice. Când rafturile din cămară sunt goale, poți să faci întotdeauna gem de portocale.

"Dovlecei invizibile" (confiture): ingrediente

Unii oameni nu-i plac legumele "peste ocean" datorită gustului său inexpresiv. Dar dacă facem gem, atunci acest zucchini de calitate este potrivit pentru noi. Neutralitatea dovlecelilor îi permite să guste celelalte ingrediente. Un citrus - exact ceea ce aveți nevoie! Și dacă faci un astfel de gem de la dovlecei cu portocale pentru iarnă, nimeni nu va ghici de la ce alimente este gătit. Cel mai frecvent răspuns este citricele și ananasul.

De ce avem nevoie pentru a face acest confiture delicios? Mai întâi de toate, un zucchini mare sau două mediu. Este de dorit ca acestea să fie fructe tinere. Pentru acest număr de dovlecei veți avea nevoie de trei și jumătate de pahar de zahăr și trei portocale. Din vase vom avea nevoie de un bazin pentru pregătirea gemului, de preferință cu un capac. La urma urmei, o vom lăsa deoparte de mult timp. Și dacă vrem să facem piese pentru iarnă, vom rezerva bănci și huse metalice.

Confiture-ul "Invizibil de dovlecei": Pasul unu

• Zucchini este curățată de piele.
• Tăiați mijlocul cu oasele și frecați carnea cu așchii mari sau tăiați în cuburi. Poți să treci prin mașina de măcinat cu carne. Dar nu este nevoie să se amestece în piure - este important pentru noi să avem bucăți mici la ieșire.
• Adăugați la dovleac trei și jumătate de pahar de zahăr.
• Lăsați timp de patru ore să se înmoaie, să se dizolve și să înceapă sucul.
• Apoi, gemul din dovlecei și portocale pentru rețeta pas cu pas (cu fotografie) de iarnă oferă să se fierbe. Dar este important să profiți de momentul și să opriți focul sub pelvis la timp.
• Acest amestec ar trebui să fie preparat prin metoda de cafea lazve. Trebuie doar să fie adus la fierbere, atunci când bulele merg, dar nu gătesc.
• Scoateți masa de dovlecel dulce din foc și lăsați-o timp de încă patru ore.

Nu uitați să acoperiți bazinul astfel încât muștele să nu zboare.

A doua etapă

O rețetă pas cu pas cu poze, pe care o considerăm în acest articol, sugerează că vor exista trei portocale în acest desert. Să le spălăm. Dar ar fi mai bine să le aruncam cu apă clocotită și să o lăsăm să stea în apă de răcire timp de aproximativ zece minute. Faptul că în coajă albă a citricei este multă amărăciune. Dacă vă place această calitate în gem, puteți trece peste acest pas. Apoi dulceața gemului va fi contrabalansată de o amărăciune picantă. Există rețete, în cazul în care se curata de portocale. Dar le vom trimite direct la mașina de tocat carne. Și aici ar trebui să facă o rezervă. Masina de tocat poate suprima portocalele. În acest caz, vom pierde o mulțime de sucuri. Dacă nu sunteți sigur de măcinătorul dvs. de carne, este mai bine să tăiați portocalele cu inele cu un cuțit. Alternativ, amestecați-le într-un blender. Să adăugăm portocale la dovlecel. Se amestecă bine felii sau felii. Din nou, aduceți gemul din dovlecel cu portocal (pentru iarnă) până la fierbere. Lăsați încă patru ore.

Confiture "Invisible Zucchini": Etapa finală

În principiu, am pregătit deja gem de portocale. O rețetă pas cu pas cu imagini a făcut procesul culinar ușor și ușor de înțeles. Poate că gătitul va dura mult timp, pentru că de fiecare dată între etapele tratamentului termic ar trebui să dureze patru ore. Dar acest desert necesită un efort minim. După răcire se poate servi deja cu ceai. Dar dacă vrem să facem gem de la dovlecei cu portocale pentru iarnă, o rețetă (cu o fotografie) necesită pregătirea cutiilor și a hainelor. Confiture este acidificată pentru a gusta cu o cantitate mică de acid citric. Va fi nevoie de aproximativ o jumatate de lingurita, dar va fi ghidat de propriul dvs. gust. Vom fierbe din nou confiture. Vom răspândi unul fierbinte peste bănci. Un desert gros, desert, care se comportă bine în cuptor. Prin urmare, este adesea folosit ca o umplutură în biscuiți de coacere și plăcinte.

Un alt gem de la dovlecei (rețetă pas cu pas cu poze)

Orange în acest gem nu va merge prea mult. Avem de asemenea nevoie de un kilogram de dovlecei tineri.

• Le curățim de pe piele, tăiem în lobuli subțiri și mici. Îl schimbăm în pelvis.
• O lămâie mare este arsă cu apă clocotită. Ștergeți și frecați întregul zest.

• Lămâia rămasă este tăiată, scoatem toate oasele și pulpa este zdrobită (într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un mixer).
• Două portocale vor fi, de asemenea, umplute cu apă fiartă. Vom trata cu ei, precum și cu o lămâie.
• Vom combina fructele citrice și dovlecei într-un bazin.
• Acoperiți amestecul cu zahăr. Cantitatea sa ar trebui să fie aproximativ egală cu volumul de masă din fructe și legume.
• Să lăsăm bazinul peste noapte, astfel încât dovleceii și fructele citrice să se lase sucuri și zahărul să se dizolve.
• Dimineața, am pus foc pe viitorul nostru gem de dovlecei și portocale pentru iarnă.

O rețetă pas cu pas (cu o fotografie) spune că, după fierbere, trebuie să reducem gazul la nivelul minim. Deci masa ar trebui să biciuiască ușor timp de două ore. Dar nu trebuie să uităm să-l amestecăm în mod regulat. Când masa devine groasă, cum ar fi marmelada, o puteți roti în borcane.

"Suvenir Cinci-Minute"

Dacă aveți fructe citrice acasă, puteți face rapid astfel de gem de portocale. Pas cu pas reteta (cu imagini enumerate in articol, doar imagina cum va arăta necompletat) oferă două mari se spală fructele, se curata de piele, se taie și se îndepărtează toate semințele posibile. Dacă nu există fructe confiate în casă, nici nu contează.

• Coaceți o portocală tăiată în paie subțire. O a doua piele este fin de trei sau este trimisă la un blender.
• Tăiați carnea de portocale cu cuburi mici. Puneți o cratiță cu puțină apă (aproximativ jumătate de pahar).

• La pastă, adăugați o coajă zdrobită, zahăr la gust. Puteți adăuga o mică scorțișoară.
• Să aducem conținutul cratiței la fierbere.
• Scoateți din foc și adăugați fructe confiate sau o bucată de paie felii.
• Se răcește la temperatura camerei, apoi se aduce încă o dată la fierbere.

Scoateți imediat desertul în borcane sterilizate. Încercăm să păstrăm uniform fructele confiate - este un suvenir. Ne rostogolim și punem borcanele cu capul în jos sub pătură până când se răcește complet.

Conservă portocala de portocale

Acest desert, datorită conținutului record de vitamina C, vă va ajuta să supraviețuiți cu ușurință sezonului de gripă. Cum de a face un astfel de gem de portocale? O rețetă pas cu pas cu imagini face procesul de gătire foarte simplu.

• Am pus un vas mare de apă pe foc.
• Când se fierbe, scădem o jumătate de kilogram de lămâi și portocale.
• Gatiti exact cinci minute.
• Se curata citricele din coaja.

• Carne de fructe tăiate în cercuri subțiri. Asigurați-vă că eliminați oasele - acestea vor da amărăciune.
• Dintr-un pahar de apă și un kilogram de zahăr, pregătim siropul.

• Vom băga în ea cani de portocale și lămâi.
• Continuați să gătiți timp de aproximativ patruzeci de minute, amestecând frecvent.

Când masa se îngroașă, o turnăm peste borcane sterilizate.

Gem de caise fără gătit

Dacă blocajul cu suc de fructe portocaliu pentru reteta de iarnă (cu fotografii) a promis să facă numai citrice pe cerul gurii, acest desert, dimpotrivă, este destul de piersic. Dar dulceața zaharoasă a caisei este contrabalansată de aciditatea lămâie-portocalie. Și nu trebuie să preparați acest desert, care, desigur, garantează siguranța vitaminelor.

• Din două kilograme de caise alegem semințe.
• Lămâie și două portocale sunt puse în apă clocotită și gătiți un minut pentru a elimina amărăciunea.
• Felii de citrice, împreună cu înlăturarea oaselor.

• Am pus tot fructul într-un blender și l-am purtat cu grijă.
• Treceți trei kilograme de zahăr în porții mici.
• Totul este foarte bine amestecat.

Răspândim desertul pe maluri, pecetluim cu caprine capronice. Trebuie depozitat în frigider.

Conferința de Crăciun

Anul Nou se asociază cu mirosul de mandarine, scorțișoară, vanilie, alte condimente "calde". Să o facem pentru gemul de ghimbir de Crăciun din portocale. Rețeta pas cu pas cu imagini, care sunt plasate în articol, ne va facilita sarcina.

• Două lămâi și trei portocale se umple cu apă fiartă și se lasă în apă fierbinte timp de aproximativ zece minute.
• Tăiați fiecare fruct în bucăți, scoateți cu grijă oasele.
• Carnea de citrice se trece printr-o mașină de măcinat cu carne. Dar este mai bine să nu pierdeți sucul, să mănânceți portocalele și lămâile într-un blender.

• Am pus acest focar pe foc, turnând în tigaie încă două sute de mililitri de apă.
• Când masa se fierbe, reduceți flacăra la minimum. Deci sunt ca două minute.
• După aceea, adormiți într-o cratiță o jumătate de kilogram de zahăr.
• Se amestecă și cântărește focul minim timp de încă un sfert de oră. Nu uitați să amestecați într-o cratiță, astfel încât masa să nu ardă.
• O bucată de ghimbir proaspăt (aproximativ o sută cincizeci de grame) purifica și sol (pe o răzătoare sau într-un blender).
• Opriți focul sub cratiță.
• Am pus ghimbirul în gem. La cerere, puteți adăuga alte condimente - cuișoare, scorțișoară.

Se amestecă borcanele pasteurizate.

Blocaj original din portocale: o rețetă pas cu pas

Pentru acest confiture, citricele nu sunt necesare, ci doar crustele lor. Când mănânci portocale, nu-i arunci coaja. Tăiați din ea o varietate de figuri (spirale, cercuri, rombouri) și puneți-le într-un castron cu apă rece. Schimbă-l cel puțin de patru ori pe zi. Când astfel de cruste sunt tastate patru sute de grame, puteți începe gatitul.

• Zaharul trebuie sa ia aceeasi cantitate ca si coaja de portocala inmuiata.
• Vom suge un sirop din el și un pahar de apă.
• Am pus crusta acolo.
• Să fierbem timp de aproximativ cinci minute.
• Scoateți din foc și răciți complet.
• Și această procedură (gătit timp de cinci minute și aducerea la temperatura camerei) se va repeta de două ori.

Când coaja devine moale și translucidă, răspândim confiturele în jurul cutiilor și închidem-o.