Jam din dovlecei cu portocale: rețetă pentru alegere

Jam este un desert antic. A fost inventat nu numai pentru a vă răsfăța pe cei dragi, ci și pentru a păstra alimentele pentru depozitarea pe termen lung. Cel mai adesea, fructele și boabele sunt folosite pentru gătit. După cum sa dovedit, legumele se arată bine în acest domeniu.

Oferim gustului tău de dovlecel cu portocaliu. Noi nu oferim nici o opțiune, ci mai multe. Apropo, o portocală, puteți înlocui în condiții de siguranță o lămâie, vanilie, scorțișoară sau nucșoară, puteți utiliza orice aromă naturală care vă place. Zaharul este luat într-un raport 1: 1 (legume: zahăr). soiuri de legume nu joacă un rol important, singura condiție este ca produsul să fie început în afaceri și fără cotor cu semințe, cu excepția unui singur caz, atunci când reteta gemul de dovleac cu portocale este format din tineri legume, nu mai mari de zece centimetri. Vom începe cu el.

Amestec din mădule de legume cu portocaliu. rețetă No. 1

Tintele tinere de măsurare de până la zece centimetri se spală și se usucă bine. În timp ce legumele se usucă, este necesar să preparați siropul. Pentru a face acest lucru, pentru fiecare kilogram de zahăr stoarce sucul de o portocală, pune pe un foc lent pentru fierbere. Coaja de portocală rămasă trebuie introdusă în sirop pentru aromatizare. La sfârșitul gătitului este aruncat. Atunci când zahărul se dizolvă și începe să se fierbe bine, dovlecelul este aruncat în el și lăsat să fiarbă la căldură scăzută. Capacul nu este acoperit cu un capac, deoarece scopul procesului este digestia excesului de lichid din acesta. Din momentul fierberii, ar trebui să dureze cincisprezece minute, după care gemul se lasă să se răcească la temperatura camerei, fără a se acoperi, numai prin acoperirea cu o cârpă curată. Procedura cu fierbere lentă se repetă de trei ori. Apoi, în gem de fierbere adaugă coaja de portocala și turnat pe cutii sterile pentru rulare ulterioară.

Jam din dovlecei cu portocaliu. rețetă No. 2

Preparată în același mod ca și versiunea anterioară, cu singura diferență fiind că provin din dovlecei obișnuite, decojite și viscerele cu semințe, împărțit în bucăți mici, a la carte, și numai în acest mod sunt trimise la siropul.

Jam din dovlecei cu portocaliu. rețetă Nr. 3

Această variantă pe un anumit subiect implică utilizarea de cubulețe mici sau de dovlecei răzuite, amestecate cu pectină (de exemplu, "Zhelfix"). acest combinație de produse trimis la foc mediu pentru fierbere. Ușor otkemptiv legume cu pectină, este trimis la zahăr baza de prescripție medicală și coaja de portocale. Ei dau fierbere și gătesc timp de cel mult cinci minute. După aceea, se toarnă borcane sterile și se rostogolesc.

Jam din dovlecei cu portocaliu. rețetă 4

Ultima rețetă are, de asemenea, dreptul de a exista, deși utilizează un lucru specific non-blocaj - gelatină. Pentru a face acest lucru, va trebui să tăiați o legumă mărunțită cu zahăr și tăiat cu portocală și lăsați până la apariția sucului. Apoi, gemul se pune într-un foc lent și se fierbe până se pregătește. În ultimul moment, o portocalie este îndepărtată din ea și în loc de ea este turnat un pachet de jeleu portocaliu. Un sac de jeleu este proiectat pentru o jumătate de litru de lichid, deși se poate realiza cu o concentrație mai mică. Lasati gelatina sa se dizolve, apoi se toarna peste cutiile sterile si se rostogoleste.