Gem original din roșii - delicatese italiene

Blocarea de la tomate la prima vedere poate părea o curiozitate. De fapt, felul de mâncare este foarte gustos și original. Pregătiți-vă că orice gospodină, cel mai important, să respecte cu strictețe rețeta, care va fi descrisă mai jos. Pentru a spune adevărul, gemul de la roșii să se pregătească absolut pur și simplu - nu fi leneș, iar la tine delicatețea neobișnuită se va dovedi. Mergem pe piață și cumpărăm legume proaspete.

Condimente dulci pentru delicatese din carne

ingrediente:

- un kilogram de roșii verzi;

- oțet (500 ml);

- zahăr (500 g);

- usturoi (6 denticule);

- curry (10 g);

- sare (10 g);

- piper roșu, stafide, ghimbir (doar puțin);

- chimen (5 g).

Toate produsele listate sunt zdrobite și gătite timp de o oră. Sterilizăm borcanele și, în forma fierbinte, întindeți gemul. Eliminăm în cămară sau în subsol. Mâncarea picantă se potrivește perfect ca un sos pentru mâncăruri din carne și pește. De asemenea, poate fi folosit ca un fel de mâncare independentă pentru ceai.

Jam din roșii: rețetă

ingrediente:

- un kilogram de roșii roșii;

- un pahar de apă;

- un kilogram de zahăr;

- acid citric (2 g).

Pentru această rețetă alegeți mici legume cărnoase. Din ele, este necesar să eliminați tulpinile și semințele, tăiate în 4 părți. Gatiti siropul din zahar si apa, impodobim rosiile procesate in el si lasam-l pe toata noaptea. A doua zi, gătiți amestecul timp de 1,5 ore și, la sfârșit, adăugați acid citric. Ne întoarcem în cutii.

În sezonul rece este plăcut să obțineți un borcan cu un tratament util și să simțiți gustul vara. Rudele dvs. nu vor înțelege chiar de ce este pregătit gemul - surprindeți-le cu un dulce neobișnuit.

Zăpadă din roșii roșii cu nuci și stafide

produse:

- roșii (60 de bucăți);

- coji de portocale (5 g);

- un kilogram de zahăr granulat;

- acid citric (5 g);

- vanilină (5 g).

Pentru umplutură: nuci și stafide (la gust).

Tăiați partea inferioară din roșii, scoateți o parte din pastă cu o lingură, fără a încălca integritatea fructului. Aduceți legumele la fierbere, scurgeți apa - repetați procedura de 3 ori pentru a scăpa de solanină. Se curăță și se încleiază stafidele aburite și nucile tăiate. Umplerea va conferi vasului un gust strălucitor și o aromă de neegalat.

Acum trebuie să sudați siropul de zahăr și să-l puneți în el umplute cu roșii. Gatiti pana la grosime, cu cateva minute inainte de placa de taiere adaugati acid citric, coaja de portocala și vanilină. Gust mai pronunțat poate fi obținut cu ajutorul frunzelor de geranium - dacă găsiți condimente, atunci trebuie să-l puneți în gem. În cazul nostru, este înlocuit cu coaja de portocală.

Scuză-mă de la roșiile pot în recipiente sterilizate. Apropo, poate fi gătit diferit. Legumele sunt fierte până se înmoaie, apoi se amestecă cu un malaxor în piure. Rezultatul este un gust foarte gustos, gros. Pentru a corecta calitățile gustului, veți ajuta la o varietate de condimente picante (scorțișoară, vanilină, curry). Veți aprecia această delicatețe.

Jamul din roșii a venit la noi din Italia și a reușit să ne îndrăgească cetățenii. Bucătarii italieni știu cum să cucerească și să-și surprindă oaspeții. De asemenea, acest gem este fabricat din alte legume: dovlecei, ceapă, rebarbori, morcovi etc. Este destul de ușor să faci față acestei sarcini, ai fost convins de asta astăzi.