Gulaș în grădină: cele mai bune rețete

Gulașul ca în grădină nu este avers pentru a încerca cei mai sofisticați gurmanzi. La urma urmei, nimic nu se compara cu gustul extraordinar al copilăriei. Apetitul de carne cu garnitură de cartofi și sos de soia ne aduce înapoi în trecutul îndepărtat. Este posibil să creați această capodoperă culinară acasă? Veți cunoaște cele mai bune rețete de gătit din acest articol.

Un pic despre istoria vasului

Goulash a fost inventat în Ungaria. În traducerea din limba locală, numele vasului înseamnă "păstor". Acest lucru spune multe despre originea vasului. Inițial a fost pregătit de păstorii maghiari în boilere la miză. Cu toate acestea, acest lucru nu împiedică unii să numească acest fel de mâncare "supă regală". În versiunea originală, ar trebui să fie compuse din bucăți de carne tocată cu șuncă afumată, piper, ceapă și cartofi. Experții culinari consideră că este o categorie de supe groase. Cu toate acestea, este deosebit de bun în combinație cu un vas bogat.

Astăzi gulașul este un fel de mâncare foarte populară. Se bucură de plăcere de către copii și adulți. Cu toate acestea, pentru ca mâncarea să fie potrivită pentru organismul delicat al copilului, acesta trebuie preparat din produse de cea mai bună calitate și proaspete. Carnea nu trebuie să aibă oase, piele și tendoane. Condimentele trebuie adăugate foarte moderat. Fiecare bucată de carne de porc, pui sau carne de vită trebuie să aibă o consistență delicată și un gust unic.

Gulaș de carne de vită cu sos. Ingredientele

O rețetă simplă prin care puteți face gulașul cu sosul ca în grădină va fi prezentată mai jos. Nu există nici un bibel în ea - totul este foarte simplu. Produsele pentru această mâncare satisfăcătoare și gustoase pot fi găsite în orice magazin:

• carne de vită - o jumătate de kilogram;
• ceapa - o singură bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• făină - o lingură (sala de mese);
• pasta de tomate - 1 lingura (ceai);
• smântână - o lingură (sala de mese);
• frunză de laur - 1 bucată;
• sare - la gust.

Smântână în vas nu poate fi adăugată, dar cu ea se dovedește mult mai gustos. În timp, cu siguranță veți încerca diferite opțiuni și, cu siguranță, veți alege cel care vă place mai mult.

Goulash de la carne de vită cu sos. Metoda de preparare

Orice proprietar de îngrijire va fi util să învețe cum să gătească goulash într-o grădină. Reteta de gătit implică următoarele:

1. Pentru început, este necesar să tăiem carnea în bucăți de dimensiuni mici. Apoi, acestea ar trebui să fie ușor prăjite, se toarnă puțină apă și se pune cu ceapa tocată și morcovii razuți la căldură scăzută. În acest caz, ar trebui să existe un pic de ulei de floarea-soarelui în tigaie.
2. După aceasta, trebuie să adăugați mai multă apă sau bulion. Raportul dintre carne și lichid ar trebui să fie de aproximativ 1 pahar de apă per kilogram de carne. Apoi, produsele trebuie fierte complet. Aproximativ 10 minute înainte de a scoate vasele din sobă, acestea trebuie sărate, piperate și presate cu frunze de dafin. Ca rezultat, carnea ar trebui să se dovedească a fi un bulion ușor, ușor acoperit. Pregătirea produsului poate fi verificată cu o furcă sau cuțit.
3. Apoi, trebuie să dizolvați într-o jumătate de cești de apă o linguriță de paste și o lingură de făină și smântână. După aceea, conținutul containerului de sticlă trebuie amestecat la o consistență uniformă. Dacă sosul este mai gros decât ar trebui să fie, poate fi diluat cu apă clocotită.
4. Mai mult, amestecând continuu, trebuie să vă topească amestecul de gulă de smântână, făină și paste făinoase. După aceasta, ar trebui să stingeți carnea pentru încă 5-10 minute. Acum vă puteți bucura de un vas apetisant.

Gulașul cu sos, ca și în grădină, va fi și mai delicios, dacă adăugați la el zece minute înainte de sfârșitul de stingere a unui castravete sărate și fin tăiat. Acest lucru va da mâncărurii o pizanie specială.

Gulaș de carne de vită în multivark. Ingredientele

În multivariate, felurile de mâncare sunt deosebit de gustoase și finisate. Pentru a găti gulașul în acest aparat ca într-o grădină, ar trebui să stocați pe următoarele produse:

• carne de vită - 500 de grame;
• ceapă - 1 bucată;
• morcovi - o singură bucată;
• făină de grâu - 1 lingură (sala de mese);
• pasta de tomate - o lingura (ceai);
• smântână - 1 lingură (sala de mese);
• frunză de laur - o singură bucată;
• sare - jumatate de lingura (ceai).

Gulaș de carne de vită în multivark. Metoda de preparare

Pentru acest fel de mâncare trebuie să selectați partea cea mai delicată a carcasei fără vene și grăsimi. Acest lucru va crea gulașul nostru ca o grădină foarte gustoasă. Apoi, trebuie să faceți următoarele:

1. În primul rând, tăiați carnea peste fibre în bucăți mici.
2. Apoi, trebuie să coajați și să tăiați morcovii și ceapa.
3. În plus, este necesar să se pună legume și carne de vită într-un multivariat.
4. După aceea, într-un castron separat, amestecați smântână, pastă de roșii și făină și diluați amestecul cu apă. În același timp, trebuie să vă amintiți că multivarkerul nu evaporă umezeala, iar produsele vor da cu siguranță suc. Pentru a face sosul suficient de gros, amestecul trebuie diluat cu jumătate sau un al treilea pahar de apă.
5. Apoi, masa rezultată trebuie turnată în multivark. Apoi, toate produsele trebuie să fie sărate, piperate și condimentate cu frunze de dafin.
6. După aceasta, trebuie să închideți dispozitivul și să îl porniți în modul "Quenching".
7. După o oră, gulașul de carne de vită, ca și în grădiniță, va fi gata pentru consum. Acesta poate fi servit pe masă cu orice fel de mâncare: cartofi, hrișcă sau orz de perle. Acest fel de mâncare simplă va intra în mod imperceptibil în dieta obișnuită și va deveni tratamentul preferat.

concluzie

Acum știi, cum să gătești gulă de vită ca în grădină. Rețeta pentru acest fel de mâncare este ușor de reținut. Poate fi preparat din diferite tipuri de carne. Păsări sau porci adecvate, de exemplu. În funcție de ingrediente, timpul de gătire poate fi diferit. Puiul va ajunge gata timp de 40 de minute, iar carnea de porc sau carnea de vită - nu mai puțin de o oră. În plus, nu zelos cu condimente, gulaș ca și în grădină se distinge printr-un gust special tocmai pentru că nu adaugă condimente agresive. Bon apetit!