Cum să gătești gulaș de vită

Fiecare dintre feluri de mâncare are o anumită origine. Nimeni nu poate spune, de exemplu, că o țuică aburită a fost inventată, să zicem, în Germania - un fel de mâncare pur rusă. A carne de vită gulă cu smântână, ca o chestiune de fapt, toate gulaș - Maghiară fel de mâncare este adevărat, dar în această țară este servit pe masă ca o supa, care este mai subtire, cu toate că puteți face acest lucru, și ca un fel de mancare principal pentru a se potrivi gusturilor diferite. Și în Ungaria le place să aibă un gust gulaș de ardere, care se adaugă la ardei lui fierbinte, iar culoarea de feluri de mâncare pentru a se potrivi gustul dvs. - aceeași tubulatura roșie ca focul.

Și așa, cum să gătești gulșul din carnea de vită. Mai întâi, ia în considerare rețeta pentru o gulașă foarte gustoasă în Khartobad. Pentru a pregăti acest gust uimitor și aroma vasului, să ia un pic mai puțin de un kilogram de carne de vită (de preferință suculentă), cartofi un kilogram de grăsime (o sută de grame), o ceapa, patru ardei dulci și patru pomidorchka au nevoie de o lingură mare de făină, un ardei mic roșu și negru sol, marjoram și, bineînțeles, sare.

Carnea spălată și tăiată în cuburi de aceeași mărime. Acum, procesăm legumele, curățăm și tăiem ceapa fină și prăjiți-o până la maro auriu. Îl scoatem din foc, adăugăm mirodenii, carne, puțină apă și o fierbem cu agitare constantă. Când apa este fiartă, adăugați unele dacă este necesar.

Când carnea devine moale, adăugați cartofii tăiați și tăiați în benzi piper roșu, scoate un pic, apoi se adaugă roșiile, se adaugă apă și se lasă să se toacă până se pregătește. În principiu, puteți adăuga taitei sau găluște - astfel încât este într-adevăr maghiară. Straight la gulaș, sau separat ca o garnitură. Cantitatea de hoț adăugată depinde de faptul dacă avem gulaș ca un curs principal sau ca o supă. aici cum să gătești goulash din carne de vită în Khartobad.

Continuăm aventura maghiară? Apoi să ne imaginăm goulash Sebald. Pentru aceasta este necesar să se ia porțiunea în formă de lamă de carne de porc (mai mult de o lira), două cepe, trei linguri mari de grăsime, trei ardei grași, trei linguri mari de piure de tomate, o jumătate de kilogram de varză acră, o ceașcă de smântână, o lingură mică de chimen, doi căței de usturoi și două linguri de făină .

Iată cum se face gulșul din carne de vită sebedinsky. Carnea se taie în, ca întotdeauna pentru gulaș, cuburi, ceapa fin se taie, se prăjește, se adaugă piper și puțină apă, iar când apa se evaporă, se adaugă carnea și se fierbe, acoperit timp de aproximativ zece minute.

Combinați cu piure de roșii ardeiul roșu tocit mărunțit, usturoiul și chimenul, amestecați, adăugați puțină apă și aruncați totul în carne. Se toane în timp de încă jumătate de oră, se adaugă varză și se lasă să se toacă timp de încă o jumătate de oră. Acum, făina se lasă să se amestece cu smântână și se adaugă la gulă, după care, fără capac, stingem pentru încă zece minute. Ei bine, cum? Pregătiți gulașul de la semințele de vită însămânțată dificil? Este destul de dificil și de lung, dar se dovedește foarte gustos.

Și cum să facem gulașul din carne de vită în alt mod? Ingredientele pot fi foarte diverse. Dar regula este de a observa un singur lucru: carnea este întotdeauna tăiată în cuburi. Asigurați-vă că utilizați niște legume, ceapa sunt cu siguranță prezente și piper. Dacă în loc de varză într-o rețetă sejedinsky de a folosi castraveți sărate, goulash gătite în conformitate cu această rețetă va arata ca un far nou complet. Și puteți lua chiar și cârnați de vânătoare în loc de carne - deci va fi și delicios. Pe garnitură puteți folosi fidea, paste sau găluște (în limba maghiară).

În cele din urmă, vă vom spune cum să faceți un gulaș pentru oamenii leneși. Pentru a face acest lucru, vom tăia carnea în cuburi, ca de obicei, morcovi și ceapă, adăugați toate în oală și pune-l pe timp de cinci minute în cuptorul cu microunde, setat la putere maximă. Într-un pahar se dizolvă făina cu sare, se amestecă totul cu carne și se pune înapoi în cuptorul cu microunde timp de zece minute - puteți deja fără capac. Asta e tot.