Pepene verde prajit: retete și caracteristici de gătit

Ați încercat vreodată un pepene verde prăjit? Se pare că poate fi folosit în această formă. Vrei să înveți cum să faci o salată, un al doilea curs și un desert cele mai mari fructe de padure?

Pepene verde prajit în aluat - desert original

Ingrediente necesare:

• două albă de ou;
• ulei de rafinat;
• câteva boabe de mure sau zmeură;
• 4 linguri. l. făină și amidon;
• pulpă de pepene verde;
• mediu piersic - 1 buc.;
• zahăr pudră - suficient sticlă frac12-.

Procesul de gătit

1. Din pulpa de pepene verde, extragem semințele. Nu avem nevoie de ele. Carnea însăși este tăiată în bucăți medii. Fiecare dintre noi am fluturat făină.
2. Deci, pregătim un pepene verde prajit. Rețeta oferă folosirea aluatului. Pentru aceasta, într-un bol, combinați amidonul cu apă (1/2 cană). Pentru ei adăugăm albușuri de ou. Se amestecă.
3. Bucăți de pepene verde scăzute în bordo primită. Ne asigurăm că sunt acoperite în mod uniform de test.
4. Într-o tigaie fierbinte, puneți felii de pepene verde în aluat. Se prăjește prin aplicarea uleiului.
5. Pește de pepene roșu răspândit pe vas. Fiecare piesă este presărată cu pulbere. Ca ornament, se vor potrivi fructe de măsline (zmeură) și piersici de piersici. Nici un membru al familiei nu va refuza acest desert.

Reteta pentru gratar

Pe un picnic și într-o plimbare de obicei, este obișnuit să se prăjească un kebab shish și gătiți o ureche într-un cazan. Dar vă puteți surprinde prietenii și rudele. Pregătiți un pepene verde prăjit pe un grătar pentru ei. Cum se face acest lucru este descris mai jos.

Lista de produse:

• sare de mare;
• miere de orice calitate - 2 linguri. l.;
• felii de pepene verde - 8 buc.;
• piper în formă de sol (opțional).

Partea practică

1. Luăm un pepene verde coapte. Am tăiat-o în felii porționate (împreună cu crusta). Asigurați-vă că eliminați semințele. Presați pini cu sare. Lăsați într-o placă adâncă timp de o jumătate de oră. În această perioadă de timp trebuie să se scurgă sucul.
2. Clătiți felii de pepene verde cu apă. Am pus-o pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate.
3. Fiecare felie este acoperită cu miere. Încălzim grătarul. Îi trimitem o felie de pepene verde. Se prăjește timp de 5 minute (2,5 minute pe fiecare parte).
4. Pe pepene verde pe gratar se scoate din grătar. Se presară sare de mare (după preferințele dvs.) și piper. Acum puteți începe degustarea. Sperăm că vă place acest lucru un fel de mâncare neobișnuită.

Varietate de pepeni prăjiți cu iaurt și nuci

ingrediente:

• zahăr pudră;
• o jumătate de pepene verde de dimensiuni medii;
• Iaurt grecesc - 0,4-0,5 kg;
• ulei de măsline.

Pentru caramelizarea nuci:

• O bucată de unt de 15 grame;
• lichid de miere - suficient de 65 g;
• nuc (coajă pentru îndepărtare) - 100 g.

Instrucțiuni detaliate

Pasul nr. 1. Acoperiți pergamentul cu pergament. În timp ce ne-am lăsat la o parte.

Numărul pasului 2. Într-o cratiță cu fundul gros, conectăm mierea cu o bucată de unt. Am pus aceste ingrediente pe foc mediu. Încălziți 2-3 minute. Uleiul ar trebui să se topească complet. Adăugați nuci (nu le tăiați). Încălziți încă 4 minute. Când amestecul începe să se întunecă și să se spargă, opriți focul. Turnăm masa pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Lăsați timp de 1-2 ore. Când amestecul sa solidificat, spargeți-l ușor în bucăți mici.

Pasul # 3: Înainte de a servi desertul, pulpa este tăiată în pătrate (4x4 cm). Încălziți tigaia cu un strat de acoperire neaderent al fundului. Turnăm uleiul. Se prăjește felii de pepene verde (1-1,5 minute pe fiecare parte), presărându-le cu zahăr pudră.

Pasul 4. Luați o placă caldă. În el am răspândit felii prăjite. Pentru fiecare dintre ele am pus o lingură mare de iaurt. Finisați nucile caramelizate "compoziție". Imediat vom servi la masă. Un astfel de desert este rar întâlnit în meniul celor mai bune restaurante. Și am pregătit-o noi înșine.

Cartofi prăjiți cu pepene verde

Aceasta este una dintre felurile preferate de vară ale prezentatorului TV și ale modelului Victoria Lopyreva. E de la din Rostov-pe-Don. În sud, un pepene verde este adesea mâncat cu pâine albă. O fată mai asemănătoare cu combinația cu cartofi prăjiți. Nu este numai gustos, ci și util pentru cifră (ajută la scăderea în greutate).

Reteta este foarte simpla: prăjiți cartofi într-o tigaie, folosind ulei de măsline. Cu 5 minute înainte de pregătire, adăugăm felii de carne de pepene verde. Se amestecă. Apoi ne așezăm pe plăci, tratându-ne membrii gospodăriei.

Piele de pepene verde crud

produse:

• ulei rafinat - este suficient un pahar;
• sare și piper - la gust;
• 1/3 ceașcă de făină de grâu și porumb;
• 2 pahare de pepene verde cruste, cubulete.

Procesul de gătit

1. Am pus pe masă un pepene verde coapte. Luăm un cuțit în mână și tăiem fructele de-a lungul. Împărțim în 2 părți. Ce urmează? Din nou tăiați în două părți, apoi - în benzi.
2. Schimbați piesele într-o placă de tăiere. Decupați carnea, îndepărtați-o lateral. Din acesta puteți pregăti vasele descrise mai sus. Acum suntem interesați de crustă. Sunt, de asemenea, prăjite.
3. Plută tăiată în bucăți (2-5 cm). Îl transferăm într-un castron.
4. Trebuie să facem un pescuit. Într-un vas separat conectăm două tipuri de făină - porumb și grâu. Se condimentează cu sare. Se presara cu piper.
5. Încălziți tigaia de prăjire sau friteuza, turnând uleiul în cantitatea potrivită.
6. Fiecare bucată de crustă de pepene verde este zdrobită în pesmet. Am pus în ulei fierbinte. Se prăjește timp de 8-10 minute. Odată ce suprafața bucăților este rumenită, întoarceți-le spre cealaltă parte. Am marcat încă 4-5 minute.
7. Termoanele finite se deplasează ușor de la tigaia până la un prosop de hârtie. Lăsăm excesul de ulei să se scurgă. Servim la masă, după ce ne-am așezat pe vas. Puteți folosi frigarui.

Salată-gustare cu pepene verde prajit

Lista ingredientelor:

• frunze proaspete de menta - mână;
• brânză feta varietăți - 100 g (5 felii);
• ulei de măsline - suficient de 2 lingurițe. l.;
• semințe de dovleac în formă prăjită;
• verdeață (Nasture, salată verde și rucola) - 3 cupe;
• sare, piper - la gust;
• feliile de pepene verde (dimensiunea unui pachet de carduri) - 8 buc;
• Suc de lămâie - 5 lingurițe.

preparare

Încălziți grătarul. felii pepene verde răspândit pe un prosop de hârtie, astfel încât sucul în exces va curge. Apoi le trimitem la grătar. Se prăjește timp de 2 minute. Pe de altă parte, nu trebuie să vă întoarceți. Verzii amestecați cu 2 lingurițe. suc de lămâie și unt. Adăugăm un vârf de sare (de preferință sare de mare). Am pus toată masa asta pe o farfurie mare. Pe aceasta ar trebui să fie plasate felii de pepene verde (prajit cu fața în sus). Adăugați felii de brânză Feta. Sus cu celelalte 3 lingurițe de suc de lămâie. Presați cu sare și piper (nu neapărat). Decoram mâncarea cu crengi de menta și semințe de dovleac prăjite ușor (fără coji). Avem o mare gustare de salată.

O altă rețetă interesantă

Produse necesare:

• fructe de tei - 4 buc. (de la doi luăm cireadă și din două - suc);
• zahăr obișnuit - sticlă frac34-;
• menta proaspata - suficienta jumatate a fasciculului;
• pepene verde răcit (mediu) - 1 buc.

Partea practică

1. De unde începem? Luăm un pepene galben. Tăiați cu atenție în 4 părți. Nu e tot. Fiecare parte este tăiată în felii (grosimea recomandată este de 5 cm).
2. Frunzele de menta sunt spalate in apa curenta. Le grindem. Am pus-o într-un castron.
3. Îndepărtați coaja cu două fructe de var. Trecem prin ras. Ar trebui să totalizeze aproximativ 2 linguri. l. coaja. Adăugați-o în castron pentru a menta. Presarati cu zahar. Am amestecat aceste ingrediente.
4. Taiați felii de pepene verde în felii pe o farfurie mare cu fund plat. În mod direct, le smulgem sucul din cele două fructe de var rămase. A fost atingerea finală. Luăm o farfurie cu un amestec format din zahăr, coajă de tei și zahăr. Se presara cu felii de pepene verde. Gustarea gătită a fost imediat servită pe masă. Vă dorim cel mai plăcut apetit. Și nu-ți face griji pentru figura ta.

recomandări

• Se presară felii de pepene verde cu zahăr pudră cel mai bine printr-un filtru.
• Dacă nu puteți găsi fructul fără semințe, dar trebuie să-l luați manual. Aceasta implică o anumită perseverență și un timp considerabil. Dacă în interiorul pulpei există câteva semințe, nu se va întâmpla nimic groaznic. Nu vă vor afecta corpul.
• Pepene verde prajit (sau coaja prăjită) poate fi servit cu smântână, salsa sau sos de smântână. Asigurați-vă că încercați aceste combinații.
• Nu abuza de mâncarea de pepene verde prajit. La urma urmei, cu procesarea termică această boabe mari își pierde unele dintre proprietățile sale utile. În plus, orice alimente prajite pot provoca probleme cu tractul gastro-intestinal.
• Experimentele sunt bune. Dar nu vă recomandăm să serviți pepeni verzi pentru copii, în special dacă vasul este încă fierbinte. Femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să se abțină de la a le folosi.

opinii

Am raportat cum să facem un pepene verde prajit. Dar merită să pierdeți timpul și produsele? Să ne uităm la asta împreună.

Mulți dintre noi suntem plictisiți de feluri de mâncare obișnuite (supe, pilaf, cartofi piersici și așa mai departe). Vreau să gătesc ceva neobișnuit, de exemplu, un pepene verde prajit. Recenzile persoanelor care au încercat acest fel de mâncare sunt amestecate. Mulți oameni i-au plăcut. Prestigiosul presenter TV Larisa Guzeeva pregătește în mod regulat un desert pe bază de pepeni prăjiți. Și toată lumea recomandă o încercare.

Cu toate acestea, există și cei care nu-i plac pepenele verzi în acest fel. Dar nu judecați pe acești oameni. La urma urmei, toată lumea are propriile preferințe de gust.

În concluzie

Acum știți feluri de mâncare cu pepene verde prajit, pe care le puteți găti ușor și rapid la domiciliu. Acestea vor aduce o dietă proaspătă și varietate în dieta zilnică. Experții recomandă să facă vase de pe pepene verde în timpul verii, deoarece în această perioadă boabele conțin cantitatea maximă de vitamine. Cât de delicioase pot fi făcute cele mai mari fructe de padure. Acestea sunt băuturi, jeleu, înghețată și sherbet. Experimentați despre sănătate!