Varza, cu legume compotate: diferite rețete și metode de preparare

Varza, cu legume tocate - este un fel de mâncare gustoasă și sănătoasă, care apare periodic în dieta aproape a fiecărei familii. Un set diferit de produse poate fi folosit pentru pregătirea sa. Totul depinde de preferințele gustului anumitor persoane. Dar, uneori, alegerea este influențată de tradițiile naționale seculare. De exemplu, puteți lua în considerare mai multe opțiuni pentru stingerea varză cu adăugarea de diferite legume și alte ingrediente.

Cea mai simplă versiune

Pentru mulți, varza, compot cu legume - este doar un fel de mâncare bună. El combină cele mai bune calități ale fiecărui produs în parte și conduce la dieta de zi cu zi la fel de util pentru corpul uman. Acest fel de mâncare poate fi compus dintr-o varietate de ingrediente. Pentru rezultate optime, expertii recomanda utilizarea următoarelor componente: una furculiță varză mijlocii 2 pentru a lua o rosie si 1 bucata de morcov, ceapă și ardei gras.

Cel mai adesea varza cu legume este gatita, tocata intr-o cratita cu un fund gros. Pentru aceasta, trebuie să urmați pașii următori:

1. Primul pas este de a pregăti toate ingredientele. Varza trebuie tăiată. Pentru a face acest lucru, puteți lua un cuțit sau utilizați orice unelte speciale. Restul legumelor ar trebui tăiate în cuburi de dimensiuni de 1 cm.
2. Varza, cu legume compotate, este de obicei pregătită pur și simplu. Și ar trebui să începeți cu prăjirea ușoară a mâncării. Adevărat, acest lucru se face fără ulei. În schimb, va lua un sfert de pahar de apă. Mai întâi trebuie să trimiteți un arc la tigaie.
3. După 10 minute, varza trebuie să-l urmeze. Pentru a evita arderea, mâncarea trebuie turnată în jumătate de pahar cu apă și se amestecă ocazional. Sub capacul închis, ar trebui să fiarbă timp de 25 de minute.
4. În cele din urmă, legumele rămase ar trebui încărcate în tigaie. Se amestecă bine conținutul, este necesar ca produsele să se stingă împreună. Este mai bine să păstrați capacul închis în acest moment.

În condiția amestecării continue, după 30 de minute vasul va fi gata în sfârșit. Nu este necesar să sare acest fel de mâncare. Deși toată lumea ar trebui să fie ghidat de propriul gust.

Vegan vis

Nu mai puțin delicios se obține conopidă fiert cu legume. Pentru prepararea ei are destul de multe retete originale. Una dintre ele prevede următoarele produse: 0,5 kg de conopidă, roșii aceeași 2 arpagic, jumătate pod piper amar, 50 ml apă, 2 cepe, 1 lingura de stafide si migdale, putina sare, ulei de măsline, proaspete ierburi (patrunjel) din frac12 - o lingurita de piper rosu, chimen si curry.

Conopida conopida cu legume nu este pe termen lung:

1. În primul rând, ca de obicei, trebuie să pregătiți ingredientele de bază. Pentru aceasta, varza trebuie spălată și dezasamblată cu grijă în inflorescențe separate. Roșiile se coboară pentru o jumătate de minut în apă clocotită și apoi, după îndepărtarea cuticulei, se taie cuburile în celuloză. Puneți ardeiul din semințe și tăiați în inele subțiri subțiri. Usturoiul și ceapa se destramă arbitrar. Tăiați migdalele cu un cuțit subțire. Stafide se toarnă timp de 7-10 minute cu apă, apoi se spală și se usucă.
2. Acum puteți începe munca de bază. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să prăjiți ceapa în ulei cu un piper picant.
3. Adăugați varză și prăjiți cu usturoi la căldură scăzută, până când inflorescența se luminează.
4. Într-o masă de fierbere puneți stafide, mirodenii, migdale și roșii.
5. Odată ce roșiile sunt lăsate să succize, adăugați restul de ingrediente și tocați totul sub capac timp de 15 minute.

Produs finit pe o farfurie stropita cu ierburi, apoi servita impreuna cu cartofi fierti sau orez.

Mâncăruri populare

O gospodină cu experiență știe că varza, vinetele, morcovii, ceapa sunt ingredientele principale ale unui vas cunoscut tuturor ca o tocană. De fapt, este un amestec vegetal de o anumită compoziție, care în timpul preparării se transformă într-o masă delicată și parfumată.

Există sute de rețete diferite pentru acest fel de mâncare. De exemplu, puteți lua în considerare opțiunea de a folosi ca ingrediente 1 bec, 3 cuișoare de usturoi, o grămadă de verdețuri, sticlă frac12- bulion sau apa obișnuită, 70 de grame de ulei vegetal, sare și 2 vinete, morcovi, roșii, ardei și tineri suc de fructe.

Procesul de gătit constă în două etape:

1. În primul rând, legumele trebuie spălate și zdrobite într-un anumit mod. Zucchini, vinete, ardei și roșii pot fi tăiate în cuburi. Morcovii trebuie frecați cu o cremă mare. Ceapa se poate rupe în mod arbitrar, după îndepărtarea cojilor de pe ea.
2. Apoi, trebuie să încălziți uleiul în tigaie și să salvați ușor ceapa în el. Apoi adăugați morcovii și prăjiți ușor mâncarea împreună. După aceea, puteți introduce componentele rămase, le puteți turna cu bulion și se fierbe sub capac timp de 30 de minute.

Produsul finit poate fi folosit ca o garnitură pentru carne, păsări de curte sau pește și se mănâncă atât la cald, cât și la frig.

Maestru de clasă

Pentru cei care iubesc legume, dar abia începe să învețe să gătească, trebuie să vă amintiți un pas cu pas reteta pentru varză. Pentru a lucra au nevoie de un set standard de produse: 700 grame de varză, 1 ceapa, 3 cartofi, 2 morcovi, o lingura de pasta de tomate, mazăre 4 piper dulce, 50 mililitri de ulei vegetal, precum și 1 linguriță de sare și busuioc uscat.

Tehnologia procesului include următorii pași:

1. În primul rând, produsele trebuie spălate și apoi împământate. Pentru a face acest lucru, varza ar trebui să fie tocat, morcovi - rase, cartofi - tăiat în cuburi, și ceapa - se destrama, dar nu foarte fin.
2. Mai întâi, ceapa și morcovii sunt prăjiți într-o tigaie. Un astfel de tratament ar trebui să aibă loc cu adăugarea unei cantități mici de ulei.
3. Apoi este necesar să se adoarmă varza și să se stingă după amestecare sub un capac de 20 de minute.
4. După aceasta, trebuie să adăugați cartofi împreună cu piper și busuioc aromat. Umplând o jumătate de pahar de apă, puteți continua procesul.
5. Cu 5 minute înainte de pregătirea de a intra în pastă și puțină sare.

Produsul finit ar putea fi o farfurie independentă. Va fi suficient pentru el să ia o bucată de pâine neagră - și puteți mânca cu plăcere.