Sirop de zahăr pentru impregnarea biscuiților - rețetă

Cum se face sirop de zahăr pentru impregnarea acasă biscuiți? rețetă cu o fotografie a acestor dulciuri vor fi prezentate în acest articol. De asemenea, vă vom spune cum să utilizați în mod corespunzător o astfel de impregnare.

Ediția clasică

Biscuitul, gătit cu propriile sale mâini, este delicios în sine. Dar dacă vrei, poți face mult mai bine. Pentru aceasta, vă recomandăm să utilizați următoarele ingrediente:

• apa potabila - aproximativ 6 linguri mari;
• zahăr mic de zahăr - 4 linguri mari.

Procesul de gătit

Siropul de zahăr clasic pentru impregnarea biscuiților este pregătit simplu. Pentru a face acest lucru, se toarnă într-o cratiță mică de apă, apoi se toarnă zahărul. Amestecarea ingredientelor cu o lingură, au pus un foc slab. În această formă, ingredientele sunt aduse la fierbere. Că nu sunt arse, amestecul este amestecat constant cu o lingură.

Se fierbe siropul de zahăr pentru a înmuia biscuit nu ar trebui. Principalul lucru este că zahărul este complet dizolvat. După aceea, siropul gata este scos din foc și răcit la o temperatură de 38-40 de grade.

Dacă doriți să obțineți un produs mai aromat, atunci puteți adăuga la el diferite sucuri de fructe, tincturi, lichioruri și chiar și cognac.

Realizarea siropului de fructe de padure

Acum știi cum să faci un sirop de zahăr clasic. Cum să gătești mai multă dulceață picantă pentru impregnarea biscuiților? Pentru aceasta vă recomandăm să utilizați:

• căpșuni proaspete de căpșuni - aproximativ 320 g;
• sfeclă de zahăr - 50 g;
• apă potabilă - 300 ml;
• cognac orice - la o rată de 1 lingură mare pentru 200 g de sirop finit.

Cum să gătesc?

Un sirop de zahăr din bacă pentru impregnarea unui biscuit se dovedește a fi foarte aromat și gustos. Pentru a face acest lucru, din căpșuni proaspete este necesar să stoarceți toate sucurile, folosind o sită și tolkushku. Turta rămasă este adăugată în apa de băut, unde se adaugă apoi zahăr. După amestecarea tuturor ingredientelor, le-au pus pe sobă, se fierbe și se fierbe timp de aproximativ cinci minute.

După acțiunile descrise, siropul este filtrat și apoi combinat împreună cu sucul de căpșună preparat. În această formă, ingredientele sunt din nou aduse la fierbere și fierte exact trei minute.

După îndepărtarea impregnării de pe placă, se răcește. Și numai după aceea, se adaugă cognacul în siropul răcit și se amestecă bine.

Prepararea siropului de cafea

Siropul de zahăr din cafea pentru impregnarea biscuiților se dovedește a fi deosebit de parfumat. Ei pot procesa nu numai lapte, ci și prăjituri de ciocolată. Pentru aceasta avem nevoie de:

• cognac orice - 1 lingura mare;
• cafea măcinată - 2 linguri de desert;
• apă potabilă - aproximativ 200 ml;
• zahăr mic - 2 linguri mari.

Metoda de preparare

Înainte de a face un astfel de sirop, trebuie să pregătiți infuzia de cafea. Pentru aceasta, cafeaua naturală este turnată cu apă clocotită, se pune un foc mic și se așteaptă să fiarbă. Apoi, recipientul cu băutură de cafea este scos din placă, închis și lăsat să se infuzeze frac14 ore.

După un timp, amestecul de aromă este filtrat. Apoi se adaugă zahăr și se pune din nou pe aragaz. După aducerea ingredientelor la fierbere, acestea sunt îndepărtate și răcite complet. La sfârșitul cel mai apropiat, se adaugă cognacul de cafea în siropul de cafea și se amestecă cu grijă.

Sirop de gătit cu lichior

Cum se face un sirop de zahăr dulce pentru impregnarea biscuiților? Rețeta pentru acest amestec va fi luată în considerare chiar acum. Pentru punerea sa în aplicare, avem nevoie de:

• apă potabilă - cam sticlă frac34-;
• zahărul este mic - aproximativ sticlă frac34-;
• Lichior orice - nu mai puțin de sticlă frac14-.

Procesul de gătit

Pentru a face un sirop foarte dulce pentru impregnarea biscuitilor acasa, toate ingredientele de mai sus sunt combinate intr-un castron mic, apoi le puneti in foc si gatiti pana cand zaharul este complet dizolvat.

După reducerea la minim a căldurii, amestecul rezultat se fierbe încet până când volumul scade cu jumătate. După aceea, siropul de zahăr este scos din placă și este răcit puțin. Înmuiați biscuiții cu o asemenea dulceață încă într-o stare caldă.

Sirop de zahăr portocaliu pentru impregnarea biscuiților: o rețetă cu o fotografie pas cu pas

Nu este foarte dificil să-ți faci un astfel de dulce. Principalul lucru este de a respecta toate cerințele de prescripție medicală.

Deci, ce componente avem nevoie pentru a face sirop de zahăr pentru impregnarea biscuiților fără alcool la domiciliu? Confectionatorii experimentati recomanda urmatoarele produse:

• zahăr mic de zahăr - aproximativ sticlă frac14-;
• suc de portocale natural (de preferință proaspăt stors) - sticlă frac12-;
• coaja de portocala - de la un fruct mediu.

Gătirea pas cu pas

Înainte de a găti siropul de zahăr pentru a impregna biscuitul de origine, coaja de portocala Ar trebui să fie atent despărțit de fructe, apoi tăiate foarte fin.

Puneți pielea într-o cratiță profundă, adăugați proaspăt stoarse suc de portocale și zahăr. Se amestecă ingredientele, se pune un foc lent și se așteaptă până când zahărul se dizolvă complet.

După reducerea la minim a căldurii, siropul parfumat este gătit timp de încă 10 minute. În același timp, impregnarea pentru biscuiți ar trebui să scadă exact de două ori. După acțiunile descrise, se filtrează printr-o sită fină și se înmoaie prin toate prăjiturile.

Cât de corect să impregnăm un tort de burete cu ajutorul unui sirop de origine?

Mai sus am prezentat mai multe opțiuni despre cum să facem sirop de zahăr acasă. Totuși, acest lucru nu este suficient pentru a obține un tort delicios și foarte delicat. De aceea, am decis să vă spunem cum să impregnăm corect biscuiții cu siropuri gata preparate.

În primul rând, este necesar să determinăm ce fel de prăjituri avem. Cu alte cuvinte, uscat sau biscuiti brute. În primul caz, siropul auto-preparat va avea nevoie de mult. Dacă prăjiturile sunt umede și grase, atunci impregnarea poate fi utilizată într-o cantitate minimă.

Destul de bine și în mod egal siropul de zahăr de pe suprafața biscuiților pulverizează un spray convențional. Cu toate acestea, ar trebui să fie încă impregnarea caldă, altfel nu va trece prin tub.

În cazul în care pulverizatorul nu era la îndemână, tortul acasă poate fi înmuiat printr-o lingură de desert normală. Scoateți siropul de zahăr trebuie să fie în cantități mici. În acest caz, este necesar să se asigure impregnarea distribuită uniform pe biscuiți. Altfel, într-un singur loc, tortul va rămâne uscat, iar în celălalt va curge pur și simplu.

În cazul în care utilizarea unei linguri mici pare neplăcută pentru dumneavoastră, atunci este posibilă efectuarea unei astfel de procedee de cofetărie cu o perie culinară obișnuită.

Odată ce biscuiul este complet saturat cu zahăr granulat și, de asemenea, acoperit cu cremă și decorat cu diferite pulberi de cofetărie, tortul finit este luat în frigider timp de 5-6 ore sau chiar mai bine toată noaptea. Dimineața, prăjiturile sunt înmuiate, delicioase și foarte gustoase.

Să însumăm rezultatele

Ce fel de sirop pentru a absorbi un biscuit de casa este o chestiune de gustul tuturor. Mulți bucătari preferă să utilizeze versiunea clasică. Dar pentru a da tortului un gust și o aromă deosebită, vă recomandăm să folosiți mai multe rețete originale. Pentru aceasta, impregnarea principală a zahărului poate fi adăugată cireș, ciocolată sau cafeniu lichior. De asemenea, pentru același scop, diferite tincturi, sucuri, cognac și altele sunt ideale. Apropo, băuturile alcoolice trebuie adăugate numai la siropul gata preparat și răcit. În caz contrar, sub influența temperaturilor ridicate, toată aroma lor se va evapora.