Marmură de tort: ​​fotografie și rețetă

Cake marmura este una dintre delicatesele preferate nu numai pentru copii, dar și pentru adulți. Este demn de remarcat că un astfel de desert poate fi făcut dietetic, cu gelatină și chiar fără coacere.

Tort clasic de marmură

Pentru coacerea biscuiților veți avea nevoie de:

• 6 ouă;
• 200 grame de pulbere de zahăr;
• 230 g făină de grâu șifonată.

Biscuite de aluat pentru tort pregătite foarte simplu. Ouăle sunt bate cu pulbere de zahăr. În același timp, acestea sunt agitate continuu timp de 8 minute. Apoi se adaugă făină la amestec. Felul de copt este topit cu unt. Pe partea de sus a pergamentului este pus și din nou promazyvaetsya. Aluatul se toarnă și se coacă în cuptor (preîncălzit la 180 de grade) timp de 25 de minute.

Crema pentru un tort se poate face fie. Cel mai adesea folosit cremos. Aceasta va necesita:

• 4 linguri de cremă (pot fi bogate în grăsimi);
• 150 g ciocolată albă;
• două sute de grame de unt;
• 80 g zahăr pudră.

În primul rând, ciocolata este topită pe baia de apă. Se adaugă cremă și se încălzește puțin împreună cu ciocolata. Apoi totul este amestecat și răcit. După 15 minute, pulberea de zahăr este bătută cu unt.

Ca urmare, se obțin două mase separate. Ciocolata începe să fie adăugată la o lingură de ulei. După fiecare amestecare este necesară. După 5 linguri, adăugați restul masei de ciocolată. Crema este bine amestecată.

impregnare

Pentru a face marmura de tort să nu se usuce, adăugați impregnarea. Este fabricat din ceai, suc de lămâie și zahăr. Dacă tortul este pregătit numai pentru adulți, atunci puteți adăuga puțin alcool. Pentru a impregna 1 pungă de ceai turnat 100 ml de apă fiartă abundentă. Se adaugă 2 linguri. l. zahăr și 1 lingură de zahăr. l. stors suc de lămâie proaspătă. Apoi prăjiturile sunt bine impregnate.

decorare

Pentru a decora baia de apă dizolvă trei tipuri de ciocolată: alb, maro și negru. Se amestecă și, în timp ce este puțin rece, se formează un tort. Dacă se coace unul și un tort gros, se taie în jumătate. Ambele felii sunt umplute cu impregnare și sunt lubrifiate cu cremă. Apoi prăjiturile sunt unite. Tortul este acoperit cu cremă pe partea superioară și laterală. Boka este decorat cu nuci întregi (sau felii mari). Și pe partea superioară a cremei se toarnă amestecul de ciocolată.

Tort de marmură pe gluten

Marmura de tort (reteta pentru Ducant) se poate face pe gluten (gluten). Coacerea se dovedește luxuriantă și similară cu un biscuit. ingrediente:

• două ouă;
• 3 linguri. l. iaurt fără grăsimi fără aditivi;
• 2 linguri. l. vrac substituit de zahăr;
• 4 linguri. l. tărâțe zdrobite;
• putin mai mult de 1 lingura. l. amidon de porumb;
• 2 linguri. l. gluten;
• două treimi din ch. sifon;
• 2 lingurițe. pudră de cacao simplă.

Pentru crema, aveți nevoie de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și un înlocuitor de zahăr. CREAM CREAM: Toate ingredientele din lista (cu excepția cacao) sunt bine amestecate până la omogenitate. Acesta este împărțit în două părți egale. Pudra de cacao este turnată într-una din ele. Forma tortului este acoperită cu ulei hârtie pergament, care este alternativ turnat aluat din rezervoare. Ca rezultat, se formează un model de marmură.

Formularul este trimis la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Tortul de marmură este ars cel mult o jumătate de oră. Pregătirea este verificată cu un cuțit sau o scobitoare. Dacă aluatul nu se lipește de ele, atunci se poate obține tortul. Plută este tăiată în jumătate. Ambele părți sunt saturate cu cremă. Pentru prepararea sa, doar brânză de coacere și înlocuitor de zahăr. Tortul trebuie răcit o oră, apoi se toarnă peste partea superioară a cacaoei fără grăsime.

Desert fără coacere

Marmura de tort cu gelatină poate fi făcută fără coacere. Acest lucru va necesita:

• 500 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
• 500 g de smântână (15%);
• 40 g de gelatină;
• 100 ml de lapte;
• 3 linguri. l. cacao;
• un pahar de nisip de zahăr;
• 2 lingurițe. cafea instantă obișnuită.

Aluatul pentru tort se face fără a adăuga făină. Branza de branza este amestecata cu smantana si zahar granulat. Amestecul rezultat este bătut într-un blender. Gelatina este udată pentru o perioadă scurtă de timp în apă rece, timp în care laptele este încălzit. Se adaugă o masă gelatină umflată. Amestecul este amestecat și încălzit până la un foc lent până când gelatina este complet dizolvată. Nu aduceți masa la fierbere.

Apoi, amestecul de gelatină se adaugă la masa de cheag și se amestecă bine. Acesta este împărțit în trei părți. Primul se adaugă praf de cacao, al doilea - puțină apă diluată cu apă, a treia - vanilină. Forma pentru tort este acoperită cu folie de alimente, care este alcătuită alternativ dintr-un amestec de linguri. Poate fi în straturi sau în ordine haotică. Turta de marmură este plasată în frigider timp de cinci ore înainte ca gelatina să fie complet înghețată. Apoi el devine și se întoarce pe farfurie. Filmul alimentar este eliminat.

Secretele de gătit

Dacă nu sunteți mulțumit de cacao, puteți utiliza coloranți alimentari convenționali. Când adăugați lămâie la coacere, gustul tortului este mai echilibrat și nu dulce dulce. În loc de o cremă cremă frecvent folosită cremă-smântână. Aceste componente sunt foarte rapid absorbite de organism și conțin fosforul necesar, calciul și fierul. În plus, brânza de vaci îmbunătățește vederea și este utilă în timpul creșterii corpului.