`Plombier` - cremă pentru prăjituri și pentru capsaci: o rețetă cu o fotografie

Ați încercat vreodată "Plombir" - cremă de consistență cea mai delicată? Dacă nu, încercați să gătiți. Nu veți regreta, rezultatul este pur și simplu excelent. Acesta poate fi servit ca un desert separat, și folosit ca un umpluturi pentru tort.

Crema "Plombir" pentru tort

Reteta pentru această capodoperă dulce nu este deosebit de complicată. Avem nevoie de următoarele ingrediente:

1. Gălbenușuri de ou - 4 buc.
2. Lapte - 0,5 litri.
3. Zahăr pudră - 185 g.
4. Amidon - o lingură.
5. Cream gras - 360 g.

Laptele trebuie adus la fierbere. Împingeți gălbenușele cu amidon și puneți vanilia. Lângă ouă, adăugați cu grijă laptele, amestecând în mod constant amestecul. Apoi am pus tigaul pe foc si gatiti-l pe foc mic (crema trebuie agitata constant) pana cand se ingroasa.Pregătit pentru a îndepărta crema de pe farfurie. Dacă ați format în mod accidental bucăți, puteți șterge amestecul printr-o sită sau bici cu un blender până când se obține o consistență uniformă. Apoi, adăugați zahărul sub formă de pudră și amestecați bine. În această etapă trebuie să verificați dulceața cremei. Dacă este necesar, adăugați o cantitate mai mare de pulbere. Nu uitați că vom mai adăuga cremă, dar nu sunt dulci.

Crema trebuie să se răcească complet. Într-un container separat cremă bătută până la o masă luxuriantă. Câteva porții adaugă treptat cremă la cremă. Se amestecă ușor. Deci, "Plombirul" nostru este gata. Crema se dovedește foarte gustoasă, aerisită și blândă. Ar putea fi un desert independent. Cremă deosebit de bună în vara fierbinte. Crema este cremoasă.

Poate fi folosit și pentru fabricarea prăjiturilor, coșurilor. Și, de asemenea, această cremă delicată "Plombir" este înghețată și servită ca înghețată. Se pare foarte gustos.

Cremă "Plombir"

Vrem să vă spunem cum să faceți o cremă de cremă "Plombir" pentru un tort. Reteta este foarte simpla si cu siguranta va trebui sa o gustati.

ingrediente:

1. Lapte - 0,25 l.
2. Unt - frac12-ambalare.
3. Un pahar de zahăr.
4. Ouă - 3 bucăți.
5. Vanilină.
6. Amidon de porumb - 3 linguri. l.
7. Crema (în mod necesar gras, cel puțin 30%) - 0,3 litri.

Deci, să începem să gătim. Laptele trebuie să fie încălzit, se adaugă gălbenușurile, amestecate cu amidon de porumb. Se amestecă bine toate ingredientele și se aduce amestecul la fiert. În același timp, nu uitați să interferați cu masa tot timpul. Trebuie să obțină o cremă suficient de groasă. Trebuie să fie răcit. Și numai după aceea va fi posibil să adăugați frișcă cu cremă de zahăr. Masa rezultată nu trebuie doar să fie amestecată, ci bine clătită.

Pentru a prepara crema, crema trebuie răcită. Într-o farfurie separată, foarte rece, amestecați-le. Și apoi adăugați-l frumos la crema de ou și se amestecă.

Crema cremă "Plombir" pentru tort este foarte delicată, cu un gust caracteristic. Pătrunde bine în prăjituri. Ca rezultat, desertul este pur și simplu superb. Această cremă este potrivită pentru diverse prăjituri: biscuiți, nisip, puf.

"Plombir" pentru "Napoleon"

Puteți folosi crema "Plombir" pentru "Napoleon". Tortul este pur și simplu incredibil de gustos, de fapt, ca orice desert cu o astfel de umplutură.

Pentru prepararea lui "Napoleon", oricare dintre cremele descrise mai sus va face. Dar există o altă cremă minunată "Plombir". Reteta cu fotografii vom da mai jos. Particularitatea sa este că înghețata este folosită pentru pregătirea ei.

Deci, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

1. Unt - 300-320 g.
2. Înghețată plombir - 620 y.
3. Un litru de lapte.
4. Zahăr - 1,5-2 cupe.
5. Ouă - 2 buc.
6. Vanilie.

Se amestecă ouăle cu zahăr și o umplutură foarte moale, se adaugă făina și vanilia. Într-o cratiță separată aduceți laptele la fiert. Apoi adăugați amestecul preparat anterior la acesta. Gatiti crema pana se ingroasa, dar in nici un caz nu lasati sa fiarba.

Odată ce amestecul are consistența potrivită, scoateți-l din căldură și lăsați-l să se răcească. Apoi adăugați untul în cremă și îl bateți cu un mixer. Masa ar trebui să fie ușoară și omogenă.

Acum puteți aplica un "Plombir" gata preparat la prăjiturile "Napoleon". Crema se va umple perfect de prăjiturile. Cu siguranță vă va plăcea rezultatul.

Cremă "Plombir" pentru capsicumuri

Vreau să spun o altă rețetă minunată "Plombira" pe bază de smântână. Nici nu vă puteți imagina câte minunate feluri de mâncare pot fi gătite folosind crema "Plombir". Rețetele sale sunt de așa natură încât nu sunt doar potrivite pentru prăjituri, ci și pentru multe alte deserturi, inclusiv cele pentru capsace.

ingrediente:

1. Smantana (continut de grasime cel putin 20%) - 0,5 litri.
2. Ceașcă de o lămâie.
3. Făină - 3 linguri. l.
4. Ouă - 2 buc.
5. Zahăr - 190 g.
6. Unt - 1,5 pachete.
7. Zahar din vanilie sau vanilie.

Se amestecă smântână cu ouă, se adaugă zahăr vanilat sau vanilie, făină. Amestecul rezultat se introduce într-o baie de apă. Crema trebuie să fie preparată, fără a se opri să se amestece, într-o stare densă. Odată ce masa a atins consistența dorită, aceasta trebuie îndepărtată din foc și lăsată să se răcească.

Bateți într-o cratiță separată de ulei, apoi adăugați-l ușor la răciți de momentul cremă. Întreaga masă din nou pentru a bate bine. Deci, "Plombirul" nostru este gata. Crema are un gust familiar din copilărie.

Tort de înghețată "Plombir"

Vrem să împărtășim o altă rețetă. Nu este doar crema "Plombir" pentru prăjituri, este un adevărat tort de înghețată. Desigur, poate fi folosit pentru impregnarea prăjiturilor, dar nu este mai puțin gustos decât un desert independent. Crema cremă "Plombir" poate fi înghețată și apoi devine o înghețată adevărată, atât de gustoasă încât este puțin probabil să se găsească într-un supermarket.

În plus, crema este excelentă pentru umplerea prăjiturilor foarte iubite pentru copii - coșuri, eclairi, tuburi, capkeyk.

Ingrediente pentru tortul de gheață

În general, tortul de înghețată este cel mai minunat desert pe vremea verii. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, dar acesta este probabil cel mai bun. Desigur, pregătirea lui "Plombir" nu este cel mai simplu lucru, dar merită.

ingrediente:

1. Un pahar de zahăr.
2. Ceașcă de o lămâie.
3. Suc de lămâie (proaspăt stors) - 2 linguri. l.
4. Ouă - 2 buc.
5. Sare.
6. Praf de copt.
7. Unt - 230 g.
8. Făină - 3 pahare.

Pentru prepararea cremei:

1. Un pahar de zahăr.
2. Lapte - 0,5 litri.
3. Ulei - 300 g.
4. Făină - 4 linguri. l.
5. Ouă - 2 buc.
6. Vanilie.

Pentru decorare:

1. Zahăr pulverizat.
2. White marshmallow.
3. Ciocolata alba - 200 g.

Reteta pentru preparatul "Plombira"

Se freacă zahărul cu unt. Adăugați sucul de lamaie, sare și ouă, amestecați. Apoi, presăriți praful de copt cu făină și frământați aluatul. Apoi, înfășurați-l cu un film și lăsați-l să stea puțin (cel puțin o jumătate de oră).

Între timp, vom începe pregătirea cremei. Pune laptele pe foc. Amestecați făina cu zahăr și introduceți treptat un amestec uscat în lapte, amestecând constant. Se gateste crema pana se ingroasa, apoi se raceste si se adauga ouale. Din nou, amestecați bine și continuați să gătiți câteva minute. Apoi se răcește și se adaugă vanilie cu unt. Crema trebuie amestecată cu un mixer sau mixer până când se obține o consistență ușoară și uniformă. Aici este crema "Plombir" și este gata.

Tava de coacere trebuie așezată cu hârtie de copt. Am pus aluatul pe ea și l-am așezat. Apoi îl trimitem să se coace timp de patruzeci de minute în cuptor. Tortul ar trebui să aibă o nuanță de aur. Gata să coacem, ajungem și se răcește. Apoi, tortul trebuie sfărâmat în bucăți și amestecat cu smântână.

Pentru a pregăti în continuare tortul aveți nevoie de un container rotunjit. Acesta poate fi, de exemplu, un bol de salată. Îl acoperim cu film și răspândim masa pregătită, trebuie să fie ușor comprimată. Apoi trimitem toate astea la congelator timp de patru ore.

Acum ne întoarcem la pregătirea decorului pentru tort. Se topește ciocolata într-o baie de apă și se utilizează cu pergament seringă de cofetărie flori, frunze, figurine, fulgi de zăpadă. Corectați desenele noastre, de asemenea, în congelator.

După patru ore, scoateți antena din frigider și rotiți-o în tavă. În partea de sus decorează tortul nostru de marshmallow și cifrele de ciocolată ale producției noastre proprii. Pentru a finaliza imaginea, se presara turta deasupra cu pulbere. Și din nou trimitem desertul timp de câteva ore în frigider.

La servirea acestui tort de înghețată este necesar să-l tăiați cu un cuțit ascuțit înmuiat în apă caldă. Gustul acestui desert vă va încânta. Veți surprinde nu numai acasă, ci și uimiți oaspeții.

Adăugări la "Plombir"

Cake "Plombir" poate fi foarte diversificat. Pentru aceasta, în mijloc, puneți bucăți de fructe proaspete, de exemplu ananas, piersici, căpșuni, kiwi. Adevărat, acest lucru va distrage atenția de la gustul divin de umplere. Dar aveți dreptul să experimentați și să implementați fanteziile voastre.

Perfect combinate cu bucăți de cremă "Plombir" sau tuns de ciocolată neagră. Dacă doriți să serviți cremă sub forma unui desert independent, atunci puteți fi presărat cu ciocolată zdrobită și bucăți de fructe de sus.

De asemenea, bucăți mai mari pot fi puse în tortul de înghețată, apoi în timpul degustării veți simți o criză de ciocolată cu un gust spumos. Ar putea fi ceva mai delicios?

În loc de un cuvânt

Dacă doriți să preparați un desert neobișnuit dulce, atunci nu vă puteți gândi la nimic mai bun decât o cremă "Plombir". Aceasta este dulceața universală pe care o veți avea nevoie pentru gătit prăjituri, eclairi, capkeykov, pipe pipes, "Napoleon" și chiar un tort de înghețată. Încercați una dintre rețetele noastre și apreciați gustul de neegalat al acestui "Plombira".