Cum să faci înghețată? Sfaturi și rețete

Inghetata - o delicatesa universala, iubita de aproape fiecare persoana din copilaria timpurie. Prin urmare, fiecare gospodină este interesată de modul de a face înghețată. De fapt, un astfel de delicios desert poate fi gătit la domiciliu, folosind produse simple: fructe proaspete, gem de casă și alte materiale naturale de umplutură.

Cum să faci înghețată? Câteva momente tehnice

De obicei, pentru prepararea înghețatei, se utilizează lapte sau smântână, precum și alte ingrediente care conferă gust plăcii. În primul rând trebuie să încălziți toate ingredientele, apoi amestecați-le cu un mixer, apoi puneți-le în congelator. Aceasta este o opțiune mai simplă și mai puțin costisitoare.

Pe de altă parte, înghețată, gătită cu un mixer, îngheață neuniform, astfel încât să se formeze bucăți de gheață în interior. Acest desert este mai delicios, dacă îl gătiți cu ajutorul unui congelator. Acest dispozitiv special este proiectat să amestece bine și să înghețe uniform amestecul. Prin urmare, dacă gătiți înghețată în mod constant, atunci acest dispozitiv va deveni un asistent indispensabil.

Gatit de ciocolata cu inghetata

Inghetata cu gust de ciocolata este un favorit fara indoiala printre copii. Prin urmare, atenția dumneavoastră este oferită o rețetă delicioasă cu următoarele ingrediente:

• 500 g cremă (conținut de grăsime 33%);
• 5 gălbenușuri;
• 100 g de ciocolată din lapte (sau negru);
• 8 g de zahăr din vanilă;
• 90 g de zahăr obișnuit.

Deci, cum faceți înghețată din ciocolată? În primul rând trebuie să încălziți crema cât mai mult posibil peste căldură scăzută, dar nu fierbeți niciodată. În acest timp, amestecați gălbenușele cu zahăr. Acum adăugați încet cremă caldă la gălbenușuri și bateți-le pentru încă un minut. Amestecul rezultat se pune într-un mic foc și se gătește până se îngroașă, amestecând din când în când. Se topește ciocolata, se adaugă în cremă și se amestecă. Îndepărtați amestecul din foc, așteptați răcirea și umpleți gheața.

Cum sa faci inghetata din capsuni proaspete?

Fructe de înghețată este un desert minunat, care va fi un plus de succes la masă, în timpul verii. Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:

• 2 cesti de boabe proaspete;
• 250 g de lapte;
• 250 g de cremă;
• 100 g de zahăr;
• 3 gălbenușuri.

Mai întâi amestecați boabele cu 50 g de zahăr și puneți-le în frigider. În timp ce căpșunul vine cu suc, luați un vas separat și amestecați cu un lapte de amestec, cu gălbenușuri de ou și cu zahăr. Amestecul rezultat trebuie încălzit la căldură scăzută, amestecând în mod constant (nu îl puteți aduce la fierbere). Zaharul ar trebui sa se dizolve complet. Acum scoateți sosul din foc, adăugați sucul de căpșuni, amestecați și așteptați până se răcește complet. După aceasta, puneți amestecul în recipiente și lăsați în congelator timp de 3-4 ore. Serviți cu fructe de padure.

Acum știi, cum să faci înghețată acasă. De fapt, acesta este un câmp mare pentru experimente. La urma urmei, în timpul gătitului, puteți utiliza diversele componente și materiale de umplutură - fructe de padure proaspete, felii de fructe, suc, gem și gemuri, nuci, stafide și alte fructe uscate. Dacă desert nu este destinat copiilor, vasul poate adăuga fi în siguranță unele băuturi alcoolice, cum ar fi „Amaretto“.

Apropo, înghețată calorie în multe privințe depinde de componentele sale componente, astfel încât să puteți găti chiar delicioase diete delicioase.