Omelet cu broccoli: descriere și moduri de gătit

Omeletul cu broccoli este un fel de mâncare delicioasă, hrănitoare și foarte ușoară. Datorită tipului special de varză inclus în compoziția sa, produsul finit devine din ce în ce mai popular. Ce este special despre asta și cum să pregătim corect un astfel de fel de mâncare?

Omeletă în tigaie

Orice bucătar știe că o omletă cu broccoli este pregătită într-o varietate de moduri. Poate fi tocată, coaptă sau pur și simplu prăjită într-o tigaie. Acesta din urmă este considerat, pentru un motiv oarecare, cel mai popular pentru ziua de azi.

Veți avea nevoie de următorul set de produse: pentru 5 ouă crude - un sfert de kilogram de broccoli, 50 de grame de lapte proaspăt, un bulb, 1 morcov, precum și un anumit busuioc, sare și ulei vegetal.

Procesul de preparare are loc în mai multe etape:

1. În primul rând, ceapa, curățată de pe coji, tăie în jumătăți de inele (sau sferturi). Morcovii trebuie să fie rași cu fină. Inflorescența broccoli trebuie spălată și pur și simplu spartă.
2. Ceapa si morcovii se prajesc putin intr-o tigaie incalzita.
3. După 5-7 minute adăugați broccoli și permiteți-le să fie fierte aproape până la gătit.
4. Adăugați sare cu busuioc și amestecați bine.
5. Într-un castron separat, bateți ouăle cu lapte până se freacă și apoi turnați amestecul pregătit cu legume pregătite. Acoperiți tigaia.

După 10 minute, omletul cu broccoli va fi gata. În acest timp, lichidul se evaporă și masa se ridică ușor. Înainte de servire, produsul poate fi presărat cu ierburi sau să se adauge alte legume ca o salată.

Alimente sănătoase

Broccoli a devenit prima dată cunoscută lumii încă din epoca Romei antice. De atunci, oamenii au învățat multe despre proprietățile sale utile. Conținutul de vitamina B, A, E și PP, precum beta-caroten, calciu, seleniu, potasiu și fosfor face ca mijloace unice acest legume pentru normalizarea sistemului nervos și cardiovascular. În plus, oamenii de știință spun că varza neobișnuită îndepărtează sărurile metalelor grele din organism, protejându-l astfel de radiații periculoase. Este, de asemenea, cunoscut faptul că broccoli nu conține mai mult de 30 kilocalorii. Acest lucru vă permite să-l utilizați ca supliment nutrițional pentru multe feluri de mâncare. Excepțiile pot fi numai cazuri de intoleranță individuală sau contraindicații de utilizat.

Unii instructori de fitness vă sfătuiesc să pregătiți o omletă cu broccoli ca un mic dejun complet sau cină. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de: pentru 50 de grame de broccoli - 20 mililitri de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5 procente), 5 grame de unt, 3 ouă și 1 supliment de proteine.

Pregătirea vasului este foarte simplă:

1. Broccoli trebuie să fie spălat și apoi prăjit într-o tigaie cu unt încălzit. Pentru a se asigura că varza nu pare umedă, poate fi menținută timp de 10 minute în apă clocotită.
2. Ouăle cu proteine ​​separat biciuie într-o farfurie. Pentru muncă, va fi suficient să aveți o priză normală.
3. Se toarnă amestecul într-o tavă și în capac.

Produsul finit, în plus față de conținutul său redus de calorii, conține doar 5 grame de carbohidrați. Acest fapt ar trebui, de asemenea, să fie luat în considerare de cei care încearcă să-și organizeze o dietă utilă și echilibrată pentru ei înșiși.

Metoda de coacere

Practica arată că nu mai puțin gustos este omletul cu broccoli în cuptor. Deci spuneți aceia care cel puțin o dată au încercat să-l gătească.

Pentru un astfel de fel de mâncare de pe desktop, aveți nevoie de: pentru un cap întreg de mărime medie - 200 de grame de smântână, 5 ouă, 4 linguri de făină, piper măcinat și puțină sare.

Procesul trebuie realizat treptat, pas cu pas:

1. Primul varză trebuie dezasamblat în inflorescențe separate. Apoi trebuie să fiarbă cu adaos de sare, după care - bate apa de gheață și se pune pe un vas pentru coacere.
2. Într-un recipient separat, colectați ouă, făină, sare și smântână, apoi le bateți cu un mixer submersibil într-o masă omogenă.
3. Cu amestecul obținut, se toarnă varză, se adaugă condimente și se pune forma în cuptor. În prealabil trebuie să fie încălzită până la o temperatură de 190 de grade.

Capacitatea produsului poate fi determinată vizual. Când crusta se înfundă și masa se oprește, vasul poate fi îndepărtat în siguranță și așezat pe plăci de porțiuni.

Componente suplimentare

Există multe opțiuni care vă vor ajuta să învățați cum să pregătiți o nouă omletă broccoli. rețetă Acest fel de mâncare poate fi ușor schimbat prin înlocuirea laptelui cu smântână și adăugarea mai multor verdeață. Va fi o adevărată sărbătoare de gust.

Pentru prepararea ei va necesita destul de un pic de produse: Un pumn broccoli inflorescență - 6 oua, sare, 30 g de unt, smantana 3 linguri conținut scăzut de grăsime, piper măcinat, și frunze de spanac 8 verdeață (mărar, pătrunjel, arpagic).

Secvența de acțiuni nu poate fi schimbată practic:

1. Se taie verdele verde.
2. Într-o placă adâncă pentru a sparge primele 3 ouă. Adăugați smântână și amestecați ușor. Apoi adăugați piper, sare și ouăle rămase. După terminarea biciuirii, ar trebui obținută o masă destul de magnifică.
3. Acum trebuie să pregătiți puțin varză. Pentru a face acest lucru, inflorescența trebuie pusă într-o tigaie cu ulei preîncălzit, acoperită cu un capac și lăsată într-o astfel de poziție la căldură scăzută timp de 3 minute.
4. Apoi puneți restul produselor și așteptați. Greutatea va crește mai bine dacă capacul este închis.

Omeletul datorită ierburilor și smântânii este foarte delicat și parfumat.

Cu ajutorul multivarkerilor

Având în vedere toate cele de mai sus, este clar că omletul poate fi preparat utilizând aproape orice echipament de bucătărie. Dar astăzi a apărut o mulțime de tehnologii noi. Se pare că poți să faci o oletă delicioasă de vitamine cu broccoli într-un multivariat.

Aveți nevoie doar de cumpărare în avans: 200 de grame de broccoli, 50 de grame de unt 2 oua, 100 de grame de mazăre verde congelate, o jumătate de pahar de lapte, sare, ulei vegetal și un pic de piper.

Lucrările trebuie efectuate în mod clar în funcție de punctele:

1. Turnați puțină apă în multivarcul, setați modul "Varka" și așteptați să fiarbă.
2. Aruncați în inflorescențele broccoli și țineți-le acolo timp de 5 minute.
3. Într-o placă separată, bateți ouăle cu sare, adăugându-le laptele la sfârșit.
4. Îndepărtați broccoli din apa fierbinte și puneți-o într-o sârmă.
5. În apa fierbinte puneți untul și setați modul "Hot". În emulsia de grăsime care rezultă, se prajesc inflorescențele ușor răcite de varză.
6. Adăugați mazărea.
7. Se toarnă amestecul de ouă și se lasă singură mâncarea până la sfârșitul prăjirii.

Omeletul din multivark nu va fi doar delicios, ci și foarte util.

Versiunea populară

Mulți oameni preferă să facă omleta cu broccoli și brânză. Nu este numai gustos, dar și rapid și foarte ieftin.

Produsele trebuie să aibă un minim: la polstakana fierte inflorescență broccoli - lapte lingura, sare, 3 linguri de brânză rasă, ardei, unele uleiuri vegetale, precum și ou și în plus 2 proteine.

Este foarte ușor să gătești un fel de fel de mâncare:

1. Mai intai trebuie sa fierbeti varza in apa sarata. Apoi, ia-o și lăsați-o să se scurgă.
2. În acest moment, bate produsele din ouă cu sare, lapte și piper.
3. Se toarna masa peste tigaia incalzita si se face foc mai putin.
4. În sus cu brânză rasă și inflorescențe de broccoli.
5. De îndată ce amestecul se prăjește și brânza curge, împăturiți tortul în jumătate.
6. Produsul gata se pune imediat pe o farfurie, care trebuie preîncălzită puțin.

Toate acestea vor dura nu mai mult de 15 minute. Mâncarea se dovedește a fi extrem de delicată și foarte aromată. Există multe vitamine, care vor face micul dejun nu numai gustos, ci și util.