Cum să gătești carne într-un husar?

În gătit, există multe feluri de mâncare care au aceleași nume, dar tehnici de gătit complet diferite. Luați, de exemplu, carne într-un husar. Există zeci de rețete cu acest nume. De exemplu, puteți lua în considerare unele dintre ele.

Magic rolls

Pentru a face carne într-un fel husar în acest fel, nu trebuie să fie un bucătar profesionist.

Reteta pentru o destul de simplă și necesită un număr minim de cele mai multe produse disponibile: pentru 600 de grame de vită nevoie de 2 felii de pâine (albe), 100 grame de unt, 3 cepe, sare, o jumătate de pahar de bulion, 50 g de substanță solidă și piper brânză puțin.

Începeți să pregătiți carnea în maniera husarului de la produsul principal:

1. Carnea de vită trebuie tăiată în bucăți egale. Apoi ar trebui să fie bine respins, presărat cu piper, sare și se prăjește în ulei pe ambele părți.
2. După aceasta, puteți începe să pregătiți o umplutură specială. Nu va fi destul de normal. În primul rând este necesar să tocați fin ceapa și grătarul cu brânză. Apoi puneți miezul de pâine într-un castron și înmuiați-l în bulionul pregătit. Apoi adăugați brânza pregătită și ceapa, untul rămas și puțin piper. Se amestecă bine.
3. Pentru fiecare bucată de carne, puneți ușor o umplutură fiartă. Reduceți produsele sub formă de role și fixați-le cu un fir puternic. În principiu, puteți utiliza o scobitoare.
4. Rotiți rolele într-o tigaie adâncă și turnați supa. De asemenea, puteți utiliza o cratiță. Adăugați sucul rămas după prăjire.

Apoi, rămâne doar să pună tigaia pe foc și să mănânce până când "carnea în husarii" este gata complet. Felul poate fi gătit pe sobă sub un capac închis sau în cuptor.

Carne sub blana

Mulți cred că de carne-husari - o rețetă pentru bucătăria franceză. Întrebarea, desigur, este controversată. Dacă sunteți de acord cu această opinie, ar trebui să ne amintim că iubirea franceză pentru a găti carne sub o haină de blană din diferite produse. Prin urmare, a luat versiune nouă, pentru care este necesar: 1 kg de carne (pui, vita sau porc) 200 de grame de brânză, sare, 2 cepe, condimente, maioneza, și 300 de grame de ulei vegetal.

Procesul nu pare foarte complicat:

1. Carne primul lucru ar trebui să fie tăiate în porții. Și în cazul cărnii de vită trebuie de asemenea să fie respinsă.
2. Se sparg ceapa cu ceapa si se taie brânza tare.
3. Tava trebuie să fie ușor unsinsă cu ulei vegetal și apoi să se pună pe el toate produsele pregătite într-o astfel de ordine: ceapă - brânză - maioneză - condimente.
4. Trimiteți totul în cuptor și așteptați 30 de minute.

Acest timp va fi de ajuns. Carnea datorată cepei și maionezei va fi delicată și parfumată, iar brânza va păstra doar stratul de aer pe suprafață.

O adăugare reușită

Se pare că carnea este foarte gustoasă cu husarii și ciupercile. Cel puțin, așa spun cei care au încercat această rețetă.

Pentru funcționare este nevoie doar decupaje kilogram polstakana bulion 2 cepe, 1,5 cani de secară pâine ras, 200 de grame de ciuperci proaspete, sare, 75 g de smântână, 100 g de brânză, piper măcinat și făină.

Antena este pregătită după cum urmează:

1. Mai întâi trebuie să puneți ciupercile la fiert.
2. Carnea pre-marinată este puțin mai bună. Compoziția umplerii poate fi oricare.
3. În acest moment, puteți face o umplere. Pentru aceasta, ceapa decojită și tocată se prăjește ușor într-o tigaie.
4. Apoi adăugați pâinea, amestecați și lăsați mâncarea pe foc timp de încă 5 minute.
5. Apoi se adaugă sare, se adaugă smântână, piper, ciuperci tocate, se toarnă tot bulionul și se lasă să se toacă timp de încă 10 minute.
6. Acoperiți brânza rasă, amestecați și scoateți tigaia din foc.
7. Carnea preparată stropită cu făină și face din aceasta o parte câteva incizii suficient de adânci.
8. Puneți în ele umplutura fiartă și fixați structura cu o scobitoare sau un fir.

În această situație, carnea trebuie să fie coaptă în cuptor până când este gata.

Combinația originală

Există o altă opțiune cu care puteți face carne într-un husar. Rețeta nu este chiar obișnuită, dar interesantă.

Aceasta necesită prezența următoarelor componente inițiale: ceapa, carne de vită, morcov, maioneza, branza, muraturi (sau murată), ulei vegetal, nuci, sare, faina si putin piper.

Antena este pregătită după cum urmează:

1. Carnea trebuie să taie mai întâi bucăți destul de mari.
2. Acum trebuie să pregătim ingrediente suplimentare. Brânzeturile, nucile și morcovii trebuie frecați, iar ceapa și castraveții - tăiate.
3. Din maioneză și brânză pregătiți un sos suficient de gros.
4. Puneți carnea pe tavă. Pentru fiecare piesă puneți alternativ castraveți, ceapă, morcovi și nuci.
5. Se toarna tot sosul si se trimite la cuptor pentru friptare.

Pregătirea poate fi determinată de tipul de crustă de brânză. Va dura ceva timp. Minutele pentru cea de-a 25-a antena vor fi complet pregătite. După aceasta, poate fi așezat pe o farfurie și servit la discreția dvs.