Cum să gătești chifteluțe cu orez: rețete

Fiecare familie are propria sa rețetă pentru chiftele cu orez, care a fost predată de o mamă sau o prietena. Dar foarte puțini oameni știu câte opțiuni pentru gătit acest fel de fel de mâncare există. "Arici" sunt perfect combinate cu orice garnitură, carne puteți lua orice și alegeți o mărime adecvată a tăieturilor. Să încercăm să realizăm cele mai populare moduri pe care amatorii le folosesc.

Pregătirea vesela și a produselor

Trebuie doar să luați tot ce aveți nevoie. Este posibil să aveți nevoie de o tavă de prăjit adâncă sau o tavă de copt, iar pentru unele rețete - o manta, un multivark sau un cuptor cu microunde.

Nu luați orez aburit. Crusta trebuie să fie fiartă în avans, aruncată înapoi într-un ciocan și răcită. Consistența umpluturii alege la discreția ta. Va trebui să adăugați ceapă, ouă și condimente. Făina pentru sosul este mai bine să se cernească, pentru a nu obține bucăți.

După pregătirea rețetei, chifteluțele cu orez sunt servite pe plăci pentru al doilea curs. Cartofi, hrișcă sau legume coapte se potrivesc perfect în garnitură.

Ediția clasică

Aceasta este cea mai frecventă rețetă folosind o tigaie.

Avem nevoie de:

• Orez fiert - 1 pahar.
• Ceapă.
• Făină - 2 linguri. l. cu un diapozitiv.
• Carne tocată de carne de porc și carne de vită în proporții egale - 450 g.
• Oul de pui.
• 1 bucată de pâine.
• Condimente uscate și frunze de dafin.
• 3 linguri. l. pastă groasă de roșii.
• 4 linguri. l. lapte.

Pregătirea de rețetă a chiftelor din sos de roșii cu orez este foarte populară cu gospodinele din bucătărie. Deci, într-un castron, înmuiați pâinea în lapte și o tăiați cu o furculiță. Unii bucătari pot folosi cartofi brute răzuți în loc de pâine.

Curățăm ceapa și tăiem bine. Puteți să-l răsuciți într-o mașină de măcinat cu carne. Se amestecă în carne tocată, orez fiert și răcit, ouă și pâine. Este necesar să adăugați sare și condimente.

Puneți apă rece într-o farfurie pentru a vă înmuia mâinile. Închizând, dăm conurilor forma dorită. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui, se rostogolește chiftele în făină sau în pescuit. Ca să nu se rupă și să se prăbușească, țineți 2 minute pe o parte, întoarceți-vă. Apoi, întoarceți-vă la poziția de plecare, țineți-o într-o tigaie, până când este rumenită.

Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, într-o tigaie separată trebuie să mănânci ușor făina, să adăugați pasta de tomate și, amestecând, să toargeți apa fiartă. Aduceți la fierbere, adăugați sare și adăugați laurushku. Aruncați coloboccul și lăsați-l în foc timp de încă 15 minute până când acesta este gata.

"Arici" în sosul de roșii

Această rețetă cu carne de orez în sos de roșii, cu adaos de smântână puțin diversifică meniul. Culoarea colorată a vasului va atrage gospodăria.

Prima variantă de preparare trebuie completată cu următoarele produse:

• Un alt bec.
• 1 morcovi.
• 3 linguri. l. smântână (poate fi înlocuită cu cremă).

Noi pregătim și prăjim "arici", ca și mai înainte. În aceeași tigaie se frigează din ceapă tocată și morcovi rași.

Într-un recipient separat, trebuie să înnebuneți făina, apoi turnați smântână sau smântână, adăugați pasta de tomate. Se amestecă cu conținutul unei alte tăvi, se diluează cu apă și se sărută. Vom termina chiftele în sos până se pregătește. Când serviți, presărați cu ierburi proaspete.

Bile dietetice

Cei care au nevoie să-și monitorizeze sănătatea sau figura, următoarea rețetă pas cu pas pentru chifteluțele cu orez.

ingrediente:

• O jumătate de kilogram de carne tocată.
• Jumătate de ceapă proaspătă de primăvară.
• frac12 - un pahar de orez.
• Condimente și sare.
• Ou.

Începem să ne pregătim după rețetă:

1. Clatiti clapa si gatiti pana la jumatate. Aruncând într-un șuviu, scurgeți apa rămasă și răciți-o la temperatura camerei.
2. Apoi, se amestecă cu carne tocată, se adaugă oul, ceapa verde tăiată, sarea. Ne împărțim în koloboks.
3. Pentru preparare este posibilă utilizarea multivarku sau mantovarku. Puneți chiftele pe grătar și gătiți timp de 40 de minute.

Această opțiune este potrivită pentru copiii mici, care sunt mai bine protejați de alimentele prăjite.

Gustări de carne tocată

Acum, să analizăm o simplă rețetă pas cu pas pentru chifteluțele cu orez.

Pentru 500 de grame de umpluturi amestecate (carne de porc, carne de vită) vom avea nevoie de:

• 100 g orez rotund.
• O ceapă mică.
• Ouă și condimente.

gătit:

1. Se fierbe și se răcește.
2. Se amestecă cu carne tocată, ouă, condimente și ceapă tocată, care pot fi înlocuite cu alamă.
3. Împărțiți-le în porții pe care le dăm formei rotunjite. Am răspândit kolobokurile pe o foaie de copt lubrifiată cu ulei sau acoperită cu hârtie de pergament.
4. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade.
5. Am trimis timp de 40 de minute o coală cu chifteluțe.

Serviți fierbinte cu garnitură.

Cascaveluri într-un sos cu brânză și hrișcă în cuptor

O opțiune bună este pregătirea rapidă a unei mese delicioase.

Vom pregăti în avans:

• Carne de porc - 270 g.
• Carne de vită - 270 g.
• 2 becuri medii.
• Condimente.
• Un pahar de orez (pre-ales).
• Oul de pui.
• Morcov.
• Sare.
• Uleiul de floarea-soarelui - 6 linguri.
• Suc de suc de suc (gros) sau pasta de gata - 4 linguri. l.
• Usturoi - 4 cuișoare.
• Hrana din hrișcă - 2 cupe.
• Brânză de soiuri tari - 200 g.

Reteta pentru chiftele cu orez în cuptor este proiectată pentru 4 persoane. Mâncarea este pregătită împreună cu vasul lateral, care permite hrișcă să fie saturată cu arome de carne, sos și condimente.

Începem cu pregătirea forței de forță. Tăiați venele și filmul din carne. Pentru a răsuci o mașină de măcinat cu carne este mai bine un fel de feliate puțin până în felii. Se fierbe în orez spălat cu apă sărată, se scurge excesul de lichid și se răcește la temperatura camerei.

Curățăm ceapa și le tăiem. Se prajesc în ulei și se amestecă cu orez, carne tocată, ouă și usturoi tocat. După ce au fost condimentate, divizați masa în 8 părți și dați fiecărei forme rotunjite. Fiecare "arici" este supus unui tratament termic într-o tigaie cu adaos de grăsime. Puneți într-o foaie de coacere profundă. Într-o turnați turta de hrișcă.

Acum facem sosul. Puneți restul de ceapă cu morcovi rași. Se adaugă sare, pastă de roșii, frunze de dafin, condimente pentru carne de porc și 4-5 pahare de apă. Aduceți-o la fiert și turnați ușor în matriță pentru a acoperi complet hrișca și chiftele cu orez. Rețeta prevede utilizarea unei folii care acoperă întreaga coală și fixează marginile.

Am pus un sfert de oră în cuptor. Apoi, îndepărtați „capacul“ din tigaie și presărat din belșug cu brânză rasă, pus din nou în cuptor timp de 5-10 minute, pentru a forma un maro auriu.

Se presara cu ierburi proaspete înainte de servire.

"Arici" în vase de lut

Acum, ia în considerare o rețetă pas cu pas pentru chiftele cu orez pentru cuptor, care implică gătit imediat într-un castron cu legume.

Avem nevoie de:

• 250 de grame (1 sticlă) de orez.
• 1500 g carne tocată (oricare).
• 2 cepe.
• Sare și condimente uscate.
• 1 ou.
• Ulei de floarea-soarelui și friptură de pâine pentru prăjire.

zeamă:

• 1 vinete.
• 2 ardei bulgari.
• 1 morcov.
• Câteva catei de usturoi.
• 6 linguri. l. smântână groasă.
• 6 linguri. l. maioneza.

O rețetă minunată pentru chifteluțele cu orez (fotografia felului de mâncare, vezi mai jos), care este potrivit atât pentru zilele săptămânii, cât și pentru zilele de sărbătoare. Aroma vasului îți va umple casa și îi va strânge pe toți la masă.

Start de formare nu este diferită de versiunile anterioare, atunci când carnea tocată amestecat cu ou, ceapa tocata, orez fiert, condimente și sare. Apoi, rola bile și prăjit în tigaie, de pre-rola în pesmet. Puneți oalele, puneți 1 lingură de apă fiartă în partea de jos.

Vinete și perie bulgară de ardei i tăiate în cuburi. Se amestecă cu morcovii rași și usturoiul tocat. Adăugați sare și condimente uscate. Răspândiți amestecul de legume peste chifteluțele. Se amestecă smântână cu maioneză și se toarnă în fiecare oală. Închideți capacul și puneți-l în cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute.

Serviți vasul în ceramică sau puneți plăcuțele.

Lupte chinezești în multivariate

Acesta este modul în care puteți numi acest fel de mâncare, în cazul în care varza este adăugat la chiftele cu orez. Reteta face ca gatitul sa fie destul de usor, iar felul de mancare va arata ca niște roze de varza lenesa.

ingrediente:

• Carne de vită (fileuri) - 1000 g.
• Orez de orez fiert.
• Tomate - 3 buc.
• Varza (proaspătă sau sărată) - 500 g.
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Uleiul proaspăt pentru prăjire.
• Condimente.
• Sare de masă.

Cearsafurile cu orez în sos, rețeta pe care o vom lua în considerare, implică în mod ideal utilizarea de varză proaspătă. Dar, la discreția dvs., îl puteți înlocui cu varză de varză. În ambele cazuri, va fi necesar să întoarceți mai întâi legumele într-o mașină de tocat carne și să stoarceți excesul de lichid.

Carnea este de asemenea tăiată pe un procesor de alimente cu arc, amestecat cu varză și ouă. Noi facem forma de chifteluțe, turnăm făină și prăjeștem în multivarki, cu adaos de ulei. Separam treptat ceapa cu morcovi, adaugam rosiile rasnite fara coaja. Scoateți câteva minute.

Puneți chiftele acolo, turnați-le în apă pentru a le acoperi complet. Închideți capacul și lăsați-l în mod "Quenching" timp de 40 de minute. Deschideți și adăugați condimentele necesare, frunzele de dafin și sarea. Aduceți la gata, comutând modul la "Orez", timp de 12 minute.

Puteți servi pe masă fără garnitură.

Pui de carne de pui

Dacă vă decideți să vă diversificați meniul, utilizați carnea de pui pentru gătire pe o rețetă de chifteluțe cu orez într-o tigaie. Servit cu legume prăjite cu roșii.

Pregătiți pentru:

• 0,5 kg de piept de pui.
• 0,2 kg de orez fiert.
• Ceapa verde, mărar proaspăt.
• 1 buc. ceapa.
• Morcovi și ardei roșii.
• Sare.
• O lingură de amidon din cartofi.
• 4 roșii roșii.

Spălați fileul de pui sub apă curgătoare, înmuiați cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de apă. Se macină într-un mixer sau într-o mașină de măcinat cu carne. Adăugați orez și verde tăiată. Aici este de remarcat faptul că este mai bine să nu adăugați ouă, deoarece chiftelele se vor usca și în loc să se adauge amidonul. Sare și se amestecă bine forța de masă.

Rotiți koloboks și se prăjește într-o tigaie fierbinte pâna la crusta. Puneți în alt castron. În aceeași grăsime aruncați ceapa mărunțită fin, ardei grași și morcovi cu paie. În cele din urmă, puneți la grătare fără coaja și lăsați la căldură scăzută, până când masa se îngroațește.

Puneți chiftelele într-o tigaie, adăugați un pahar de apă, puneți o frunză de dafin și adăugați sare. Gatiti dupa fierbere pentru alte 8-10 minute.

Ciuperci de carne de peste din sos de smantana

Pentru iubitorii de fructe de mare există o astfel de opțiune de acest fel de mâncare.

Produse necesare:

• Fileul oricărui pește este de 500-600 g.
• 2 bucăți de pâine.
• frac12 - un pahar de lapte de vacă.
• frac14 - un pahar de orez.
• 1 ou.
• frac14 - un pahar de smantana.
• Cabine cu sare.
• Condimente.

Ingrediente pentru sos:

• frac12 - un pahar de cremă grasă.
• 30 g unt unt.
• 2 linguri. l. făină de grâu.
• Pește sau apă.
• Green verde.

Citiți cu atenție această rețetă pentru chifteluțele cu orez în sos, pentru a nu pierde nimic.

Pentru a preveni pătrunderea oaselor, puteți cumpăra carne tocată preparată din pește. Dacă gătiți singur, este mai bine să folosiți pește de mare și să defilați fileul de mai multe ori în mașina de măcinat cu carne. Adăugați o mustă înmuiată în lapte, ouă, sare. Obțineți omogenitatea masei și rotiți bilele. Mărimea alege-te. Se prăjește la foc mare cu unt.

În aceeași tigaie după chifteluțele, începem pregătirea sosului. Mai întâi, să trecem ceapa împreună cu telina, busuiocul, mararul și patrunjelul. Turnăm făină acolo și într-un minut vărsăm bulion de pește. Am pus împreună aricii și le-am pregătit. Puteți pune totul într-un alt vas, se presară cu brânză și se pune într-un cuptor cu microunde.

Bomboane cu ciuperci cu ciuperci și cartofi

O opțiune excelentă pentru o cină de casă. Pregătiți și prăjiți chifteluțele, la fel ca în alte rețete, la discreția dvs. (fără utilizarea peștelui).

În continuare vom avea nevoie de:

• Champignons (pot fi înlocuite cu orice alte ciuperci) - 300 g.
• Cartofi - 6-7 bucăți.
• Morcovi - 1 lucru mare.
• Verzii și sare.
• Cream grăsime - jumătate de pahar.
• Brânză - 200 g.

Spălat bine, tăiați zonele deteriorate din ciuperci. Tăiați mai bine în bucăți de diferite dimensiuni, deoarece aroma mică adăugați și gustul mare. Se prăjește în unt cu ceapă și morcovi pre-tăiate. Se toarnă smântână, sare și un pic pus afara.

Într-o foaie de coacere profundă, mai întâi puneți chiftele prajite. Între ei pune cartofii, care trebuie curățați și tăiați mari. Se toarnă sosul din tigaie. Închideți o bucată de folie și trimiteți-o într-un cuptor preîncălzit. După 15 minute, scoateți-l, presărați cu ierburi tocate și brânză rasă. Așteptați formarea crustei, opriți focul.

Această rețetă pentru chifteluțele cu orez (feluri de mâncare prezentate în recenzie) va luminia seara familiei.

Ciocolată vegetariană

Nu numai produsele din carne saturau corpul nostru cu proteine. Lentila, care este utilizată în această rețetă, este un produs foarte gustos și sănătos. Nu este necesar să fii un vegetarian care să folosească această opțiune de gătit chifteluțe. Unii oameni doresc să-și diversifice meniurile în timpul postului sau în zilele de repaus.

produse:

• 150 g orez rotund.
• 200 g de linte verde.
• Morcovul mediu.
• Condimente.
• Sare.
• Frunza de brad.
• Ulei vegetal.
• Făină.

O reteta pentru chiftelutele cu orez intr-o tigaie intr-un stil vegetarian va face apel la copiii dumneavoastra.

Se înmoaie lânii peste noapte în apă la temperatura camerei. Ar trebui să crească volumul cu 2 sau 2,5 ori. Scurgeți lichidul rămas și măturați-l într-un amestecător până când este pur. Adaugati orezul fiert uscat, fiert pentru a gatiti, morcovii rasiti. Rolați bilele și prăjiți-le în ulei ușor pe ambele părți.

Puteți folosi diferite tipuri de sosuri. Ca și în cazul bulionului de carne și doar cu apă. Gustul vasului va adăuga condimente și frunze de dafin.

Puteți schimba reteta de chifteluțe carne tocată cu orez și adăugați varză tocată și în sosul - cremă sau pastă de roșii. De asemenea, această opțiune este potrivită pentru aburire.