Cum să gătesc arici de carne?

Carne „aricii“ cu orez - foarte gustoase si satisfacatoare felul principal, care se prepară rapid și ușor, și, prin urmare, foarte popular în viața de zi cu zi. Pentru "arici", nu trebuie să serviți garnitură, deoarece acestea conțin deja orez.

Pentru prepararea lor, carnea de vită, carnea de porc și carnea mixtă amestecată din diferite tipuri de carne, în funcție de gustul personal, vă va potrivi. Unele gospodine adaugă carne de pui la carnea de vită sau fac "arici" dintr-un pui sau curcan.

Orezul poate fi luat ca granule sau rotunde. Unii bucătari preferă orez brun. Se crede, de asemenea, că cu chiftele lungi de orez sunt mai mult ca "arici".

Pentru a găti carnea de arici, carnea trebuie să fie tăiată în bucăți și trecută printr-un măcinător de carne, măcinând simultan și ceapă. Se adaugă ou, piper și sare, se amestecă. Oul este necesar pentru a se asigura că chiftele nu se prăbușesc. În umplutura se pot pune tulpini tocate fin tocate de telina.

Orez ca ar trebui să fie spălat, pus pe foc și gatiți până la fierbere. Apoi puneți-o într-un ciocănel pentru a face apa din sticlă și răciți-o. După aceea, combinați orezul cu carne tocată și amestecați bine. Dacă doriți, puteți adăuga diferite condimente și pastă de tomate.

Din bilele de rulouri de forță pregătite și le rostogoliți în făină. "Ariciii" din carne se pune într-o tigaie și se prăjește ușor din toate părțile în unt.

Carne de pasăre prajite puse într-o cratiță, se toarnă conserve de carne și puneți-o în cuptor timp de 15 minute.

Multe gospodine gatiti carne „arici“ în sos. Pentru a face acest lucru, trebuie să taie ceapa, ardei gras, morcovi grătarul pe o răzătoare grosier, a pus totul într-o cratiță și se prăjește ușor cu ulei vegetal. Adăugați roșii, apă, condimente și se aduce la fierbere.

Apoi, în cratiță cu sos fierbinte pentru a arunca "arici", apa ar trebui să fie atât de mult încât să le acopere. Se toacă până se fierbe la căldură. Cafetele finite servite cu verdeturi tocate.

Puteți găti carnea "arici" în tomate și sos de smântână. Datorită smântânii, vasul devine suculent, delicat și gustos. Pentru a face acest lucru, chiftele ușor prăjite puse într-o cratiță sau o tavă de copt profundă. Se amestecă smântână cu pastă de tomate și o cantitate mică de apă, se toarnă acest sos "arici". Dacă este necesar, adăugați apă și puneți-l în cuptor timp de o jumătate de oră. Carnea de arici poate fi servită cu legume și ierburi.

Pregătiți "arici" în smântână poate fi un alt mod. Bomboane crude se pun într-o cratiță, se toarnă apă sau bulion, se acoperă și se pune în cuptor. În acest moment, trebuie să faceți un sos de făină, bulion și smântână. Într-o tigaie, încălziți făina fără ulei până când este ușor de aur. Apoi se toarnă în bulion sau apă, se amestecă bine, astfel încât să nu fie bulgări, se adaugă smântână, zahăr și sare. Încă o dată, amestecați bine, puneți pe aragaz, aduceți la fierbere și îndepărtați-l de la căldură. Sosul se toarna intr-o cratita cu "arici", cand aproape toata bulionul, in care se toarna, se evapora. Pentru a tortura minutele 5-7.

Pentru 0,5 kg de carne tocată vor fi necesare două becuri de dimensiuni medii, un pahar de orez, ouă de pui, condimente pe gust. Pentru sosul de care aveți nevoie pentru a lua 200 de grame de smantana, 3 linguri de pasta de rosii, sare și apă. În sos, puteți adăuga verdele de busuioc, patrunjel sau marar.