Ce să gătesc din castraveți proaspeți pentru iarnă, cu excepția salatelor? Ce puteți prepara din castraveți proaspeți și roșii pentru cină: rețete

Castraveții și roșiile sunt legumele preferate ale fiecărei persoane. De îndată ce vine primăvara, ei apar imediat pe mesele fiecărei familii. Ele nu sunt doar foarte gustoase, ci și utile. Dar foarte puțini oameni știu ce să facă de proaspete castraveți și roșii

Beneficii și rău de castraveți

Un fapt interesant este că mâncăm această legumă necorespunzătoare, dar totuși verde. În plus față de gustul său revigorant, are câteva proprietăți utile. Lasă-i să nu fie o mulțime, dar merită să știi despre ei. Acest produs este unul dintre cei mai doriti oaspeti de pe masa de dieta, deoarece are un continut caloric foarte scazut, si anume 13,5 kcal la 100 de grame. Prin urmare, dacă o persoană stă într-o dietă foarte strictă, castravetele va fi întotdeauna un asistent în această chestiune. De asemenea, nutriționiștii îl recomandă oamenilor cu exces de greutate și datorită capacității de a regla pofta de mâncare și de a crea un sentiment de sațietate. Promovează o digestie mai bună a proteinelor, deci este foarte bine să se utilizeze în combinație cu carnea. Castraveții au o proprietate unică - neutralizează compușii acizi care distrug metabolismul și duc la îmbătrânirea corpului. Dar merită să ne amintim că beneficiile vor fi doar din legume proaspete, murat aici nu va funcționa. Prin urmare, trebuie să vă gândiți la ceea ce se poate prepara din castraveți proaspeți, deoarece acestea sunt cele mai utile. Dar dacă o persoană are o aciditate ridicată, trebuie să limiteze utilizarea acestui produs. Mamele care alăptează trebuie, de asemenea, să se limiteze temporar la utilizarea castraveților, deoarece acest lucru poate provoca diaree la copil. Toate celelalte categorii de oameni pot experimenta in siguranta si pot gandi ce pot fi preparate din castraveti proaspeti.

Beneficii și daune ale tomatelor

În oameni această legume este numită o sursă de sănătate bună. Roșiile nu sunt numai gustoase, ci și foarte utile, deoarece conțin o mulțime de vitamine (PP, B₆, În₂, A, E, K și altele). În plus, ele conțin fructoză, săruri minerale, glucoză, iod, fier, magneziu, mangan, zinc și sodiu. Dar substanța cea mai utilă pe care organismul o primește din roșii este licopenul, care, în cazul fructelor tratate termic, își întărește proprietățile. Ea are un efect anti-cancer, uciderea celulelor patologice. Este pentru el că această legume datorează culoarea ei roșu aprins. Prin urmare, trebuie să știți ce să gătești cu castraveți proaspeți și roșii. Dacă este o salată, atunci trebuie să fie condimentată cu ulei vegetal pentru o absorbție mai bună a licopenului. Dacă o persoană este deprimată - și apoi "vindecătorii roșii" vor veni la îndemână. Serotonina, conținută în ele, ajută la reglarea activității sistemului nervos, al doilea nume fiind "hormonul bucuriei". Dar există contraindicații pentru utilizarea acestei legume. Primul este reacțiile alergice, al doilea - bolile sistemului musculo-scheletic și rinichii. Ele nu pot fi consumate cu pâine, pește, ouă și carne, deși suntem foarte obișnuiți cu asta. Acest lucru pune și mai clar problema de a găti cu castraveți proaspeți și roșii.

O salată neobișnuită

Salata este un clasic al genului în rețete cu castraveți, dar există un fel de mâncare care va părea foarte neobișnuit pentru hostess, gustul lui va surprinde pe toată lumea. În plus față de această legume verzi, ceapa kiwi, menta și ceapa verde sunt, de asemenea, incluse. Îmbrăcat cu un amestec de sos, preparat din muștar, ulei de măsline și suc de lămâie. Ca rezultat, veți obține un plus minunat la carne (cotlete, coaste de porc). Dar ce să gătești din castraveți proaspeți, cu excepția salatelor?

supă

Vara, pe vreme caldă, vrei ceva răcoritor. Și apoi frigul vine la salvare supă de castraveți. Pentru ao pregăti, proprietar nevoie castraveții kilogram litru de bulion (legume sau alegere carne), 200 g de cremă grasă, gust muștar, 6 frunze de menta, 4 catei de usturoi, 200 g de pește afumat (preferabil roșu), verde. Gatiti acest fel de mâncare este foarte simplu: castravete frecat pe o răzătoare, se amestecă supa cu muștar, menta tocata, smantana si ierburi. În amestec strângeți usturoiul, adăugați castraveți răzuți, amestecați. Supa rezultată a pus în frigider timp de câteva ore. Inainte de servire, pune peștele pe partea de sus, se taie în cuburi. Dacă doriți o opțiune mai dietetică, luați smantana cu un conținut mai scăzut de calorii. Dar dacă această rețetă vă pall, și te vei gândi încă o dată despre ce să gătească de la castraveți proaspeți, atunci există mai multe opțiuni.

tocană

Legumele o singură dată din legume proaspete sunt considerate un fel de mâncare foarte ușoară și delicioasă. Pentru prepararea ei veți avea nevoie de castraveți, ciuperci, smântână, usturoi, verdeață, o lingură de făină și condimente pentru gust. Legumele trebuie să fie spălate și tăiate, puse într-o tigaie și gătit până când apare lichid. Apoi adăugați verdele, sarea, usturoiul și condimentele. După 10 minute, adăugați sosul preparat din smântână și făină. Stingeți câteva minute. O fel de mâncare bună la această tocană va fi cartofi piure sau orez. În timpul verii, de multe ori doriți să beți, astfel încât întrebarea reală este să gătești din castraveți proaspeți ca o băutură.

limonadă

O proprietate foarte neobișnuită a castraveții este că este ușor de combinat nu numai cu condimente, ci și cu siropuri de miere sau de fructe. Prin urmare, fac o limonadă răcoritoare foarte gustoasă. Pentru el, trebuie să luați un castravete curățat și să-l frecați într-un blender. Adăugați sucul de lamaie și miere. Apoi, aveți nevoie de un mixer, deoarece amestecul trebuie să fie bine zdrobit, adăugați apă minerală și amestecați din nou. Această limonadă va surprinde chiar și cel mai ardent gourmet. Dar toate acestea sunt mese de vară. Și când vine rece, vreau să gust ceva proaspăt și gustos. Deci, trebuie să vă gândiți ce să faceți din castraveți proaspeți pentru iarnă.

murătură

Această supă este destul de comună, dar foarte puțini oameni știu că pentru el puteți crea un gol, care la momentul potrivit va ajuta orice amantă. Această rețetă rezolvă cu ușurință problema gătitului din castraveți proaspeți pentru iarnă. Pentru gătit trebuie să luați castraveți, roșii, ceapă, morcovi, ceară de perle, ulei vegetal, apă de oțet, sare și zahăr. Toate legumele sunt tăiate sau rumenate la alegere, apoi se toacă în ulei vegetal. După câteva minute, se adaugă un orz de perle și acest amestec este fiert timp de 20 de minute. Apoi adăugați oțetul și rotiți jurnalul pentru încă 10 minute. Mâncarea rezultată este expusă în borcane și trimisă la subsol.

Mâncăruri neobișnuite din roșii

Roșiile pot fi preparate în multe feluri. Sunt gătite, plisate, stoarse, prăjite, umplute, conservate, coapte și gătite deserturi neobișnuite. Prin urmare, există multe răspunsuri la întrebarea ce să gătești cu castraveți proaspeți și roșii. Mexicanii și spaniolii sunt foarte pasionați de această legumă roșie. Face parte din faimosul salsa și supa-piure de gazpacho. O altă rețetă interesantă, care a venit la noi din Marea Mediterană, este o plăcintă cu roșii. Este foarte ușor de pregătit, dar gustul nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă într-adevăr decideți cu privire la experimentele extreme, puteți găti jeleu de tomate. Acesta este un fel de mâncare savuroasă care va fi decorarea oricărei mese. Poți, de asemenea, să faci roșii cu caracatiță sau cu linte, făcând coșuri frumoase din legume. Un cocktail de supertone va fi produs prin amestecarea roșiilor și a țelinei într-un blender. Și aroma ei te va face mai plăcută.

Astfel, cartile de bucate sunt pline de retete care nu sunt foarte bine cunoscute printre oamenii obisnuiti, dar felurile de mancare sunt excelente. Prin urmare, dacă te gândești la ce să gătești din castraveți proaspeți, cu excepția salatelor, atunci folosește sfatul nostru.