Coaceți painea alba acasa

Pâinea albă este vândută în toate magazinele. Cu toate acestea, foarte des nu este la fel de gustos cum ne-ar place. În această privință, propunem să facem pâine pe noi înșine, folosind produse simple și accesibile.

Informații generale

Tehnologiile moderne se dezvoltă foarte repede. Și de cele mai multe gospodine prefera sa se framanta si se coace pâine albă, nu în mod independent, dar cu ajutorul unui dispozitiv, cum ar fi aparat de făcut pâine. Dar, din nefericire, nu orice specialist culinar se poate lauda cu un astfel de dispozitiv. În acest sens, am decis să vă spunem cât de repede și ușor să pregătiți albul pâine în cuptor.

Rețetă pas cu pas pentru pâine de casă

Există destul de multe rețete, datorită cărora puteți coace în mod independent pâine delicioasă de casă. Toate acestea sunt foarte asemănătoare. Cu toate acestea, în unele cazuri, făina de grâu este folosită pentru prepararea acestui produs, iar în altele - făină de secară.

Pentru a face pâine albă, avem nevoie de prima componentă. Dar despre totul în ordine.

Deci, pentru a coace pâine delicioasă de casă, trebuie să cumpărați:

• făină de grâu ușoară - aproximativ 1 kg;
• drojdie în granule - aproximativ 4 g;
• laptele este cald si apa potabila - 1 sticla plina;
• zahăr ușor zahăr - 2 linguri de desert;
• Ulei de floarea-soarelui - 1/3 din sticla standard;
• sare - lingura de desert;
• ou pui mic - 1 buc.

Mesem aluat

La fel ca orice alt produs de patiserie, pâinea albă trebuie pregătită cu un aluat de frământare. Cel mai adesea, o bază de drojdie este utilizată pentru a face un astfel de produs. Pentru a le amesteca, laptele cald și apa potabilă sunt combinate într-un singur recipient, apoi se adaugă zahăr și se dizolvă complet.

După obținerea unei mase sticloase dulci, drojdia este împrăștiată în granule, bine agitată și lăsată în repaus complet timp de 12-18 minute. În acest timp, drojdia trebuie să se dizolve complet. În viitor, se adaugă un mic ou bătut, sare de masă și ulei de floarea-soarelui.

Cu agitare ușoară a ingredientelor, au răspândit făină de grâu, și toate au tricotat bine.

Pentru a obține un omogenă și ușor se lipește de mâini aluatul, se pune într-o tigaie adâncă și se acoperă cu o cârpă. La bază nu este bătută de vreme și nu este acoperită cu o crustă tare, este de asemenea acoperită cu un capac. În asta forme de patiserie lăsați într-un loc cald timp de 30-40 de minute. După un timp, baza ușor înălțată este bătută cu pumnul, din nou închisă și ținută în condiții similare pentru încă 35 de minute.

Acest tratament va contribui la o aluatură de drojdie luxuriantă și ușoară.

Procesul de formare

Înainte de a coace pâinea albă în cuptor, aceasta trebuie să fie corect formată. Pentru a face acest lucru, utilizați o fontă specială la temperatură ridicată, sticlă sau aluminiu sub formă de cărămidă. Mâncărurile sunt bine lubrifiate cu orice ulei vegetal și apoi iau aluatul care vine, formează un oval din acesta și îl întinde într-un recipient. În acest caz, substratul nu trebuie să umple complet formularul. Ar trebui să ajungă abia la mijloc.

În această formă, aluatul este din nou lăsat într-un loc cald, dar deja frac14 ore. În acest timp, trebuie să se ridice ușor și să umple vasele.

Procesul de tratare termică

Rețeta prezentată pentru pâinea albă pe care am decis să o punem în cuptor. Este preîncălzit la 200 de grade. După aceasta, puneți aluatul în cuptor și gătiți timp de o oră. În acest timp, baza ar trebui să se coacă complet, să devină moale, luxuriantă și roz.

Aducem pâine acasă la masă

Pregătiți pâinea albă în cuptor, scoateți cu grijă din matriță, rotind-o brusc. La masă, un astfel de produs este servit într-o formă fierbinte, tăiat anterior în bucăți.

Poți să mănânci pâine albă cu orice fel de mâncare. În plus, produce sandvișuri excelente și pâine prăjită.

Alte opțiuni de pregătire

Dacă opțiunea considerată de preparare a pâinii albe nu vă convine, vă recomandăm să folosiți o altă variantă. Pentru ao implementa, vom avea nevoie de:

• făină de grâu ușoară - aproximativ 1 kg;
• drojdia rassypnye - aproximativ 4 g;
• apă caldă de băut - 2 cupe;
• zahăr ușor zahăr - 2 linguri de desert;
• Ulei de floarea-soarelui - 1/3 din sticla standard;
• sare - lingura de desert;
• ouă pudră - 2 linguri mari.

Testarea frământării

Aluatul pentru pâinea albă este frământat ușor și simplu. În apa de băut caldă, zahărul este complet dizolvat. Apoi, în aceeași tavă, adăugați un amestec format din drojdie liberă și 2/3 ceașcă de fulgi ușori. După amestecarea componentelor, acestea sunt lăsate în căldură timp de 25 de minute. După aceasta, adăugați la masa bogată de sare de masă, ou pulbere și ulei de floarea-soarelui.

Knezivsh gros, dar nu aluat strâns, este plasat într-un recipient adânc, acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de o oră. După un timp, se obține o masă luxuriantă și moale, care este utilizată imediat pentru a face pâine albă acasă. Formată și coaptă în cuptor este exact aceeași ca în prima rețetă. Prin urmare, nu vom descrie acest proces.