Salata de chicory (endive): fotografie, beneficii și rău, în creștere din semințe, la plantare

Salata de citrice - un fel de legume utile, îmbogățind corpul uman cu substanțe valoroase. Are o caracteristică interesantă - crește în timpul iernii, când nu există alte legume. Despre cum să crească cicoare de salată, când este plantată și ce beneficii aduce, citiți în articol.

origine

Cicoarele de salată au fost anunțate pentru prima dată de un fermier belgian. Asta a fost în anul optsprezece și treizeci. De atunci, salata de cicoare este cunoscuta in intreaga lume. O legumă uimitoare vine din India de Nord. De îndată ce a devenit cunoscut oamenilor, a început să crească special în țări precum Olanda, Franța, Anglia, Marea Baltică și Marea Mediterană.

descriere

Salata de ciocolata - acesta este numele popular al legumelor. Planta erbacee are soiuri culturale. Cultivate în zonele suburbane doar trei:

• Endive - curat, cu frunze tăiate.
• Witloof - frunzele sunt largi, capul este mare, este similar cu salata "Romain".
• Escariol - rozeta formează frunze largi netăiate, pe suprafața cărora sunt vene cărnoase.

Cicoarele de salată aparțin unei familii mari, cu un nume frumos - "margarete". Această plantă are un cap și frunze verzi. Salata salata este caracterizata prin bucle de frunze cu o culoare saturata. Din acest motiv, este foarte asemănătoare cu o salată convențională. Dar aceasta este o leguma de salata.

Gustul amar al endiviei nu permite ca acesta să fie clasificat drept cel mai popular varietăți de salată, Cu toate acestea, astăzi este comună în America și Europa. Aici este apreciat și consumat în cantități mari.

Cicoare, fotografia pe care o vedeți, este un cap de culoare smântână, pe care a fost intercalat cu o nuanță verde. Frunzele sunt netede, nu sunt disecate la vârf. Kochan atinge o lungime de douăsprezece centimetri.

cultivare

cultivarea andivele care iarna se efectuează în cutii, la domiciliu sau în sere, este apreciată pentru rădăcinile sale și varză, și cel mai important - pentru posibilitatea de a obține legume proaspete și sănătoase în frig. Salată de cicoare cultivată în două etape:

• În primul rând, semințele sunt semănate, din care sunt obținute culturi de rădăcini.
• În etapa următoare, rădăcinile sunt plantate în sol. Dintre acestea, varza este crescută.

Pentru creșterea confortabilă a cicoarei de salată se pregătesc soluri argiloase și bine fertilizate, care sunt pregătite din toamnă. Pentru a face acest lucru, ei aduc îngrășăminte sau compost putrezit pe metru pătrat de pătrat sau două găleți. Un bun top dressing este superfosfatul și nitrofosfatul. Este suficient să adăugați una la trei linguri de îngrășăminte în aceeași zonă a pământului.

Salata de ciocolata: creste din seminte

La plantarea materialului de plantare, vremea va spune. Dar cel mai bun moment pentru asta este primăvara devreme. Semănatul ar trebui să înceapă în aprilie și să termine în mai. Înainte de plantare, semințele de cicoare de salată sunt înmuiate pentru umflături. Înainte de însămânțare, slăbiciunile și canelurile se fac la o distanță de șaisprezece centimetri unul față de celălalt. Semințele sunt îngropate în sol de unu și jumătate până la doi centimetri. Plantarea profundă a semințelor va duce la germinația lor târzie. Distanța dintre semințe nu trebuie să depășească trei centimetri.

Când răsadurile vin, trebuie să fie diluate de două ori. Prima dată când distanța dintre fiecare plantă ar trebui să fie de șase centimetri, iar a doua - treizeci.

Ultima înălțare ar trebui să se facă într-o lună și jumătate, când lăstarii cresc puțin. Îngrijire simplă: apă la timp, fără a permite uscarea, slăbirea puțin adâncă și plivitul.

Recoltarea culturilor radacini

După jumătatea lunii octombrie, încep să se recolteze salata. Pentru a face acest lucru, trebuie să săturați culturile rădăcinilor, fără a scoate vârfurile, să le aruncați într-o grămadă și să părăsiți complotul pentru o perioadă de cinci până la șase zile.

Apoi, vârfurile sunt tăiate, lăsând trei centimetri, pentru a nu distruge maduva apicală în viitor. Solul din culturile de rădăcină nu este răzuit. În această formă se aflau în pivniță pentru depozitare. Temperatura nu trebuie să fie mai mare de două grade de căldură. Mulți fermieri de camioane instalează imediat planta de rădăcini în pământ, fără a le lăsa la depozitare.

Se ridică în cap

În această etapă de cultivare, culturile de rădăcini ar trebui să fie plantate în cutii pre-preparate cu sol. Timpul de debarcare se încadrează în primele zile ale lunii noiembrie. Pământul din grădină este amestecat cu turbă, compost sau pământ. Utilizați alte amestecuri, de exemplu, cu pământ cu rumeguș.

În cutie, rădăcinile vor crește. Când lungimea lor ajunge la douăsprezece centimetri, iar diametrul este de trei, rădăcinile sunt plantate în recipiente. Această lucrare trebuie făcută cu atenție, astfel încât nivelul locației lăstarilor să fie același. După aceea, solul ajunge la optsprezece până la douăzeci de centimetri deasupra nivelului vârfurilor.

Cutia cu rădăcini plantate este acoperită cu un material care nu permite lumină și este pus în cameră timp de două săptămâni. Temperatura ar trebui să fie de zece până la paisprezece grade de căldură. După această perioadă, cicoarea continuă să crească pentru încă două săptămâni, dar temperatura în cameră este ridicată la douăzeci de grade.

Perioada de creștere a varzei durează în total douăzeci și patru de zile. Capetele cresc, greutatea lor este de o sută cincizeci și una de optzeci de grame.

Creșterea în întuneric impune o amprentă - suprafața capetelor este destul de albă. Pentru a curăța ciocanul de salată nu este dificil: trageți-l afară din sol. Dar asta nu e tot. Varza trebuie să fie tăiată, lăsând o mică parte a culturilor de rădăcini, doar două centimetri. Numai după aceea, cultura de salată este plasată în camera de depozitare cu temperatura aerului la zero grade. Varza este ambalată imediat cu folie de plastic, depozitată timp de până la douăzeci de zile.

Utilizarea endivelor

Salata de cicoare are în compoziția sa substanțe cu proprietăți speciale care ajută la a face față multor boli:

• Endive are capacitatea de a avea un efect pozitiv asupra sănătății renale și hepatice. Cu utilizarea obișnuită a endiviei, se obține un efect puternic: staza biliară dispar.
• Datorită conținutului mare de vitamina A, salata este utilizată pentru prevenirea cancerului.
• Mai ales cicoarele sunt utile în primăvară, când corpul uman este epuizat de o lipsă de substanțe utile, în special vitaminele din grupa C, care sunt păstrate într-o cantitate mare în salată.
• Cicoare, a cărei fotografie este deasupra, este bogată în mangan, implicată în producerea de enzime. Iar datorită conținutului ridicat de potasiu, organismul se luptă cu o asemenea boală ca hipertensiunea.

• Vitamina B în endivia îi ajută pe oameni să facă față stresului, bolilor neurologice, tulburărilor mintale.
• Mijloacele eficiente pentru recuperarea organismului sunt sucul de cicoare. Utilizarea sa elimină multe dintre problemele care cauzează o senzație de rău persoană: decolorare erupții cutanate și anemie, viziune normala restaurat activitatea vezicii biliare.
• Gustul sucului de salată este foarte amar. Nu este folosit în forma sa pură, numai în combinație cu sucuri de alte legume. De exemplu, sucul de morcovi, țelină și endivi pregătește o băutură care ajută la reducerea numărului de atacuri de astm. Puteți prepara un alt suc: patrunjel, țelină și cicoare. Această băutură este un tonic eficient pentru combaterea anemiei.

Slimming cu endives

Meniul fiecărei persoane ar trebui să aibă o cicoare de salată. Beneficiile și răul sunt determinate de caracteristicile individuale ale organismului. Dar lipsit de ambiguitate este faptul că endive ajută la pierderea excesului de greutate. Acest lucru se realizează prin eliminarea excesului de lichid.

Se recomandă să se includă în mese dietetice compoziție andive, ca salată saturează corp cu cantitatea necesară de vitamine și minerale, dar conține șaptesprezece kilocalorii pe o sută de grame de produs.

Afectarea cicorii

Dacă utilizați o cantitate moderată de endivie, este benefică numai, nu există efecte secundare, precum și contraindicații de utilizat. Dar, uneori, merită luată în considerare intoleranța unor componente din compoziția de legume. Manifestarea reacțiilor unui caracter individual este o alergie sau o tulburare de alimentație.

De asemenea, trebuie remarcat faptul că vitamina A are o concentrație foarte mare. Combinația sa cu băuturile alcoolice și tutunul dă un rezultat rău. Prin urmare, nu trebuie să consumați alcool și tutun cu șase ore înainte de a mânca cu și după cicoare.

Cunoscând informațiile, toată lumea decide dacă să-i consume o salată endive sau nu.