Creveți de creveți: descriere și fotografie

Creveți de creveți se referă la speciile comerciale de crustacee și se exploatează în Orientul Îndepărtat. Carnea este un produs alimentar foarte util.

Descrierea biologică

Creveți Chilim (lat. Pandalus latirostris Rathbun) este un membru al familiei Pandalidae, aparține ordinului Decapoda, trăiește în apele de coastă din regiunea Orientul Îndepărtat. Acest tip are un gust excelent, lungime adult poate fi de până la 16 cm lungime, cu o greutate de 23, dimensiunea medie -. 10-14 cm, cu o greutate de 16 g creveți ciclul de viață durează până la 6 ani.

Familia chilims este o crustacee bine plutitoare care trăiește în tufișuri de plante marine și alge, printre bureți și hidroizi. Ele sunt împărțite în două tipuri:

• pe bază de plante - persoane fizice mai mari, uneori creste la 18 cm, au o culoare verzuie cu traversele longitudinale, care ajută să se ascundă printre alge marine, așa cum se vede în Chilim fotografie creveți. Date Adancime - 30 m. pedun- culului ocular la orice pericol poate ascunde în prize de ochi. Ele se hrănesc cu lăstarii de alge și moluște și crustacee mici.

• Northern Chilim Ea are o culoare roz deschis și trăiește în nordul Orientul Îndepărtat și în Atlanticul de Nord, care au fost legate de ruperea zonei de pre-glaciar în comparație cu moderne. Adâncimea habitatului poate ajunge până la 500 m, se referă la specii comerciale valoroase.

Principala dietă de chilima - alge și crustacee mici, pe care creveții înșiși se mișcă constant în apă de mare. Larvele sunt de dimensiuni foarte mici, se hrănesc cu plancton, crescând treptat masa lor și trecând mai multe etape de molit, până devin adulți.

Perioada de ieșire în masă a larvelor cade la mijlocul lunii mai, apoi în iunie femelele încep să creeze un nou caviar, din care mai multe chilie mici sunt eliminate ulterior. Condițiile cele mai favorabile de trai - la o temperatură negativă de aproximativ -0,5 ordm-C.

Speciile nordice și erbacee, deși ocupă o singură nișă ecologică, diferă în ceea ce privește habitatul, durata și intensitatea maturării larvelor și a perioadei de reproducere.

Interesante despre chilim

Crevetii Chilim are o caracteristică originală, care se manifestă în capacitatea de a hermaphroditism: în primul rând, este un mascul, și la împlinirea vârstei de 2 ani este transformată într-o femeie care întreaga viață pune în mod activ ouă.

O altă caracteristică a creveților este un molit periodic, în timpul căruia acestea dump vechiul shell mai mici și să rămână într-o dimensiune nouă, mai mare. Speciile nordice de creveți fac acest lucru mai puțin frecvent decât locuitorii din sudul mării.

Habitat și zone de producție

Gama de distribuție a chilimului nordic este Golful Petru cel Mare, partea sud-vestică a insulei Sakhalin, Golful Terpeniya, Aniva, Insulele Kuril din sud. În direcția sudică apare până la insulele japoneze (Nagasaki și Chemulpo). Chilimul pe bază de plante - cea mai populară specie comercială de creveți, este acum protejată de stat.

vieți Chilim în partea de nord-vest a Mării Bering, aici, în timpul pescuitului în 30 de minute, puteți prinde 1 tonă de creveți. Din cauza fluctuațiilor de temperatură în ani diferiți, creveți în lunile de primăvară nu trec în Golful Anadyr, și pentru a începe de depunere a icrelor în jurul Capului Navarin Bay în zona de sud.

Prăjirea creveților de creveți se efectuează numai în perioada în care sa terminat hrănirea și a crescut generația tânără. Conform legilor din Federația Rusă, pescuitul de creveți amatori este interzis în apele teritoriale între 20 mai și 1 august, când are loc reproducerea și dezvoltarea larvelor.

Pescuitul cu creveți

Pescarii-amatori adesea iau creveți cu ajutorul vânătorii "liniștite" folosind capcane fabricate sau fabricate. Influxul masiv de chilima are loc în anumite perioade: în primăvara mai și în toamnă în septembrie-octombrie. Mai târziu, creveții merg adesea în adâncuri.

Capcanele pentru creveți de chillima constau dintr-un cadru rigid, pe care se întinde o rețea cu mai multe deschideri de admisie. Partea inferioară este ponderată de o încărcătură, iar o sticlă de plastic este atașată de sus, care ține toată structura în poziția verticală necesară. Dispozitivul este amplasat în apă puțin adâncă, pentru a marca locul plutitor atașat, bine vizibil de departe.

Ca momeală, un pește putrezit sau corupt, ideal pentru care mirosul este foarte îndrăgit de chilima. Cu toate acestea, din acest motiv, toate mâinile vor fi stonate.

Timpul optim pentru a seta capcane este seara, deoarece este noaptea în care chilimii ies la îngrășare și mirosul va cădea cu ușurință în capcane. Dimineața, în zori, recolta de creveți ar trebui colectată până când se vor împrăștia.

Unii amatori produc creveți folosind plase cu mânere lungi, dar această metodă poate să prindă masa doar pentru masă.

Experimentele de reinstalare

In 1960, am fost studiate experimental pentru Chilim creveți reinstalare în Marea Neagră, în cursul căruia au fost studiate cu atenție sensibilitatea la salinitate, caracteristicile de temperatură și conținutul de oxigen din apa de mare. Minorii au avut succes, dar aproape toți creveții au murit în stadiul larvelor.

Apoi, la sfârșitul anilor `70 au fost făcute încercări de a crește tineri în condiții artificiale, dar experimentele au fost suspendate. Deși în lumea acvaculturii, cultivarea multor specii de apă dulce și creveți marini a fost pusă mult timp pe o bază industrială și în cantități mari.

Acum, prinderea Chilim angajate în ferme și întreprinderi specializate, care sunt dezvoltate tehnologia cheltuită de congelare și de carne de creveți de transport maritim pentru consumatori păstrând în același timp toate componentele utile ale acestui produs.

Aplicație de gătit

Creveți de creveți se referă la fructele de mare scăzute cu calorii, care sunt adesea folosite în alimentația alimentară. Ca toate speciile Far Eastern, este considerat cel mai delicios și mai util. Carnea conține un număr mare de vitamine și microelemente utile: iod, proteine, săruri minerale, potasiu, calciu, zinc, proteine, acizi grași polinesaturați.

Aceasta se datorează unor astfel de componente creveți sunt utile și ar trebui să fie incluse în dieta oricărei persoane. recomandat în mod special un produs alimentar la pacientii cu cancer, astmatici și persoanele care suferă de alte boli respiratorii, precum și cei care au artrita reumatoida si alte boli articulare.

În comparație cu alte fructe de mare, creveții conțin mai mult colesterol, dar este mult mai puțin în ele decât în ​​ficat, ouă de pui sau ulei de pește.

Contraindicația este doar o intoleranță individuală la carnea de creveți.

În țările în care creveții sunt incluși în mâncăruri tradiționale, incidența bolilor cardiovasculare este mult mai scăzută în comparație cu multe țări europene.