Cum de a determina dimensiunea crevetei?

Articolul nostru nu numai că vă ajută să învățați să determinați dimensiunea creveților, ci și despre aceste creaturi neobișnuite. Astăzi, creveții sunt răspândiți aproape pe toată planeta. Acești locuitori marini au stăpânit de asemenea multe corpuri de apă dulce, dar nici cei care îi plăceau carnea valoroasă și gustoasă nu păreau de ajuns. De aceea, creveții sunt crescuți artificial în ferme. Există un număr foarte mare de specii care diferă una de alta în funcție de gust, culoare, compoziție, dimensiune.

Unele rase au fost produse artificial, dar nu deloc pentru o utilizare ulterioară în alimente, ci pentru plăcerea estetică. Creveți de acvariu de asemenea, sunt de dimensiuni diferite: atât mari cât și mici. Toată lumea care iubește lumea subacvatică magică poate popula acvariul cu astfel de locuitori pe care îi iubește.

Veți învăța din articolul nostru o mulțime de informații utile pentru oricine care este interesat de creveți: dimensiune, fotografie, culoare, valoare culinară și multe alte lucruri interesante despre aceste animale.

caracteristici

Crevetele aparțin clasei racului superior. Cele mai apropiate rude ale acestor artropode sunt crabi, raci, păduchi și amfipodi.

Deoarece nu este greu de ghicit numele detasamentului (Desyatinoe Raki), Creveții au 5 perechi de picioare. Aproape toți reprezentanții infractorilor au o pereche de mustăți.

Corpul creveților este segmentat, coada este îndoită spre abdomen. Demorhismul sexual nu este aproape exprimat, dar la majoritatea speciilor bărbatul este puțin mai intens decât femela. Dar, în timpul perioadei de reproducere, puteți identifica rapid un specimen de sex feminin prin prezența unui caviar, care este stocat pe abdomen între picioare.

Experții au un număr mare de tipuri de creveți. Dimensiunea reprezentanților lor variază de la 2 la 30 de centimetri.

Creveți și importanța lor în gătit

Este dificil să enumerăm toate popoarele din lume care consideră creveții un produs național. Sunt adorați de italieni și francezi, spanioli și greci, locuitori din America de Sud, Australia, Oceania, Orientul Îndepărtat și multe alte regiuni locuite de acest artropod. Unele din bucătăria lumii nu pot fi imaginate fără mâncăruri de creveți: fierte, la grătar, afumate, murate, prăjite cu condimente condimentate.

Oferiți creveți atât în ​​baruri ieftine, cât și în restaurante de lux. Lista de prețuri pentru feluri de mâncare cu ele variază într-o gamă largă. Din fericire, pentru a gusta această delicatețe, nu este necesar să mergeți la un restaurant, puteți să le gătiți acasă.

Odată, locuitorii multor regiuni îndepărtate de mări și oceane nu puteau decât să viseze la astfel de feluri de mâncare și să se bucure de ele numai în timpul călătoriilor. Dar în aceste zile multe specii sunt destul de accesibile. În orice supermarket puteți găsi cu ușurință creveți. 90 este considerată cea mai comună. Dar ce înseamnă această figură? Acum ne vom da seama.

Ce este un calibru?

Cu siguranță ați întâlnit o astfel de etichetare atunci când alegeți produse. Cuvântul "calibru" poate fi citit nu numai pe pachetele de creveți, ci și pe un borcan cu măsline, măsline și alte delicatese. Desigur, aceasta este o chestiune de magnitudine. Calibrul se referă la mărimea creveților.

Ce înseamnă numărul? Răspunsul la această întrebare este ușor de reținut. Este vorba de numărul de persoane într-un kilogram. Prin urmare, concluzia este că cu cât numărul este mai mic, cu atât dimensiunea creveților este mai mare. Fiecare calibru în felul său este bun și potrivit pentru diferite feluri de mâncare.

mici creveți

În multe țări ale lumii, un astfel de lucru nu este foarte popular. Dar mărimea creveților 90/120 are o serie de avantaje. Principalul avantaj al calibrului mic, deoarece nu este greu de ghicit, este prețul.

Crevetele mici sunt foarte bune pentru adăugarea la salate, cocktailuri, sosuri. Puteți să le decorați cu toast, canapé, volovany, pizza, sandwich-uri. Și cu creveți 90/120 puteți face supă.

Culoarea celor mai multe soiuri variază de la roz, la piersici bogat. Gustul creveților mici, ca regulă, pronunțat.

Există un calibru chiar mai mic de creveți. Cu siguranta oricine a fost vreodata in Odesa, a incercat sau cel putin a vazut o delicatesa neobisnuita, pe care localul o numeste crustacee. Această specie se găsește în zona de coastă a Mării Negre, iar pentru pescuit este necesară numai tifon și găleată. În majoritatea țărilor lumii, soiurile similare se utilizează numai pentru prepararea hranei animalelor și a peștilor comerciali, dar fiecare Odessă consideră un crustaceu kulechk unul dintre simbolurile Palmira de Sud. Pregătiți acest lucru pur și simplu - fierbeți în apă fiartă sărată.

Creveți dimensiune medie

Mărimea creveților este de 70/90 adesea aleasă de cei care urmează să gătească paste sau pilaf. Această categorie este, de asemenea, relativ accesibilă.

După cum deja știm, acest marcaj indică cantitatea de creveți. Într-un kilogram pot exista 72, și 79 și 85.

Creveți de această dimensiune sunt cel mai des capturați în Oceanul Atlantic.

Mare și foarte mare

Mulți oameni cred în mod eronat că cu cât sunt mai mari creveții, cu atât sunt mai gustoase și mai scumpe. Din păcate, această eroare comună se află la mila vânzătorilor lipsiți de scrupule care o cultivă cu diligență. Pentru a nu fi prins, merită studiat această problemă mai detaliat.

Probabil știți numele de creveți regali. Dimensiunile lor sunt minunate, precum și prețurile pentru feluri de mâncare cu un astfel de ingredient. Dar este excitare justificată? De fapt, numele de "creveți regali" nu are nimic de a face cu știința. Acest tip de pur și simplu nu există. Aceste cuvinte frumoase vânzători și bucătari sunt numite soiuri complet diferite de creveți, în scopul de a le vinde mai scumpe. Destul de des, chiar rasele nu prea gustoase crescute pe ferme sunt numite regale. Pentru a obține probe mari, nu sunt adăugate componentele cele mai utile care promovează creșterea. Cunoscătorii adevărați sunt puțin probabil să fie ispitiți de acest produs dubios.

Un alt lucru e giganții oceanici. Dimensiunea maximă a creveților de tigru poate ajunge la 30 de centimetri. Calibrul lor este de 2-3 persoane pe kilogram. A găsi acest tip este ușor, deoarece benzile transversale întunecate justifică pe deplin numele. Din păcate, în vremea noastră, puteți, de asemenea, să fugiți într-o falsă, deoarece aceste creveți au învățat să se reproducă în mod artificial, deci este important să știți cum să alegeți un produs de calitate.

Ce este crevetele de cocktail?

Trebuie să se înțeleagă că atunci când vine vorba de calibru, înțelegem un creveți întregi, cu coajă, picioare și cap. Dar, împreună cu cei necurați, în vânzare există și așa-numitele creveți cocktail. Acest termen indică faptul că produsul este complet curățat și uneori chiar fiert înainte de îngheț.

Desigur, dacă curățați un kilogram de calibru de creveți 90, greutatea carcaselor va fi mult mai mică decât un kilogram. Diferența poate ajunge la 40-50%, adică, creveții purificați într-un kilogram nu vor mai fi 90, ci 170-180.

congelare

O altă modalitate de a învinge cumpărătorul este prin caracteristicile tehnologice ale înghețării. Înghețarea uscată practic nu-și schimbă structura și păstrează perfect produsul. Dar în supermarketurile naționale, cealaltă categorie este mai frecventă - creveți în glazură. Acest cuvânt "gustos" nu înseamnă altceva decât apă obișnuită. Datorită faptului că corpul de creveți acoperă stratul de gheață, o cantitate mult mai mică se va potrivi într-un kilogram. Amintiți-vă că mărimea creveților este mărită artificial, dacă pe pachet veți vedea marcajul "în glazură".

Cum să alegeți creveți

Ai ghicit deja multe dintre capcane. Foaia mică de înșelătorie vă va ajuta să nu vă confundați în magazin atunci când alegeți cele mai bune creveți.

1. Acordați preferință produsului ambalat, fără ponderare. Ambalajul este greu de falsificat.
2. Acordați atenție țării de origine. Cele mai bune creveți sunt prinse de companiile norvegiene, daneze și finlandeze. Un produs excelent este oferit de japonezi (deși este mai scump și mai puțin obișnuit). Crevetele din Rusia sunt destul de bune. Dar majoritatea creveților din Orientul Îndepărtat sunt crescuți în captivitate.
3. Acordați o atenție deosebită gheții. Nu ar trebui să fie pe creveți, nici în ambalaj.
4. Creveii de coctail care au fost procesați cu aburi sau apă fiartă au o durată de depozitare mai scurtă decât creveții brute. Uită-te la cifre.

Valoare decorativă

Știați că creveții pot fi plantați într-un acvariu obișnuit? Multe rase se descurcă perfect cu peștii non-agresivi și cu alți vecini. Dar unii preferă singurătatea.

Dacă doriți să aveți un astfel de animal de companie, asigurați-vă că consultați un specialist care poate oferi recomandări privind îngrijirea, dieta, hrana pentru animale.

Dimensiunea creveților pentru acvariu este în medie mică. Cele mai multe dintre ele ajunge în medie la 5-6 cm, dar soiul de culoare este cu adevărat uriaș! Puteți alege albastru, negru, roșu, galben, păstrat și chiar un animal de companie complet transparent.

Creveți-gigani: mituri și realitate

Ai auzit povesti îngrozitoare despre calmaruri și caracatițe gigantice? Poate că există și alți locuitori subacvatici, ale căror dimensiuni sunt mult mai mari decât revendicările encyclopediei?

În cazul creveților, este puțin probabil să ne așteptăm la o senzație. În orice caz, nici o informație, chiar indirectă și discutabilă, nu este momentan disponibilă. Dimensiunea creveților nu depășește 30 cm.

Adesea, cu creveți, langoustinele sunt confuze. Dar acestea sunt animale complet diferite, deși similare în aparență. Pentru a nu fi numit ignorant și nu confuz, este suficient să ne amintim că langoustina are gheare.

După cum am văzut, varietatea de creveți este foarte mare. Sperăm că articolul nostru ne-a spus ceva nou despre aceste creaturi neobișnuite.