Cele mai scumpe ciuperci din lume: nume, fotografii. Care ciuperci sunt cele mai scumpe din Rusia?

A face o listă cu cele mai scumpe ciuperci din lume nu este foarte dificilă. Toată lumea știe că trufele ocupă cu drepturi depline o poziție de conducere. Dar există și alte ciuperci care pot concura cu acest reprezentant al plantelor de spori mai mici. Și acest lucru este matsutake, și, de asemenea, yarsahumba. Astăzi vom afla unde cresc aceste ciuperci și, de asemenea, care este costul lor. Și aflăm multe lucruri interesante despre trufele celebre.

Valoare delicioasă samurai

Matsutake este cea mai scumpă ciupercă din țara soarelui care se ridică și, de asemenea, una dintre cele mai valoroase din întreaga lume. Sunt iubiți pentru o raritate. La urma urmei, această ciupercă crește doar pe trunchiuri intacte pini roșii, a căror număr este redus drastic datorită insectelor dăunătoare care ucid acești copaci. Prețul matsutake este de aproximativ 500 de dolari doar pentru o jumătate de kilogram. Un astfel de cost ridicat al fungului se datorează faptului că nimeni nu a reușit să-l crească artificial până în prezent. Prin urmare, din cauza rarității sale, prețul matsutake uneori ajunge la cifre de neconceput.

Această ciupercă are o aromă specifică, precum și un gust deosebit. Matsutake are un picior lung și gros, iar capacul în sine este mic.

Proprietăți utile ale delicateții samurai

În plus față de gustul și mirosul excelent, aceste ciuperci sunt foarte utile. Sunt bogate în potasiu, magneziu, acid folic. Matsuatch a avertizat asupra dezvoltării diabetului zaharat, precum și a cancerului. Aceste ciuperci reduc colesterolul și sunt un mijloc excelent pentru menținerea apărării corpului. Cu ei, imunitatea ta va fi în ordine perfectă. Ciupercile ciuperci mature se descurcă perfect cu eliminarea substanțelor cancerigene și a radionucleidelor din organism.

Inferior plante de spori crescând în Himalaya tibetană

Cele mai scumpe ciuperci din lume, care sunt colectate în munți, sunt numite Yarchagumba (yarsahumba). Ele cresc la o înălțime de 3 până la 5 km deasupra nivelului mării. Aceste ciuperci cele mai scumpe, care pot fi colectate în munți, până la aproape 90 de ani ale secolului XX, aproape că nu au mâncat. Și nu a fost până la începutul anului 1991 că acestea au fost date sportivilor chinezi înainte de competiție, astfel încât sportivii au arătat rezultate mai bune și au stabilit noi înregistrări.

Costul acestei ciuperci în ultimii ani a crescut de zeci de ori. Până în prezent, prețul de 1 kg este de aproximativ 1 mie de dolari. Chinezii folosesc aceste ciuperci ca un produs natural, care permite creșterea potenței. Yarsahumba crește ca un parazit pe omizi moarte. Chinezi, indonezieni, malaysieni presara acest ciuperci tocata mancarea lor pentru a obtine un efect miracol. Oamenii bogați care își pot permite să mănânce un întreg yarsuhumb dau 500 de dolari pentru o singură bucată. Nu este nimic pe care chinezii le numesc doar cele mai scumpe ciuperci din lume. Numai trufele se pot compara cu ele. Adevărat, apariția jarsuhumba nu este foarte atractivă, dar gustul este excelent.

Unde cresc trufele? Cum arata?

La întrebarea: "Ce ciuperci sunt cele mai scumpe?" - mulți vor răspunde: "Desigur, acestea sunt trufe." Și chiar este. Deși în prezent sunt înlocuite de alți reprezentanți ai plantelor cu spori mai mici. Dar totuși, în timp ce trufele nu dau palma la piață pentru niciun preț. Creșteți aceste ciuperci pe terenurile de sud ale Franței și Italiei în plantațiile de stejar și fag. Adâncimea creșterii lor este de 20 cm sub pământ. Se ascund în rădăcinile copacilor. Cele mai scumpe ciuperci din lume, dintre care fotografiile pot fi văzute mai jos, sunt adesea colectate de oameni în timpul verii. Aceste ciuperci pot fi negre și albe. Ei nu au nici rădăcini, nici picioare, seamănă cu o recoltă rădăcinoasă rotundă, cu mici tuberculi. Trufele pot avea diferite dimensiuni - de la una foarte mică, de la o alunecă până la una imensă, de aproximativ un kilogram în greutate.

Ciupercile mari sunt vândute la licitații la prețuri incredibile.

Cum se colectează trufe?

Acest reprezentant al plantelor cu spori inferiori are un gust de ciuperci, combinat cu note de semințe de floarea soarelui prăjită și nuci. Aroma de trufe se aseamănă cu mirosul porcilor. Iar aceste animale sunt considerate lideri în căutarea acestor ciuperci. Cu toate acestea, în Italia, de exemplu, pentru a căuta trufe învățate și câini. Și oamenii înșiși se plimbau adesea în pădure de dimineață până seara, pentru a găsi cele mai scumpe ciuperci din lume.

Costul trufelor

Costul acestui reprezentant al plantelor de spori mai mici este cu adevărat uimitor. Prețul pentru 1 kg poate ajunge la 2 mii de dolari. Cu toate acestea, acest ciuperci, ca, în principiu, și altele, puteți cumpăra, și apoi regreta cumpărarea, aruncarea de bani departe. Așa sa întâmplat cu un milionar care a licitat cu peste 30 de mii de lire sterline pentru un truflă. Cu toate acestea, până la încheierea licitației, ciupercile s-au topit. Proprietarul mizerabil al trufei putreze nu avea de ales decât să scape de ea. Acest lucru sa întâmplat în 2004. Și în 2007, trei milionari originari din Hong Kong s-au adunat și au cumpărat o ciupercă neagră, oferind 750.000 de dolari pentru 750 g.

Se pare că cu cât este mai mare trufa, cu atât este mai mare costul ei.

Puteți găsi această delicatețe în Rusia?

Practic, aceste ciuperci cele mai scumpe sunt exploatate în Europa, dar nu numai că cresc acolo. Puteți întâlni această delicatese în Rusia. De fapt, există multe tipuri de trufe, dar putem întâlni doar 3 stepi, alb-negru. Desigur, găsirea lor este dificilă. rusă trufe albe, de exemplu, apare în medie în regiunea Volga, în regiunile Tula, Vladimir, Moscova, Smolensk, Orel. Cele mai scumpe ciuperci din Rusia și din întreaga lume se găsesc în pădurile de conifere și foioase, în sol umed și bine încălzit. Apropo, în țara noastră trufe negre este listată în Cartea Roșie.

Și unii ruși încearcă să crească singuri acest ciuperci. Cu toate acestea, nu vor putea să adune prima recoltă în curând - numai în 5 ani.

Informații interesante despre trufe

- Există opinia că această ciupercă conține o substanță cu efect psihotrop.

- Anterior, trufe au fost cultivate în provincia Moscova și au fost adunate de urși, ale căror dinți au fost smulși.

- Firma italiană ISHI-Dafla Group face cosmetice din aceste ciuperci. Producătorii susțin că câteva picături de extract din trufe pot reduce adâncimea ridurilor și pot strânge perfect pielea.

- Anterior, se credea ca aceasta ciuperca este un puternic afrodisiac, forțând plonjare gourmet adevărat în vârtejul de bucuriile de dragoste. Napoleon, Byron, Madame de Pompadour - aceasta nu este o listă exhaustivă de oameni celebri care meniul nu a făcut fără trufe.

Câteva tehnici pentru a face adevărate capodopere de delicatețe

- Pentru a vă bucura de gustul adevărat al ciupercilor, este necesar să vă serviți feluri de mâncare cât mai repede posibil după gătire. Deoarece este foarte important să transmiteți oaspeților exact parfumul trufei.

- Pentru a salva ciupercile cele mai scumpe, ale căror nume sunt trufe, ar trebui să fie într-un recipient cu nisip. În acest caz, nu trebuie să le curățați de pământ.

- Foarte delicios este, de asemenea, considerată o astfel de delicatese ulei de trufe. Se obține după depozitarea acestor ciuperci într-o sticlă de sticlă cu ulei de măsline.

- Trufele albe nu pot fi gătite prea mult timp. Pentru un gust și o aromă excelentă, este suficient să le încălziți în cuptor timp de aproximativ 5 minute.

Lista celor mai scumpe ciuperci din lume

Deci, după analizarea articolului, putem concluziona că reprezentanții celor mai mici plante de spori sunt cei mai scumpi:

• Locul 1: trufe;
• Locul 2: yarsahumba;
• 3 loc: matsutake.

Acum știți ce ciuperci cele mai scumpe, da, probabil, mulți știau despre asta. Într-adevăr, trufele de astăzi sunt considerate o delicatesă scumpă. Cu toate acestea, probabil în curând vor fi înlocuite cu ciuperci cum ar fi matsutake și yarsahumba. La urma urmei, costul acestor delicatese este de asemenea ridicat, nu este accesibil pentru oamenii obișnuiți.