Tabel de nutriție corectă și conținut caloric al produselor

Problema excesului de greutate în ultimele decenii este acută în comunitatea mondială. Mai ales în țările dezvoltate. Milioane de oameni încearcă să lupte împotriva obezității. Un trup frumos este visul oricărei femei și majorității bărbaților. Alimente nesănătoase, "sărbători" de noapte, alcool, dulce și grăsimi - dușmanii figurinei și bunăstării.

Ceea ce nu a fost inventat pentru a atinge armonie dorită! Oamenii se uzeze în sala de sport, a inventa mereu noi seturi de exerciții și tipuri de activitate fizică, să promoveze și practica tot felul de purificare de toxine și chiar tehnici psihoterapeutice.

Dar toată lumea înțelege că principalul lucru în scăderea în greutate este o nutriție adecvată. De aceea atâtea diete sunt populare. Fiecare grămadă de ventilatoare, cu spumă la gură, demonstrează eficacitatea acesteia. Acelasi numar de adversari, dezamagiti din cauza lipsei efectului vizibil. Cine se încadrează în extrema opusă și refuză complet dieta ca atare. Ca întotdeauna, adevărul este undeva în mijloc.

Diete - daune sau beneficii?

Nu este un secret că o alimentație corectă este baza oricărei diete. Toată lumea are propriile preferințe în materie de hrană. Cineva nu-i plac legumele, laptele sau terciul, iar celălalt nu poate trăi fără ele. Unii sunt alergici la ouă, alții au fructe citrice.

Toate dietele, în special cele rapide, au un principiu general - acestea poartă odihnă de la alimentele grele obișnuite. Toate acestea se concentrează pe descărcarea și curățarea organismului nostru sărac. Pentru toate criticile legate de diete, aceasta este o procedură utilă.

Cele mai multe dintre ele ne oferă să renunțăm la dulce și făină, sare, sodă și alcool. Da, nu este ușor. Dar fără muncă nu va exista niciun rezultat.

Cel mai bine este să alegeți o dietă echilibrată, care să includă o mare parte din ceea ce vă place sau cel puțin să nu respingați. Acestea sunt, fără îndoială, mai optime decât cele rigide de specialitate, uneori ne privă de substanțele necesare pentru sănătate.

Să vorbim despre calorii

Unul dintre cei mai importanți indicatori, pe care ar trebui să îi acordați atenție atunci când alegeți un produs - valoarea sa calorică. Aceasta înseamnă valoarea energetică, adică cantitatea de energie care intră în organism atunci când mănâncă o anumită cantitate de hrană (de obicei se iau în considerare 100 de grame de produs). După cum se știe din fizică, energia este măsurată în kilojoule (kJ). Conținutul caloric al produselor este de obicei calculat în kilocalorii (kcal).

În plus, există conceptul de valoare nutritivă a produsului - conținutul de carbohidrați, proteine, grăsimi în el. Numărul acestora este, de asemenea, calculat pe porție de o sută de grame.

Pentru creștere și activitate vitală, oricare dintre noi ar trebui să primească zilnic un anumit număr de calorii. Aceeași cantitate poate conține, de exemplu, un vas mare de salată de legume și o bucată de ciocolată. Consumând o mulțime de alimente cu conținut ridicat de calorii, obținem excesul de greutate, reducând fie masa de alimente, fie intensitatea energetică - pierdem greutatea, ceea ce nu este secret pentru nimeni. Deoarece echilibrul nutrienților și vitaminelor de bază este extrem de important pentru sănătatea noastră, nu ne putem concentra doar pe conținutul de calorii.

Informații de referință pentru slăbire

Există o masă specială de nutriție adecvată (de calorii sau de masă), care enumeră aproape toate tipurile de produse cu indicarea conținutului de grăsimi, carbohidrați și proteine, precum și porțiuni stogrammovoy apă. Într-o coloană separată este conținutul caloric care ne interesează. Tabelul este foarte, foarte detaliat, este greu să găsești un produs care nu ar fi acolo. Toate acestea pentru confort sunt grupate pe tipuri - lactate, legume, etc.

Un tabel de nutriție adecvată este un document curios! Când citiți cu atenție, veți descoperi multe lucruri interesante pentru dvs. Să vedem cât de mult "cântărește" în kilocalorii. Cei care o citesc pentru prima dată, poate, vor găsi ceva nou pentru ei înșiși.

Mănâncă corect - masa caloriilor

Secțiunea "Produse lactate" se bucură de cifre relativ scăzute de calorii. Deosebit de plăcerea de a citi că în iaurt scăzut de grăsimi doar aproximativ 30 kcal în coagulat - 58 in iaurt polutoraprotsentnom - 51. Nu uitați că este vorba despre porțiunea stogrammovoy a produsului. Cel mai caloric conținut din această secțiune este laptele condensat cu zahăr - 315 kcal și lapte praf - până la 475!

Ne întoarcem la grăsimi și apoi acoperim o ușoară disperare. Aceasta este într-adevăr în cazul în care masa de nutriție adecvată nu este fericit! Se pare că chiar și în ulei vegetal la fel de mult ca 899 kcal la 100 g de produs! În grăsimi topite și ulei, respectiv - 897 și 887. Se consolă faptul că lingurile nu o mănâncă ...

Produsele de panificație sunt relativ liniștitoare. Pâine de secară - 214 kcal, făină de grâu - 329. Cele mai multe calorii sunt biscuiți cremos (397). Cerealele cu conținut caloric sunt fundamental puțin diferite de brutărie, deși sunt considerate mult mai utile.

Dai vegetarianismul!

Care este alimentația corectă - tabelul demonstrează clar în cifre. Legume - aici este locul unde se află dietele! Valoarea calorică este atât de scăzută încât ar fi de dorit să începeți să consumați exclusiv furaje.

Judecător pentru tine: o salata - doar 14 kcal la 100 de grame, castraveți - 15, ridiche - 20, dovlecei - 27, varza - 28. Adevărat, amintiți-vă repede că mulți dintre ei nu mănâncă ...

Calorii sunt tot usturoi (până la 106 kcal). Dar mănânci și mai puțin.

Fructe, ciuperci (cu excepția celor uscate) și fructe de padure, de asemenea, vă rog. O medie de 30-40-50 kcal. Datele cele mai "dăunătoare" - sunt 281. Dar nu le mâncăm prea des. Fructe uscate și leguminoase - un ordin de mărime "mai grele" în calorii, cifrele sunt deja de trei cifre.

Și carnea?

Trecem la surse sigure de proteine. Carne de vită - doar 187 kcal, dar carnea de porc grasă - deja 489! Cel mai "ușor" produs din această secțiune este rinichii de carne de vită, în care doar 66 kcal. Cifrele pentru produsele din cârnați (despre care se știe că sunt mai bine evitate) variază de la 170 la 500 sau mai mult kcal, în funcție de specie. Indicatorii secțiunii "pești și fructe de mare" sunt mulțumiți, sunt mult mai mici decât carnea. Ouăle nu sunt, de asemenea, prea mari în calorii - 157 de calorii, dar ou pulbere și un gălbenuș uscat - deja peste 500 de ani.

Foarte hrănitoare, bine, desigur, dulciurile tuturor preferate. Cele mai "inofensive" dintre ele sunt marshmallows (299 kcal), pastile (309), miere (308). Cea mai periculoasă figură pentru tortul de migdale (524) și ciocolată (540).

Un tabel de nutriție adecvată este un instrument necesar pentru toți cei care se așteaptă să mențină greutatea sub control. Foarte fericiți fani ai unui stil de viață sănătos sunt recomandați să-l imprime și să rămână la îndemână, de exemplu, atârnă pe frigider.

Alte cifre

În plus față de conținutul caloric, produsele au un astfel de indicator ca indicele glicemic. Acesta arată gradul de creștere a nivelului de zahăr din sânge și, în consecință, răspunsul la insulină al pancreasului. Produsele cu un indice înalt sunt dăunătoare, iar pentru diabetici - doar periculoase. Înalt este indicele de mai mult de 50, scăzut - de la 10 la 40, în diferența dintre ele - produse cu un indice mediu.

Valoarea nutritivă a alimentelor depinde de conținutul de proteine, care ar trebui să reprezinte aproximativ o zi și jumătate până la două grame pe kilogram de greutate noastre. Majoritatea (60% sau mai mult) ar trebui să fie "extrasă" de organism din produse vegetale. De aceea - cu unt și margarină!

Pentru cei care aleg mâncarea potrivită, masa vă va ajuta cu informațiile corecte. De exemplu, o sursă excelentă de proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi - fructe de mare și pește. Doar aici nu îi iubiți pe toți ... Dar ce nu puteți face de dragul unei talzi subțiri!

Cum sa alegi dieta potrivita

Pentru a asigura o masă corectă de nutriție, caloricul nu poate. În interesul sănătății, produsele trebuie alese în mod necesar, evitându-se carbohidrati simpli și preferând complexul (boabe, legume, fructe) cu un indice glicemic scăzut. Glucoza, pe care o conțin, este împărțită relativ încet și intră în sânge pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce permite menținerea nivelului optim.

Evaluarea globală a produselor este alcătuită din indicele glicemic, conținutul de grăsimi și carbohidrați, conținutul de calorii. Este exprimată în scoruri de la 0 la 10, demonstrează clar frecvența recomandată de utilizare și eficacitatea reducerii greutății. Valoarea nutritivă - un indicator separat, depinde de numărul de minerale constitutive, vitamine, fotocelule și antioxidanți (fără a lua în considerare grăsimile și proteinele). Acesta variază de la 0 la 100 de unități.

Dieta corectă pe tot parcursul zilei (în special micul dejun important) va asigura sănătatea potrivită și va împiedica dezvoltarea obezității, diabetului și a bolilor de inimă.

Dietă brimentală

Printre o varietate de diete diferite în ceea ce privește conținutul de calorii este interesant și foarte popular dieta de Bormental, cunoscut în Rusia din 2001, când a fost creat metoda de pierdere in greutate autorului (brand-numit „Dr. Bormental“), așa-numitele. Conceptul său se bazează pe o dietă cu conținut scăzut de calorii, în combinație cu tehnici psihoterapeutice concepute pentru a elimina cauzele subconștiente de supraalimentare. În rețeaua existentă din întreaga țară a clinicilor "Bormental" cu fiecare vin pentru a pierde în greutate comportamentul pacientului individuale.

În același timp, se ține seama de tipul fizic și de sănătatea generală. Principiul de bază al unei diete este că aproape totul este permis! Dar în termen de 1000 (maximum 1200 kcal) pe zi. Astfel, cei care vor să piardă în greutate vor trebui să cumpere cântare de bucătărie și un notebook pentru înregistrarea și numărarea de calorii. Și principalul material de referință este tabelul cu dietă corectă (meniu).

Trebuie remarcat faptul că acest sistem de putere nu implică efort sporit fizic. Prin urmare, masa Bormental nu oferă o nutriție adecvată pentru sportivi.

Ce este acest tabel și de ce este așa de bun? Sunt enumerate nu numai ingrediente bine cunoscute pentru gătit, ci și un număr mare de feluri de mâncare comune pentru masa noastră, ceea ce simplifică foarte mult sarcina de a calcula calorii în timpul gătitului. La urma urmei, este uneori corectă determinarea numărului lor în compoziția numeroaselor componente - o sarcină plictisitoare și aproape nerealistă. Dar, în același timp, conținutul de calorii al absolut tot ceea ce mâncați pe zi trebuie strict luat în considerare și limita nu este permisă să depășească limita - acesta este principiul dietă. Cu o planificare atât de scrupuloasă, un tabel de nutriție adecvată poate fi făcut pentru o săptămână sau două, ceea ce economisește timp și efort.

Cu toate acestea, meniul este foarte diversificat - la urma urmei, nu există aproape produse interzise. O cerință importantă - în fiecare zi "să ia" proteine ​​(carne, ouă sau pește). În caz contrar, cu o dietă cu conținut scăzut de calorii, organismul începe să-și reaprovizioneze rezervele din propriile mușchi. Poți să mănânci înghețată sau o bucată de ciocolată, dar restul în această zi - în restul "limitei" de calorii. Și dorința de slăbire de a mânca ciocolată dispare repede ...

Astfel, dieta corectă pentru pierderea în greutate Masa Borment va oferi o demonstrație clară a conceptelor de "calitate" și "cantitate".

Despre Nutriția separată

O mulțime de fani și așa-numita teorie sursă de alimentare separată. Acest sistem este recomandat să adere în mod constant, fără a fi nevoie să muriți și să calculați cu scrupulozitate calorii.

Principiul de bază al unui produs alimentar separat - interdicția de a combina proteinele animale cu amidon Aceasta este carne sau pește nu pot fi utilizate simultan cu orez sau cartofi, pui - cu macaroane și cârnați cu pâine. Antena familiară trebuie înlocuită cu o salată de legume. Acesta este modul în care arată tabelul de compatibilitate pentru produse:

Această abordare este concepută pentru a facilita sarcina de digerare a alimentelor și a îmbunătăți asimilarea acestora, deoarece proteinele și carbohidrații necesită medii diferite și cantități diferite de timp pentru scindare și prelucrare. Produsele sunt împărțite în grupele principale - proteine ​​(carne, pește, ouă etc.), carbohidrați (fructe, zahăr, cereale, cartofi, făină integrală); grăsimi (vegetale și animale).

Atunci când o abordare separată este guvernată de tabelul corect de compatibilitate a produselor alimentare. În ea, pe verticală și orizontală, toate tipurile sunt listate, la intersecția - pătrate de roșu, galben sau verde.

Acestea denotă, respectiv, ingrediente puțin compatibile, acceptabile și bine compatibile. Dieta corectă tabelul sugerează că ne facem cea mai potrivită pentru noi.

Despre tânăra generație

Este cunoscut faptul că obiceiurile alimentare neregulate afectează grav sănătatea copiilor și adolescenților. Astăzi, această problemă devine din ce în ce mai serioasă. Numărul de adolescenți cu diabet zaharat, obezitate și alte boli grave este în creștere. Dieta tinerilor și copiilor este greu de numit sănătoasă. Aici și sifon, chips-uri, pizza și excesul de dulce.

Aceasta duce la o imunitate redusă (pe fondul deficienței nutrienților) și, ca rezultat, oboseală, amețeli, dinți și oase proaste, tulburări digestive. Pentru copii și tineri, este deosebit de important ca alimentele să fie echilibrate.

Tabelul nutriție alimente pentru adolescenți 13-15 ani trebuie să includă legume, fructe, lapte, smântână, brânză de vaci, branza degresata, carne slaba, carne de pasăre, pește, nuci, fasole boabe. Acestea sunt uleiurile nocive animale, carne grase, produse de patiserie dulci, chips-uri și alte junk food, precum și o mulțime de sare și alimente cu nivel ridicat de colesterol. Mâncarea corectă pentru un adolescent presupune în mod necesar că este bogat în fier - deoarece corpul tânăr crește intens.