Lacto-ovo-vegetarianism: opinii ale dieteticienilor, beneficii, meniuri și recenzii

În prezent, tot mai mulți oameni sunt înclinați să realizeze un stil de viață sănătos, ceea ce implică loialitatea față de principiile unei alimentații adecvate și a unei ocupări regulate într-o varietate de sporturi. Dar ce fel de sistem alimentar poate fi numit corect? Contrar convingerii populare, respingerea dulciurilor, a majorității produselor de panificație și a produselor sintetice nu înseamnă că ați pus pe calea sănătății și longevității. Nutriționiștii profesioniști recomandă, de asemenea, abandonarea produselor din industria cărnii și a peștelui. De ce? Consiliile experților se bazează pe motive destul de bune.

Lacto-ovvo-vegetarianismul ca singurul sistem alimentar corect

Este greu de argumentat că carnea, păsările de curte și peștele conțin substanțe importante pentru menținerea sănătății umane: vitamine, minerale și acizi grași. Cu toate acestea, utilizarea acestor produse este redus semnificativ datorită potențialului (și, în cele mai multe cazuri - și reale) lor prejudiciu: industria modernă necesită utilizarea pe scară largă a substanțelor sintetice periculoase, inclusiv conservanți puțin explorate. Într-un efort de a câștiga loialitate față de consumatori, chestii ale producătorilor ruși și străini agenți de stimulare a gustului, coloranți și chiar arome (acestea din urmă fiind deosebit de bogate în produse semifinite, conserve, cârnați și cârnați). Ce ar trebui să facă un cumpărător, care are un cap pe umeri și care nu este de acord să otrăvească corpul cu aditivi chimici inutili și fără sens? Nu mai vorbim de faptul că mai mult de două treimi din aceste suplimente sunt substanțe cancerigene.

Lacto-ovo-vegetarianismul, al cărui meniu include cele mai obișnuite produse, pare a fi singura cale corectă de ieșire din situație. De ce cheltuiți bani pe chimie aproape inedabilă, dacă vă puteți limita la un set de produse naturale bogate în substanțe necesare pentru o viață cu normă întreagă?

O dietă specială

Principalul motiv pentru neîncrederea instinctivă de oameni să se mute la un vegetarian-lacto ovo - o listă a produselor în cazul în care există restricții. Pentru a risipi nu este o reprezentare destul de precisă a sursei de alimentare a sistemului este suficientă pentru a analiza meniul în cazul în care aveți de gând să stai cu ea. Excluderea din dieta de carne, carne de pasăre și pește - acest lucru nu este doar un moft pentru un stil de viață sănătos. nutriționiști profesionale sfătuiți să acorde o atenție aproape de marea diversitate de alimente care pot fi consumate în fiecare zi. Acest fructe, legume, ouă, lapte și produse lactate, produse de panificatie, paste fainoase, dulciuri (inclusiv ciocolata preferata tuturor), cereale și terci, fulgi de cereale, nuci, fructe uscate, ciuperci, orice băuturi. Lacto-ovo - line în vegetarianismul, permițând mânca aproape totul, dar cele mai nocive.

Viața fără carne

Cel mai important lucru pe care trebuie să știți de la respingerea de carne și produse din pește (inclusiv derivați), - este că, odată cu pas în noua viață pe care începe un proces lung, dar indispensabil de recuperare a întregului organism. Prevenirea obezitatii si scaderea in greutate, reducerea riscului de boli cronice, longevitate, lipsa de probleme cu tractul gastro-intestinal, reducând ponderea totală a (poluanți din mediul înconjurător) aportul de contaminanți din țesuturi, intarirea oaselor - acestea sunt doar câteva dintre numeroasele beneficii ale trecerii la un regim lacto -ovo-vegetarianismul. Feedback de la cei care s-au angajat deja pe calea spre o viață lungă și fericită, precum și punctele de vedere ale nutriționiști profesioniști sunt reduse la o singură concluzie: respingerea de carne și pește vă va aduce numai beneficii și, în orice caz, nici un rău. Dacă vă este frică de o deficiență de nutrienți, încercați să vă planificați dieta în avans. Următoarele este pentru cei care nu cred pe deplin, un meniu detaliat lacto-ovo-vegetarian pentru săptămâna.

Înainte de a începe

Mai întâi de toate, trebuie să înțelegeți că dacă excludeți carnea și produsele din pește de la micul dejun, prânzul și cina, nu veți suferi de deficit de proteine. Plantele bogate în proteine ​​sunt mult mai utile decât fripturile, tăițele și cârnații. Produsele alimentare naturale conțin compuși fitochimici de protecție. Astfel, boabele sunt cunoscute pentru capacitatea lor unica de a scadea nivelul de zahar din sange datorita combinatiei de proteine ​​si fibre. Comparativ cu carnea, fasolea, mazărea și lămâia conțin mai puțin aminoacizi sulfurici, ceea ce înseamnă că nu contribuie la spălarea calciului din oase. Dacă sunteți hotărât să încercați cel puțin lacto-ovo-vegetarianism, meniul pentru o săptămână vă va ajuta să navigați în alegerea alimentelor și cum să le preparați.

Ziua 1: începutul drumului

• Mic dejun: 2 ouă fierte sau ouă amestecate, paine prajita pâine integrală de cereale cu o lingură de unt.
• Pranz: o farfurie mare de salata de legume, iaurt natural cu adăugarea de fructe proaspete.
• Cina: o tocană de legume cu cajă, morcov sau suc de roșii.
• Gustări: nuci brute, de preferință migdale sau nuci asortate.

Beți cât mai mult posibil de apă liniștită.

Ziua 2: mai multe legume

• Mic dejun: cereale din fulgi de dud, un pahar de lapte (o soia mai bună), paine prajita de paine integrala cu gem sau gem. Jam poate fi înlocuit și cu o bucată de avocado sau untul tău preferat de nuci.
• Prânz: hummus (piure de găină), prăjituri întregi-pita, roșii de cireșe, morcovi, banane.
• Cina: tort de brânză cu conopidă, salată verde, fructe proaspete.
• Gustări: cocktail de proteine, betisoare din morcovi și telina, hummus pentru scufundarea legumelor.

Dacă nu încercați doar să treceți la lacto-ovo-vegetarianismul, dar doriți să vă faceți o dietă cât mai sănătoasă, preferați untul cu margarină și brânzeturile dure - moi. Pentru a face un cocktail de proteine, veți avea nevoie de proteine ​​sub formă de pulbere și orice fructe proaspete, împreună cu suc proaspăt stoarse.

Ziua 3: Cereale și lapte

• Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe de pădure și scorțișoară, lapte de vacă (poate fi înlocuit cu migdale, orez sau soia).
• Masa de prânz: tip sandwich de legume (maioneza, tocat rosii, ceapa rosie, varza de Bruxelles redus la jumătate între două felii de pâine integrală cu fenicul marinat), o mână de struguri.
• Cină: taco - taco fierbinte, umplute cu carne de soia, brânză, ceapă și fasole, cu o mustă ascuțită.
• Gustări: iaurt natural, cu o banană tăiată și o prăjitură de scorțișoară.

Atunci când alegeți iaurtul în magazin, asigurați-vă că nu există aditivi sintetici, zahăr și umpluturi de fructe în compoziție. Este mai bine să adăugați fructe proaspete decât să vă riscați propria sănătate.

Ziua 4: Rata de proteine

• Mic dejun: muesli cu afine, o porție de fructe de sezon.
• Prânz: salată de legume, tempe (plăcintă din soia fermentată), mere.
• Cina: spaghete cu chifteluțe din carne de soia, sos organic (de exemplu, pastă de tomate de casă) și parmezan ras, măr coapte.
• Gustări: jumătate de boabe de cereale integrale cu pastă de nuci.

Lacto-ovo-vegetarianismul implică concentrarea asupra alimentelor proteice pentru a evita deficiența proteinelor. Cât de des posibil, mâncați carne de soia, orez brun, hrișcă, quinoa, fasole, mazăre, arahide.

Ziua 5: mese delicioase

• Mic dejun: brioșe cu bucăți de fructe uscate, shake de proteine.
• Prânz: fasole, morcovi proaspeți, telina, salată de fructe.
• Cina: tempeh și tocană de legume cu orez brun, suc de roșii.
• Gustări: o porție de cereale integrale cu lapte, iaurt natural cu fructe proaspete.

La alegerea cerealelor, ovazul este o optiune ideala. Fulgi de grâu măcinarea grosieră contribuie, de asemenea, la o bună digestie și o bună dispoziție.

Ziua 6: Rapid

• Mic dejun: cereale integrale cu lapte, brioșă mică.
• Prânz: rola de legume, fulgi de ovăz cu stafide, pepene galben.
• Cina: burger de legume, cartof copt în cuptor, frunze de salată verde.
• Gustări: muesli.

Unele feluri de mâncare sunt mai bine pregătite independent decât cele cumpărate în supermarkete - mai ales dacă noul tău stil de viață este lacto-ovo-vegetarianism. Rețetele pot fi găsite în cărțile de bucate corespunzătoare, iar cele mai simple dintre ele pe care le prezentăm în articol.

Ziua 7: Festivalul diversității

• Mic dejun: omeleț de 2 ouă cu ardei gras, usturoi, ciuperci, roșii și brânză, pâine prăjită din pâine integrală cu unt, suc de fructe.
• Prânz: supă de piure picantă din linte, pâine integrală de grâu, salată de fructe (de exemplu, mango și căpșuni).
• Cina: lasagna vegetariană, frunze de salată verde.
• Gustări: un amestec de nuci și fructe uscate.

După cum puteți vedea, diavolul nu este atât de teribil cât este pictat. Lacto-ovo-vegetarianismul se va transforma foarte curând într-un mod real de viață dacă vă permiteți convingerile personale și profesionalismul nutriționiștilor eminenți să prevaleze asupra tiparelor de publicitate și a unilateralității opiniei publice.