Nutriție preventivă: raționalizarea și organizarea adecvată

Toată lumea știe despre rolul imens pe care îl joacă buna nutriție pentru corpul uman. În popor există chiar o zicală: "Noi suntem ceea ce mâncăm". Alimentele ar trebui să fie întotdeauna gândite, iar dieta ar trebui să fie echilibrată.

Dar, există cazuri când sunt impuse cerințe speciale privind nutriția. Aflăm mai multe despre ele.

Informații generale

Nutriția terapeutică și profilactică a fost inventată pentru a preveni efectele adverse ale diferiților factori asupra corpului uman în a se găsi în condiții dăunătoare sănătății în legătură cu activitățile profesionale.

Scopul său este de a îmbunătăți sănătatea și de a preveni dezvoltarea boli profesionale.

Dieta bine formulată îmbunătățește rezistența, iar utilizarea optimă și combinația proprietăților individuale protejează structura și activitatea organelor și sistemelor interne. Astfel, există compensații pentru acele substanțe active benefice care sunt consumate mai puternic de acțiunea otrăvurilor. Absorbția substanțelor dăunătoare este limitată, iar procesul de înlăturare a acestora din organism este accelerat.

Luați în considerare modul în care substanțele individuale influențează organismul.

Aminoacizii și proteinele cu conținut de sulf formează compuși care se pot dizolva ușor și se pot elibera rapid. Aceasta stimulează crearea de anticorpi.

Utilizate pe scară largă sunt proprietățile utile ale brânzei de vaci cu compoziția sa bogată. Acidul glutamic oferă un efect antifibrotic. Datorită pectinei, metalele grele sunt mai ușor îndepărtate din organism. Vitaminele prezintă pe deplin proprietățile de detoxifiere. A fost observat un efect benefic asupra corpului acidului ascorbic, precum și al dietei hepatice și al laptelui-lapte. Ele neutralizează procesele care încep să apară în organism sub acțiunea radiațiilor ionizante. Vitaminele, la rândul lor, sunt capabile să normalizeze metabolismul, modificate ca urmare a câmpului cu microunde. Efectul de hiposensibilizare se realizează datorită creșterii consumului de ulei vegetal și a reducerii clorurii de sodiu și a carbohidraților. Intoxicarea prin plumb poate fi redusă prin utilizarea mai multor calciuri.

Nutriția terapeutică și preventivă limitează consumul de alimente grase și sărate, sarea în sine. Se știe că sarea oprește lichidul și previne eliminarea toxinelor. Prin urmare, nutriția terapeutică și preventivă presupune o băutură abundentă, astfel încât toate gunoiul și substanțele nocive să poată fi îndepărtate mai repede.

Această nutriție este obținută din cauza laptelui și a derivaților săi, a vitaminelor și a pectinei.

Alimente dietetice

Organizarea alimentației terapeutice și profilactice constă în elaborarea unei diete corecte. Nutriția alimentară contribuie la menținerea și consolidarea bunăstării oamenilor. Din păcate, foarte mulți, având o stare bună de sănătate, trată alimentul neglijent până când îl strică. Din cauza alimentelor proaste, capacitatea de lucru scade, imunitatea slăbește, ducând la boli cronice.

Prin urmare, există mulți oameni care deja la o vârstă fragedă suferă de gastrită, ulcer, colecistită și colită. Apoi, pentru ei devine vitală o nutriție specială terapeutică și preventivă.

În ultimii ani, pentru țara noastră, după Occidentul "dezvoltat", problema obezității devine urgentă. Motivul pentru aceasta este un stil de viață sedentar, supraalimentarea și consumul de alimente de calitate slabă. Din această cauză, apar kilograme în plus, iar după acestea funcționarea inimii, a vaselor și a ficatului este perturbată. Articulațiile și coloana vertebrală sunt afectate. Ca rezultat, există diabet și alte boli grave.

Alimentația alimentară este o parte foarte importantă a tratamentului. Relevanța sa a crescut semnificativ în ultimii ani. Se face profilaxia și, în același timp, starea de sănătate se îmbunătățește în cazul în care boala se desfășoară într-o formă latentă.

Tratamentul și nutriția profilactică conduc apoi la o recuperare și restaurare rapidă a rezistenței. Formele acute ale bolii treptat devin cronice, iar agenții terapeutici devin mai eficienți. În multe cazuri, chiar dacă medicamentele nu sunt utilizate, o dietă alimentară are un efect terapeutic mare.

Este necesar pentru aproape orice boală. Dacă este vorba de tratarea unui copil, atunci dieta ar trebui făcută numai sub îndrumarea unui medic.

Bazele și caracteristicile nutriției

Organizarea nutriției terapeutice și preventive se bazează pe normele sale fiziologice. Dacă o persoană este bolnavă, este necesar să satisfacă toate nevoile corpului său. Trebuie să existe un raport optim al principalelor substanțe numărate (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi) și alte elemente (sub forma de oligoelemente, vitamine, acizi grași și aminoacizi). Atunci când se determină nutriția dietetică și se calculează caracteristicile asimilării alimentelor, în funcție de pacient sau de o stare sănătoasă a corpului.

Pe baza sondajului, sunt alese cele mai potrivite produse, precum și tratamentul și regimul adecvat. Dietele nutriție preventivă ar trebui să fie ales modul strict individual și furnizează tractul digestiv, și de a lucra ușor pe organele afectate și contribuie la refacerea întregului corp, pentru a compensa pierderea de nutrienți.

Acțiunile locale și generale trebuie luate în considerare. Influența locală afectează tractul gastro-intestinal și organele senzoriale. La general - compoziția sângelui, a sistemului nervos și endocrin, precum și a organelor și sistemelor interne ale corpului.

În alimentația alimentară asigură zilele de descărcare, zilele de antrenament și de contrast. Durata dieta depinde de boală și severitate. În plus, condițiile climatice, tradițiile, obiceiurile și intoleranța individuală a anumitor substanțe influențează situația.

Diferite rații

Dieta și nutriție preventivă ar trebui să fie elaborate ținând cont de variațiile fiziologice ale oricărui nutrient, deoarece organismul este puternic afectat și lipsa acesteia, și un surplus. Deci, proteina protejează când fosforul este combinat, iar când se aplică cromul, cantitatea trebuie să fie redusă. Consumul de grăsimi din dietă ar trebui redus în orice caz.

Știința igienică dezvoltă și îmbunătățește dieta, luând în considerare noile tehnologii și forme de producție. În Rusia astăzi există 8 rații pentru a lucra în condițiile:

• cu substanțe radioactive și raze X;
• cu compuși anorganici de clor, cianură, fosgen și așa mai departe, precum și acizi concentrați;
• cu alergeni chimici;
• cu plumb;
• cu hidrocarburi clorurate, compuși de seleniu, arsenic, siliciu și altele;
• cu fosfor;
• cu benzen;
• cu mercur, hidrocarburi bromurate, tiofos, disulfură de carbon, bariu, mangan, compuși de beriliu și altele.

Există unii lucrători angajați într-o astfel de producție, unde eliberarea de alimente preventive și curative este înlocuită cu preparate din vitamine. Această categorie include:

• Lucrătorii care desfășoară activități în condiții de temperatură înaltă și radiații intense de căldură;
• persoanele implicate în producția de nicotină, tutun și tutun.

În plus, pentru cei care intră în contact regulat cu substanțe toxice, laptele trebuie administrat zilnic.

lapte

Tratament-nutriție preventivă, acest produs este de obicei emise în sala de mese, bufet sau direct la locul de muncă, o jumătate de litru pe zi.

Începând cu anul 2009, în schimb, este posibil să se ofere produse alimentare echivalente îmbogățite cu vitamine. Laptele poate fi înlocuit cu produse lactate, brânză de vaci, brânză, lapte condensat sau uscat, carne, pește macră sau ouă de pui. Pot fi administrate și preparate vitaminice sau băuturi terapeutice și preventive.

Sărbătorile, vacanță, pentru călătorii de afaceri, locul de muncă și în alte domenii, precum și oamenii de la spital sau care stau în spital de livrare de lapte și de nutriție preventivă nu este prevăzută.

Costul produselor emise nu este inclus în venitul angajatului.

Astfel, managementul companiei are grijă de personalul său (care este un stimulent suplimentar pentru o performanță bună a muncii) și își mărește ratingul.

alimente

Produsele alimentare cu efect profilactic sunt produse în companii separate. De exemplu, Leovit Nutrio produce jeleu, supe și compoturi instantanee. "Sibtar" produce cereale, leguminoase și culturile oleaginoase, supunându-le unei procesări complexe complexe.

Nu s-a dat puțină faimă amestecului de proteine ​​uscate "Normoprotein", care nu conține grăsime. Poate fi folosit și de lucrătorii angajați în condiții dăunătoare de muncă, deoarece compoziția include un număr mare de vitamine și oligoelemente. În mod special adesea, amestecul uscat este utilizat în acele tipuri de producție în care este necesar să se consume proteine ​​de înaltă calitate. Este un mijloc eficace de prevenire a efectelor chimice dăunătoare asupra corpului uman și, de asemenea, previne o condiție prealabilă după încărcături fizice și nervoase ridicate.

În afară de aceasta, merită menționat faptul că combinația Ust-Labinsky, ale cărei produse beneficiază de o aprobare sporită din partea consumatorilor.

Planta Krasnodar de nutriție pentru copii și preventivă

Cu câțiva ani în urmă, Ust-Labinsky Dairy Plant a fost complet modernizată, care se află în Teritoriul Krasnodar. Așa-numita fabrică de nutriție preventivă a copiilor 1, ea a devenit una dintre cele mai productive și site-uri de înaltă tehnologie nu numai în Rusia, ci și în întreaga CSI.

Ca materie primă, laptele este acceptat aici, ceea ce corespunde celei mai înalte calități. Se supune curățării inovatoare prin bactofugare și microfiltrare.

În primul caz este eliminat din lapte a ucis toxinele și bacteriile, în timp ce a doua, care este în continuare numit „pasteurizarea la rece“, distinsă de microorganisme din lapte, astfel protejat structura proteinelor.

Krasnodar plante de nutriție terapeutică și preventivă produce o serie întreagă de produse alimentare din lapte. Producătorii numesc produsele "live" și recomandă consumarea acestora de către întreaga familie, inclusiv copiii.

Tratamentul copiilor și plantele de nutriție profilactică 1 produc multe produse pe care copii le iubesc foarte mult. Prin urmare, ele sunt foarte populare cu generația tânără.

norme

Se aplică cerințe speciale produselor nutritive terapeutice și preventive. De exemplu, este necesar să se furnizeze informații complete despre conținutul real al substanțelor active care alcătuiesc produsele. Din punct de vedere al valorii medicale și biologice, trebuie efectuată o evaluare nutrițională. Produsele sunt supuse unor teste de laborator pentru a confirma absența oricăror efecte nocive asupra sănătății. Pentru a elibera bunurile de vânzare, trebuie să îndeplinească toate cerințele de natură medicală și biologică și sanitaro-epidemiologică.

Normele planului fiziologic se bazează pe regulile de bază ale nutriției raționale. Acestea sunt valorile medii care corespund celor mai bune nevoi ale grupurilor specifice ale populației. Ele se bazează pe alimentația instituțiilor medicale și preventive și în cantinele de dietă.

Normele diferă în funcție de sexul unei persoane, vârsta, tipul activității de lucru, starea organismului și climatul. Sunt deosebit de importante pentru mărimea porțiunii costurile de energie în timpul lucrului. În funcție de intensitatea efortului fizic, norma este împărțită în 5 grupe.

În plus față de fiziologie, nutriția alimentară se bazează pe igiena și biochimia, adică cunoașterea substanțelor care alcătuiesc produsele, precum și menținerea unui regim echilibrat. Cauzele și formele bolilor existente, caracteristicile digestiei sunt, de asemenea, luate în considerare.

O atenție deosebită este acordată tehnologiei de gătit. Dieta terapeutică face parte din terapia complexă. Tratamentul rațional al bolii fără ea devine imposibil. Dieta terapeutică poate fi atât principala metodă de tratament, de exemplu, dacă există tulburări congenitale în asimilarea unor nutrienți. De asemenea, devine o parte a măsurilor complexe, de exemplu, cu boli cum ar fi bolile gastro-intestinale, diabetul, obezitatea și așa mai departe. Furnizarea de alimentație terapeutică și profilactică poate promova consolidarea diferitelor terapii și prevenirea dezvoltării complicațiilor bolilor. Aceasta se referă la hepatită cronică, gută, urolitiază și alte boli. Cu hipertensiune arterială, nutriția este una dintre principalele metode de tratament și prevenire. Cu boala de radiații, arsuri, infecții, tuberculoză și în perioada postoperatorie, terapia nutrițională ajută procesul de recuperare și trecerea bolii într-o formă cronică. Normele sunt stabilite pe baza clasificării internaționale a bolilor.

Caracteristicile nutriției pentru diverse boli

În plus față de anumite condiții de lucru, vârstă și factori similari, diferite diete sunt prescrise pentru diferite boli. Normele pot fi împărțite în 10 grupuri mari, în cadrul cărora există mai multe rații specifice.

1. Nutriție în bolile sistemului digestiv.
2. Nutriție pentru boli SSS.
3. Nutriție în boli ale rinichilor și ale tractului urinar.
4. Nutriție pentru probleme cu sistemul endocrin.
5. Nutriție în bolile asociate tulburărilor metabolice.
6. Nutriție pentru reumatism.
7. Nutriție pentru infecții.
8. Nutriție pentru pacienții supuși unei intervenții chirurgicale.
9. Hrănire terapeutică.

Dietele în primul caz sunt foarte diverse. În cazul gastritei acute, se recomandă mai întâi să beți doar lichide sub formă de apă, ceai cu lămâie sau bulion de șold roz. Apoi dieta este aleasă cu regimul cel mai scump. În cursul cronologic al bolii, terapia dieta ca atare nu este necesară, dar principiile alimentației raționale ar trebui totuși să fie respectate. În cazul ulcerelor, alimentația ar trebui să fie supusă unui regim strict, iar atunci când rezecția gastrică este prescris mese frecvente cu conținut ridicat de proteine ​​și carbohidrați redus. Boli ale intestinelor, de regulă, sunt însoțite de constipație sau diaree. În funcție de acest lucru și dieta necesară este prescrisă. Atunci când bolile hepatice sunt consum redus de proteine, grăsimi sau ambele. Pentru probleme cu vezica biliară și pancreas, mod blând alimentarea cu energie electrică.

Regula generală a dietei pentru bolile cardiovasculare este limitarea consumului de sare de masă. De asemenea, trebuie să reduceți consumul de zahăr.

Aceeași regulă se aplică bolilor rinichilor și ale tractului urinar. În funcție de boală, poate fi prescrisă o creștere sau, dimpotrivă, o scădere a consumului de proteine.

În bolile sistemului endocrin, dieta este variată, dar trebuie să se respecte consumul strictă de alimente.

Tulburările metabolice sunt, în majoritatea cazurilor, o consecință a unei alimentații ineficiente. Prin urmare, ar trebui să treceți la alimente sănătoase și să mâncați alimentele potrivite.

Cu reumatismul și artrita reumatoidă, aportul de proteine ​​este de obicei crescut, iar grăsimile și carbohidrații sunt normali.

Infecțiile trebuie să fie prevăzute cu o alimentație adecvată, dar cu o mică reducere a aportului de carbohidrați.

Pacienții cu leziuni, arsuri, în perioada pre- și postoperatorie cresc aportul de proteine. Și mâncarea ar trebui să fie piure și jeleu.

Separat este necesar să se spună despre fețele de vârstă înaintată, precum și despre femeile însărcinate și mamele care alăptează. La bătrânețe, nevoia de proteine ​​scade, în special de origine animală. De asemenea, reduceți aportul de carbohidrați. Trebuie să se acorde atenție alimentelor grase.

La purtarea unui copil și în timpul alăptării, o nutriție adecvată este deosebit de importantă. Ca regulă generală, sarea de masă este exclusă din dietă în general sau limitează consumul acesteia. Pentru femeile gravide sănătoase, nu există interdicții asupra alimentelor. La lactație, apar costuri suplimentare de energie. Prin urmare, în această perioadă, ca și în timpul sarcinii, sunt necesare mai multe calorii.

concluzie

Astfel, se pare că alimentația terapeutică și preventivă joacă un rol imens pentru sănătatea umană. Poate reduce riscul de a dezvolta boli atunci când desfășoară activități profesionale speciale, accelerează recuperarea și reabilitarea după boală. În plus, alimentația terapeutică și preventivă pentru copii va ajuta copilul să se dezvolte mai bine din punct de vedere fizic și mental.