Dieta vegană pentru pierderea în greutate: rețete și meniuri timp de o săptămână

Vegetarianismul a intrat în viața oamenilor ca pe un mod de viață, nu acceptând niciun produs de origine animală. De-a lungul timpului, adepții acestui punct de vedere este puterea sa schimbat maniere, cineva trebuie să mănânce ouă și lapte, dar nu consuma carne, pește și carne de pasăre - este ovo- și laktovegetariantsy, alții a eliminat complet toate aceste produse - un vegan. Dar oamenii nu se opresc aici: printre ei sunt cei care mănâncă numai fructe și cei care consumă legume, fructe și verzui în formă brută. Să ne uităm la limitele unei diete vegane, la ceea ce puteți mânca și la ce nu.

Care sunt principiile veganilor

Persoanele care și-au limitat cu bună știință dieta au motive serioase pentru acest lucru, care sunt dictate în principal de principii etice. Deci, veganii nu consumă carne, pește, păsări de curte și fructe de mare, deoarece animalele sunt supuse uciderii din motive de saturație umană. De asemenea, aceștia nu mănâncă niciun fel de produse lactate, deoarece consideră că procesul de muls o vacă pe tot restul vieții nu este un proces natural. Acești oameni au exclus ouăle din dietă, datorită faptului că găinile ouătoare sunt ținute în fabrici și ferme inacceptabile pentru acestea. Aceeași opinie a unora despre miere, pentru că este luată de la albine. Prin urmare, alegerea acestei metode de pierdere în greutate ca dietă vegană, merită să rămânem la aceste principii, chiar dacă nu împărtășiți complet toate convingerile descrise.

Motive pentru alegerea vegetarianismului ca mod de viață

Desigur, dieta vegană pentru pierderea în greutate va da rezultate pozitive - timp de o săptămână puteți pierde 2-4 kg. Dar mulți oameni o aleg ca o modalitate de hrană pentru o viață, după toate, astfel încât efectul va dura un timp foarte lung, permițându-vă să nu recâștigați greutatea scăzută. Veganii vin la acest stil de viață din mai multe motive:

• abandonând orice fel de carne, produse lactate și produse din ouă, acestea reduc suferința animalelor de la animalele industriale;
• Hindușii, budiștii și unii creștini respectă aceste cerințe privind convingerile religioase;
• cu o dietă constantă, acest principiu îmbunătățește și menține sănătatea, se simte ușurința în organism;
• când sunt alergice la produsele de origine animală sau respingerea acestora de către organism;
• tulburări nervoase atunci când mănâncă, când oamenii se simt vinovați, îngrijorați de a consuma orice produs interzis.

După cum puteți vedea, veganismul este mai degrabă o restricție a dietei pe parcursul unei vieți sub influența anumitor convingeri, dar poate fi de asemenea folosită ca o dietă.

Cum să adere la o dietă

Dacă decideți că o dietă vegană este o opțiune potrivită pentru a scăpa de excesul de centimetri și de kilograme, merită să știți regulile pentru acceptarea alimentelor permise. După cum am menționat deja, va trebui să renunțați la carne și produse lactate, dar le puteți înlocui cu soia (brânză, brânză de vaci, iaurt, smântână).

Diversificarea dietei poate fi cu ajutorul nuci, fructe de padure, seminte, un mare numar de cereale, ierburi proaspete si, desigur, legume si fructe. În ziua utilizării recomandate a 5-6 porții, 3-4 porții de cereale și numai 1-2 trebuie să alcătuiască nuci, produse din soia, leguminoase, ciuperci. Ca orice altceva, dieta vegană nu prevede utilizarea de chipsuri, băuturi carbogazoase, cafea și un număr mare de dulciuri. Puteți bea alcool, a cărui prelucrare nu a utilizat albușuri de ou sau gelatină, iar produsele de cofetărie nu ar trebui să conțină componente "interzise". Este necesar să se mănânce numai atunci când există evident un sentiment de foame, beți 2-3 litri de apă pe zi și adăugați activitate fizică.

Veganul dieta: rețete pentru fiecare zi

Folosind un număr mare de legume proaspete, ierburi, condimente, cereale, fructe și alte produse permise, puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase. Vă aducem la cunoștință cele mai delicioase și mai folositoare.

• Supă de dovlecei. Peel și grătar 2 zucchini, se înmoaie în apă fiartă sărată și se fierbe timp de 10 minute. Se prăjește făina în ulei vegetal, se diluează cu o cantitate mică de bulion de legume, apoi se umple cu supă. Se fierbe încă 10 minute la căldură scăzută. Înainte de servire, decorați cu ierburi tocate.
• Supă din conopidă. Un cap mic este împărțit în pisici, se toarnă apă fiartă. Apoi, gatiti, cum ar fi supa din dovlecei (adaugati o patiserie din faina si verdeata).
• Ardei umpluți. Se fierbe separat orezul și bobul de soia, se amestecă, se adaugă legume zdrobite, mirodenii și condimente. Puteți folosi roșiile, ceapa, nucile, stafide, curry, sare, ulei vegetal. Câteva ardei bulgărești care se eliberează din cutia de semințe, se umple cu umplutură gătită, se pune într-o cratiță și se toarnă apă sărată. Gatiti timp de 10 minute, serviti cu maioneza de soia sau smantana.
• Deruny (draniki). Coaceți cartofii, le radeți cu o răzătoare mică sau medie și scurgeți sucul. Adaugati ceapa tocata, faina (1-2 linguri), sare, amestecati. Se prăjește în ulei vegetal, ca niște frunze, de pe două părți până la rumenire.

Este permisă utilizarea ca pură vegana, și de obicei, înlocuind în ele toate ingredientele animale vegetale.

Numărul aproximativ de mese pe săptămână

Dacă o dietă vegană este folosită pentru pierderea în greutate, meniul care utilizează aceste rețete arată astfel:

1. Pentru micul dejun - legume, vrăjitorie și ceai.
2. Pentru al doilea mic dejun - o porție de fructe.
3. Pentru prânz - supă de dovlecei sau conopidă și suc.
4. Pentru cină - ardei umpluți sau rulouri de varză (preparate în același fel), o salată de legume și perfuzia de câine a crescut.

Pentru a diversifica dieta, această zi poate fi alternată cu alții. Iată câteva exemple de meniu pentru ziua:

1. Pentru micul dejun - fulgi de ovăz cu fructe, salată din legume, ceai.
2. Pentru al doilea mic dejun - orice fruct.
3. Pentru prânz - supă cu fasole și legume.
4. Pentru o gustare - o salata de fructe.
5. Pentru cină - hrișcă cu ciuperci, salată de legume.

A treia zi:

1. Mic dejun - terci de orz, salată de fructe, ceai.
2. Al doilea mic dejun: salată din legume (se va apropia o vinaigretă).
3. Pranz: jumătate de servitură de piure de piersici din mazăre și orez, legată cu legume.
4. Gustare după-amiază: fructe.
5. Cină: salată din felii de legume coapte (în cuptor sau pe grătar) și varză de Peking, fasole fiartă cu sos de roșii, cereale integrale (1 bucată).

Dacă doriți, puteți pregăti orice fel de salate și feluri de mâncare care conțin numai produse de origine vegetală. Această dietă vegană pentru o săptămână este potrivită pentru orice persoană.

Rezultatele unei astfel de diete

Unii oameni observă efectul dietei vegane într-o săptămână. Rezultatele pierderii în greutate sunt evidente: de la 3 la 5 kg, corpul simte lumină, se simte și starea de spirit este bună, proaspătă și viguroasă. Cu toate acestea, lipsa de proteine ​​esențiale, elemente nutriționale și anumite vitamine este unul din dezavantajele pe care le are o dietă vegană. Feedback de la cei care au așezat pe o dieta doar pentru a pierde în greutate, și nu prin inima lui, arată că oamenii care sunt obișnuiți să mănânce carne și brusc l abandonat, este greu să-și exercite - este pur și simplu nu au suficient vitalitate.

Cum să umpleți lipsa de vitamine și substanțe nutritive

Principalul dezavantaj al unui vegan dieta, asta este absența vitaminei B₁₂, care se produce numai în tractul digestiv al animalelor. Prin urmare, dacă ați ales o astfel de dietă și urmează să se mențină pentru o perioadă lungă de timp, trebuie doar să luați vitamina B.₁₂ sub formă de tablete. Absența lui duce la tulburări neurotice și anemie.

Opinia medicilor despre dieta vegană

Veganismul este susținut de unele organizații nutriționale, dar majoritatea doctorilor critică acest mod de a mânca. Corpul uman primește niște substanțe numai din carne și produse lactate, pe lângă faptul că în țara noastră numai în marile orașe metropolitane este posibil să se cumpere practic toate fructele și legumele exotice, iar în sate și provincii nu există o astfel de diversitate. Sunt de acord, dieta obișnuită rusă de cartofi, varză și morcovi se va plictisi în curând și nu va aduce un gust de plăcere.

Restricții privind utilizarea dietei

Se crede că o dietă vegană pentru pierderea în greutate este potrivită pentru persoanele de orice vârstă și poziție. Cu toate acestea, ar trebui să se acorde o atenție deosebită acestui mod de nutriție pentru femeile însărcinate și care alăptează. Copilul trebuie să primească toate ingredientele necesare, care se dezvoltă în uter, astfel încât femeile gravide trebuie să ia un complex de vitamine, dacă nu sunt hotărâte să renunțe la regimul alimentar. Și pentru a alimenta nou-născut în primele luni ai nevoie de un sân, în cel mai rău caz - o formulă de lapte. Este imposibil să vaccinați un copil cu un stil de viață vegan de la naștere - bebelușul are nevoie de proteine ​​și grăsimi pentru o dezvoltare corectă și armonioasă.