Vitamina K. Alimente care conțin vitamina K

Una din substanțele importante pentru funcționarea normală a corpului uman este vitamina K. A fost descoperită în 1929 în timpul unui experiment special asupra găinilor.

Experiment de succes

Esența experimentului a fost identificarea consecințelor lipsei de colesterol la puii de găină. dieta bezholesterinovaya sintetice pe care păsările ținute, a condus la identificarea unor compuși organici necunoscute anterior - vitamina antihemoragic care afectează în mod direct de coagulare a sângelui. Lipsa de colesterol, care a apărut ca urmare a dietei, duce la hemoragii in muschi si tesutul subcutanat. O încercare de a restabili echilibrul cu ajutorul colesterolului purificat a fost nereușită. Apoi oamenii de știință au folosit cereale de cereale, care au afectat în mod benefic condiția subiecților. Printre substanțele care alcătuiesc cereale, a existat, de asemenea, un grup de vitamine care au ajutat pentru a imbunatati coagularea sângelui.

Numele de vitamina K: cum a fost

Numele vitaminei a fost sugerat de cercetătorul danez Henrik Dam, care a luat parte la studiu.

Pentru prima informație de timp cu privire la Koagulationsvitamin (tradus din germană - „de vitamina de coagulare“) a aparut in editia germană, și apoi pentru substanța și numele blocat vitamina descoperire K. sale a făcut Henrik Dame și biochimist american Edward Doisy (care a fost capabil să obțină o substanță cu proprietăți de putrezire antihemorragice făinii de pește) Premiul Nobel. Ea a predat savant în 1943 pentru descoperirea și studierea structurii chimice a vitaminei K.

Vitaminele din grupul K: K1, K2, K3, K4

Substanța are forme naturale și sintetice care diferă în proprietăți.

K1 (filocinonă) este o vitamină solubilă în grăsime, care este digerată cu bila. Reglează procesele de coagulare a sângelui în organism, este responsabil pentru vindecarea rănilor și oprirea sângerării. Dacă o persoană are o deficiență a acestei substanțe, este posibilă apariția unor boli ale canalului biliare și ale vezicii biliare.

Vitamina K1 poate fi slab absorbit de corpul unei persoane sau nu digerat deloc. Aceasta se datorează în principal bolilor intestinului și ficatului: hepatită, ciroză, ulcere, diaree, dizenterie, colită. Ele duc la o scădere a capacității organismului de a absorbi vitamina K, precum și la o lipsă de grăsimi animale și vegetale.

Vitamina K1 este conținută în cantități mari în ficat de porc, lucernă, făină de pește, struguri, kiwi, avocado, legume cu frunze verzi (salata tsikornogo, salata verde, spanac latuke-, patrunjel, varza, sparanghel), uleiuri vegetale.

K2 - menacinonă bacteriană. Această vitamină este produsă în intestinele umane de bacterii utile. Se oprește hemoragiile capilare și parenchimale, promovează vindecarea rănilor.

Lipsa de vitamina K este cel mai adesea asociat cu osteoporoza si boli cardiace coronariene, în care există un dezechilibru al microflorei in intestinul gros. Boli și primirea de antibiotice, o lipsă de fibre duce la o scădere a producției de vitamina în organism.

Formele sintetice includ vitaminele K3 (menadion), K4 și K5. Ele sunt utilizate în principal în creșterea plantelor și creșterea animalelor.

Cauzele de deficit de vitamina

Printre principalele motive pentru dezvoltarea avitaminozelor, oamenii de știință numesc o încălcare a absorbției vitaminelor liposolubile în intestin. Acest lucru se datorează faptului că aportul de bilă la nivelul intestinului se oprește brusc (în special, cu o boală, cum ar fi icterul obstructiv).

Un fapt interesant este că, în condiții normale (menținerea formei fizice, regimul de somn adecvat, alimentația rațională), deficitul de vitamină K practic nu are loc. Acest lucru se datorează producției constante a elementului, deși în cantități mici, de bacterii intestinale.

Simptomele de deficiență a vitaminei K

Deficitul de vitamina K poate fi exprimat în astfel de simptome:

• oboseală crescută;

• gingii sângerate;

• hemoragie subcutanată;

• vindecări slabe, sângerări ale rănilor;

• sângerare din nas;

• gipoprotrombinemii;

• dureroasa menstruatie;

• hemoragie gastrointestinală.

Aplicarea vitaminei K în medicină

Profesionistilor din domeniul medical folosesc adesea vitamina K. Utilizarea sa este deosebit de important inainte de interventia chirurgicala, sangerari menstruale severe, osteoporoza, boli ale tractului gastro-intestinal (enterite, ulcer, enterocolită, colelitiază). vitamina produs sub formă de comprimate și soluție. În nici un caz nu poate fi în mod independent, numește mine acest medicament. Este potrivit pentru doza corpul dumneavoastră trebuie să fie determinată numai de către medic.

Vitamine, vitamina K, în plus față de scopul său direct, de asemenea, contribuie la absorbția calciului și administrată pacienților care au nevoie de întărirea oaselor și menținerea puterii lor. Mai ales se referă la persoanele în vârstă de.

Contraindicații

Vitamina K nu este la fel de inofensivă cum pare. Este contraindicat la persoanele care iau anticoagulante și prezintă un risc crescut de formare a cheagurilor de sânge. Acest lucru se datorează faptului că, în combinație cu acestea, aceste medicamente măresc riscul formării cheagurilor de sânge.

De asemenea, vitamina K nu este prescrisă pentru pacienții care suferă de alergii și care au crescut coagulabilitatea sângelui și sensibilitatea la medicament.

Consultarea detaliată cu medicul este obligatorie dacă vi sa prescris vitamina K. Instrucțiunile privind utilizarea medicamentului vor ajuta la determinarea dozei corecte.

Simptomele unui supradozaj de vitamina K

Atunci când încearcă să normalizeze nivelurile de vitamina ar trebui sa fie foarte precaut al corpului: un supradoză de substanță - este extrem de rară, cu toate acestea, și are loc în contact cu sângele valorii sale mari.

Dacă apar următoarele simptome, consultați un specialist pentru sfaturi:

• greață;

• hemoragie subcutanată;

• vărsături sângeroase (în special la nou-născuți);

• transpirație crescută;

• dureri de cap;

• diaree;

• pielea uscată;

• gingii sângerate;

• depresie;

• În cazuri rare, sunt posibile avorturi spontane la femeile gravide sau malformații fetale.

Lipsa de vitamina K: efecte

Lipsa de vitamina în rezultatele corpului în faptul că, chiar și cea mai mică zgârietură sângerează pentru o lungă perioadă de timp, un prejudiciu nesemnificativ lăsați vânătăi mari și sânge de la nivelul gingiilor sau nas destul de greu pentru a opri.

Există o probabilitate mare de osteoporoză. Pentru femei, o lipsa de vitamina plină cu perioade menstruale abundente și prelungite, care sunt însoțite de slăbiciune, iritabilitate, sensibilitate crescută și durere.

La sugari deficit de vitamina se manifestă în dezvoltarea bolii hemoragice. Hipovitaminoza au cel mai adesea cauzată de o lipsă de microfloră (4-5-a zi de viata post-natale), pentru a produce vitamina K. La 2-4 zile de la nașterea unui copil poate începe sângerarea din reziduu ombilical, melenă, metroragie, și în cel mai rău caz, și sângerare la nivelul creierului, plamani, glandele suprarenale și ficat. În special la risc de deficit de vitamina și copiii prematuri gipotrofichnye.

Un fapt interesant este că, dacă oamenii cu un nivel mai scăzut de vitamina K o introduc în organism, procesele de coagulare a sângelui nu se vor accelera. Aceasta înseamnă că efectul elementului asupra coagulării sângelui este doar indirect.

In plus, deficit de vitamina hipoprotrombinemie (insuficienta dezvoltare a protrombinei) observat, de asemenea sinteza violare și o reducere a concentrației prokonvertina din sânge, care este unul dintre factorii cheie în procesul de coagulare a sângelui. În sepsis, febră tifoidă și sângerări ginecologice, ulcere gastrice, hemoragie la gipoprotrombinemiey severă poate fi utilizat cu succes vitamina care conține vitamina C. Ele ajuta la realimentarea elementul lipsă și nu încalcă importante funcții ale ficatului.

Unde este conținută vitamina K?

Un număr suficient de legume și fructe include vitamina K. Ce alimente conțin acest element?

Copiii îl primesc din laptele de vacă și din laptele matern al mamei. În ciuda faptului că aceasta conține o cantitate mică de vitamina, alăptarea promovează transferul factorilor de coagulare infantile si materne reduce riscul de aceasta boala hemoragică. În timpul nostru, în injecții maternitate vitamina nou-nascuti pentru a preveni hemoragia și apariția deficit de vitamina A. Conține vitamina K și alimente pentru copii.

Adulții au, de asemenea, nevoie de vitamina K. Unde este acest element conținut în plus față de produsele deja menționate?

Din produsele de origine vegetală este:

• dulciuri, mure, trifoi, o pungă de păstor, mentă, păducel, Helichrysum, măceșe, frunze de urzica, fructe de munte cenușă, coada șoricelului, violet, cireșe, ciulin;
• varza de Bruxelles, conopida, varza, broccoli, ridiche verde, suc de fructe, castraveti, mazăre, cartofi, sfeclă, tomate, morcov, morcovi napi, dovleac;
• cereale;
• porumb, banane, avocado, piersici, portocale,
• mistreț de mare, frunză de muștar, chardul elvețian;
• ceai verde;
• ulei de soia.

Multe complexe multivitamine, preparate medicinale și aditivi alimentari conțin, de asemenea, vitamina K.

Doza zilnică a vitaminei este după cum urmează:

• pentru sugari - 5-15 mcg;
• pentru copii - 10-60 mkg (în funcție de vârstă și sex);
• pentru mamele care alăptează - 130-140 mcg;
• pentru femeile gravide - 80-120 mcg;
• pentru o persoană adultă - 70-120 mcg.

Rolul vitaminei K în viața umană

Valoarea vitaminei K în organism viu uman mare: acesta este implicat în dezvoltarea celor patru proteine ​​(printre care una dintre cele mai importante - protrombinei) direct implicate în procesele de coagulare a sângelui.

De asemenea, vitamina K contribuie la creșterea, ameliorarea, mineralizării osoase prin reglarea producției osteocalcinei (proteine, retenția de calciu în sânge). Funcționarea corectă a rinichilor depinde în mare măsură de aceasta.

Având în vedere toți acești factori, nu uitați de beneficiile unei alimentații adecvate. Ar trebui să mănânce o mulțime de legume, fructe, legume, produse lactate și din carne, care dau organismului, nu numai energia necesară și puterea, dar, de asemenea, o varietate de vitamine, inclusiv nu atât de bine-cunoscut, dar nu mai puțin important grup de vitamina K