Utilizarea merelor pentru sănătate. Beneficiile merelor proaspete și proaspete pentru organism

Desigur, toată lumea știe că beneficiile merelor pentru sănătate sunt neprețuite, acest fapt este cunoscut chiar și de cele mai mici. Cu toate acestea, nu toată lumea înțelege ce este conținut în aceste fructe și cum merită o astfel de glorie.

Fruct, preferat din copilărie

Apple poate fi găsit cu ușurință într-un vas cu fructe în aproape fiecare casă și în orice moment al anului. Din copilărie am devenit obișnuiți cu aceste fructe suculente și gustoase. Cineva le mănâncă crud, iar cineva preferă deserturi sau alte feluri de mâncare de la ei. Acestea sunt umectate, conservate, uscate, coapte, făcute din acestea, băuturi din fructe, dulceturi, dulceturi și compoturi și, desigur, știu că sunt foarte utile pentru sănătatea copiilor și a adulților.

Trebuie remarcat că acum pe rafturile magazinelor și pe piață puteți găsi diferite soiuri de mere - verde, roșu, galben etc. Unele pot fi cultivate în condiții naturale, iar altele în sere. Pentru fiecare consumator este un măr cu gust adecvat și aromă - dulce, acru sau dulce și acru. Sunt crescute iarna, iar primavara si vara. Dar diferă nu numai în aspectul și gustul, ci și în conținutul de vitamine, zaharuri, acizi și oligoelemente. Prin urmare, nu toate merele sunt la fel de utile.

Merele utile

Principala parte a fructului este apa - 80%. Restul de 20% se referă la substanțe utile - fibre, micro- și macro-elemente, vitamine, precum și acizi organici. La 100 g de produs există aproximativ 2 g de fibre dietetice, care reprezintă aproximativ 10% din rata zilnică, astfel încât să îmbunătățească perfect digestia. Vinul, acizii citrici și malici inhibă procesele de fermentare și putrefacție în tractul gastrointestinal și clorogenic - îmbunătățește funcționalitatea ficatului, fiind un excelent antioxidant. Taninurile ajuta perfect la eliminarea acidului uric dăunător din organism și are un efect antibacterian în sistemul genito-urinar.

Apple poate fi numit pe bună dreptate un izvor de vitamine. Acest fruct conține retinol (A), tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6), pantotenic (B3), folic (B9) și ascorbic (C) un acid, tocoferol (E), vitamina K, H și PP . Merele sunt o sursă excelentă de fier, potasiu, calciu, magneziu, sodiu, sulf, iod, cupru și alte elemente minerale. Această compoziție poate fi invidioasă de oricare dintre fructe. În plus, acest fruct are o valoare calorică foarte mică - doar aproximativ 50 kcal la 100 g, această calitate este adesea folosită atunci când este inclusă în dieta alimentației alimentare. Prin urmare, putem spune cu încredere că beneficiile merelor pentru sănătate nu sunt doar o ficțiune, ci un fapt confirmat științific.

Ce tipuri de mere sunt mai bune pentru sănătate

Este cunoscut acest lucru proprietățile utile ale merelor afectează modul, locul și durata depozitării, regiunea de creștere și, desigur, varietatea. Cele mai valoroase pentru sănătate sunt luate în considerare mere verzi. Ele sunt hipoalergenice, conțin mai puțin zaharuri și mai multe vitamine, spre deosebire de restul. beneficiu copt într-un cuptor de această culoare nu este în niciun caz inferior la fructele crude de roșu, galben sau alt fel. Este mai preferabil să mănânce mere proaspete de la proprietarii imediați ai grădinii, decât să cumpărați fructe "strălucitoare" în supermarketuri.

Un exemplu de fruct cel mai potrivit pentru promovarea sănătății este o Antonovka. Merele, ale căror beneficii sunt de asemenea dovedite - cheagul lui Semenenko, sunt bogate în verde, moderat acre și foarte suculente. Ambele soiuri sunt cultivate în întreaga țară, foarte populare și foarte accesibile la prețul lor. Este mai bine să fiți atenți la merele mari și strălucitoare importate. Adesea ele sunt cultivate cu adaos de substanțe chimice, suprafața lor este tratată cu pesticide și sunt transportate suficient de mult pentru a păstra complet proprietățile utile.

Cine trebuie să mănânce aceste fructe?

Merele ar trebui să fie incluse în dieta dumneavoastră persoanelor care suferă de probleme digestive. Acest fruct este perfect pentru pacienții cu gastrită cu aciditate scăzută, colită cronică, boli infecțioase ale tractului gastro-intestinal. Utilizarea merelor pentru sănătate este, de asemenea, în conținutul mare de fibre dietetice, care va ajuta la constipație și încălcări ale peristalticii intestinale și va împiedica dezvoltarea cancerului. Utilizarea regulată a acestor fructe îmbunătățește funcția hepatică. Proprietățile bactericide și antimicrobiene ale merelor afectează în mod pozitiv prezența bolilor sistemului genito-urinar.

Acestea reduc riscul de ateroscleroză datorită capacității de a reduce cantitatea de colesterol. Acest lucru este foarte important pentru pacienții cu probleme în sistemul cardiovascular. Taninurile contribuie la excreția acidului uric, deci este recomandat ca fructele să includă într-o dietă a pacienților cu guta. Utilizarea merelor proaspete pentru persoanele care suferă de obezitate este incontestabilă, deoarece este un produs cu conținut scăzut de calorii care inhibă depunerea de grăsimi datorită prezenței acidului tartronic. Acestea sunt recomandate pentru a mânca cu anemie și cu hemoglobină redusă. Pectinele leagă substanțele toxice și accelerează excreția lor din organism.

Utilizarea merelor pentru copii nu este deloc exagerată, deoarece acest fruct dulce și aromat este plin de substanțe prețioase pentru organismul în creștere. Îmbunătățește apetitul unui copil, crește imunitatea și curăță intestinele.

Sunt vitamine depozitate în feluri de mâncare din mere

Multe gospodine sunt interesate în ceea ce este beneficiul merelor coapte în cuptor, prelucrate în cuptor cu microunde, uscate, umectate sau folosite pentru a face compoturi, gemuri sau fructe? La urma urmei, nu vrei întotdeauna să mănânci numai fructe crude.

În mod unic, valoarea merelor procesate termic este mult mai scăzută decât cea a celor proaspete. Maximul substanțelor utile este depozitat în fructele coapte. Fructele conservate conțin anumite vitamine, dar de obicei consumă mult zahăr, ceea ce face ca felul de mâncare să fie o delicatesă. Merele uscate sunt destul de calorice și practic lipsite de vitamina C.

Gospodinele moderne au învățat să gătească mere într-un cuptor cu microunde, beneficiile unui astfel de fel de mâncare rămân, de asemenea, pe partea de sus și este pregătit mult mai repede decât în ​​cuptor. Cu toate acestea, unele surse vorbesc despre daunele cauzate de microunde pentru corpul uman.

Poate merele să fie dăunătoare?

În ciuda faptului că, în toate privințele, un măr este un fruct "pozitiv" și are unele "efecte secundare". Se dovedește că consumul excesiv de fructe din alimente poate provoca gastrită și chiar și ulcerul peptic. Acest lucru se datorează cantității mari de fibre grosiere și acizi din fructe, astfel încât pacienții cu aciditate ridicată sunt mai bine să opteze pentru fructele dulci. Nu este de dorit să se utilizeze mere cu piele roșie la pacienții cu diferite tipuri de alergii. Acizii organici care fac parte din fruct pot deteriora smalțul dintelui, provocând subțierea și distrugerea acestuia.

Un subiect separat este fructele care sunt cultivate folosind diferite substanțe chimice pentru a îmbunătăți creșterea, apariția și facilitarea transportului de fructe. Utilizarea merelor pentru sănătate rămâne în acest caz o mare întrebare. Aceste fructe pot provoca otrăvire acută sau acumularea lentă a substanțelor nocive în organism. Prin urmare, trebuie să puteți alege merele "corecte".

Cum sa alegi mere cu adevarat utile

Pentru a face o alegere atunci când cumpărarea a căzut pe mere utile și delicioase, trebuie să știți câteva reguli simple:

• Fructele ar trebui să fie destul de greu.
• Nu trebuie să conțină urme de zăpadă, pete întunecate și pete moi.
• Applele mici sunt mai bune decât cele mari. Fructele mari sunt de obicei coapte.
• Mărul trebuie să se potrivească cu culoarea clasei sale.
• Absența de aromă indică o depozitare lungă și necorespunzătoare.
• Un măr strălucitor este un semn de ceară.
• Un vierme este un semn bun. Acesta este un semn al compatibilității ecologice a produsului.
• Cumpărați mere mai bine cu "producătorii" locali.
• Nu cumpărați mere de vară în timpul iernii și invers.

Pentru a nu mai multă ghici, puteți veni în mod intenționat pe piață pentru o varietate specifică de mere. Optim de util, gustos și ieftin este o Antonovka. Merele, ale căror beneficii sunt superioare multor alte fructe, vor contribui la menținerea sănătății timp de mulți ani. Și este adevărat. La urma urmei, se crede că cineva mâncat ziua mărului înlocuiește o abordare cu medicul. Și oamenii care mănâncă în mod regulat aceste fructe trăiesc în medie cu 17 ani mai mult decât alții. Prin urmare, folosind 2-3 mere pe zi, vă puteți prelungi viața timp de mai mulți ani și puteți obține o mulțime de plăcere de la fructele gustoase și suculente.