Coacăz roșu: beneficii pentru sănătate și daune, caloricitate

Tufișuri frumoase de împrăștiere, pe care sunt împrăștiate mici fructe de padure rosii,

Ce este acest boabe?

Un remediu pentru menținerea frumuseții, îmbunătățirea sănătății și prelungirea vieții. Și toate astea coacăz roșu, beneficiu și a cărui rău a fost cunoscută din timpuri străvechi strămoșilor noștri. A fost adesea folosită în medicina populară, în special în părțile de nord și vest ale Rusiei, unde este cea mai comună. Astăzi, coacăzul este numit "ivan berry", pe măsură ce se înmulțește în ziua Ivanovo - 24 iunie. Încă se numește "porechkoy" datorită faptului că în sălbăticie îi place să crească de-a lungul malurilor fluviului.

Tufurile coacăzului sunt nepretențioase, tolerează bine înghețurile și dau o recoltă generoasă. Prin urmare, nu este necesar să le planteze în cantități mari. Un tufiș este suficient pentru o familie mică: cu îngrijire calitativă, poate aduce 10 kilograme de fructe de pădure. Fructele colectate nu sunt recomandate pentru a fi păstrate în frigider pentru o perioadă lungă de timp - ele pot deveni acru. Prin urmare, este mai bine să le congelați sau să frecați cu zahăr. Pentru prepararea de feluri de mâncare folosiți nu numai fructele de pădure, ci și oasele coacăzului roșu - au aceleași beneficii și rău ca și fructele.

Compoziție chimică

Coacaze rosii bogate in vitamine B, inclusiv riboflavina, tiamina, piridoxina, folie și acid pantotenic. Este de o mie de ori mai mulți antioxidanți decât în ​​oricare alt boabe. Desigur, dă un coacăz negru pe cantitatea de acid ascorbic, dar în ea o mulțime de pectina și caroten, de aceea este atât de frumos și elimină toxinele din toxinele din corp. De asemenea, fructul conține multe oligoelemente, cum ar fi fier, magneziu, fosfor, sodiu, calciu și potasiu.

Slăbiciunea este adesea folosită în roșu coacaze. Conținutul de calorii, Beneficiile și daunele de fructe de padure sunt cunoscute de fiecare nutritionist. Dacă nu există contraindicații speciale pentru o persoană cu grăsime, este recomandat să o îmbogățiți cu o dietă. În primul rând, pentru 100 de grame de fructe există doar 43 kcal. În al doilea rând, după cum am văzut deja, există multe substanțe utile în ele, care, printre altele, contribuie la accelerarea metabolismului. În plus, coacăzul are mulți compuși fenolici, acizi organici, fibre dietetice și zaharuri, ceea ce îl face un aliment neprețuit pentru adulți și copii.

Creșterea imunității

Deoarece boabele conțin o cantitate mare de acid ascorbic, este recomandat să-l utilizați pentru copii mici, care suferă adesea de răceli și de gripă. Fructele măresc nivelul de imunitate, îmbunătățesc rezistența organismului, care în sezonul rece este supus atacului de către viruși și bacterii. În aceleași scopuri, un roșu coacăz în timpul sarcinii. Beneficiile și daunele de fructe de padure vor fi comunicate de un ginecolog sau de un specialist specializat. Dacă mama viitoare nu are probleme cu sistemul digestiv, va fi sfătuită să includă în dietă fructe naturale în loc de aceeași vitamină C din farmacie.

Beta-carotenul este, de asemenea, prezent în produs. Și el, după cum se știe, este și un agent care promovează dezvoltarea imunității. În organism, împreună cu acidul ascorbic, pare să creeze un scut invizibil care să protejeze împotriva introducerii în agenți patogeni. Este clar că imunitatea puternică ajută să facă față nu numai infecțiilor la rece, ci și bolilor intestinale și altor boli.

Sistemul cardiovascular

Influența asupra acestei părți a corpului este unul dintre cele mai puternice puncte pe care le posedă coacăzul roșu. Beneficiile și efectele nocive asupra sănătății sunt disproporționate: primul este mult mai mult decât al doilea. Mai ales este recomandat pentru bolile CCC. Un efect terapeutic puternic este asigurat de astfel de substanțe:

1. Potasiul - are rolul principal în normalizarea funcționării mușchiului cardiac.
2. Fierul - stimulează formarea hemoglobinei, promovează procesul de formare a sângelui.
3. Cumarine - prevenirea atacului de cord, accident vascular cerebral și apariția cheagurilor de sânge. Ei bine subțiri sângele.
4. Pectinele - împiedică penetrarea colesterolului în intestin, protejează împotriva aterosclerozei.

Acum știi, decât coacăzul util pentru "nuclee". Ele sunt pur și simplu vitale pentru ca fructele să fie prezente pe masă în mare abundență. În timpul iernii, este posibil să se bea compoturi, gemuri savura, gemuri și deserturi aromate, care este utilizat pentru prepararea zahărului boabe congelate sau peretortaya.

Beneficii pentru ochi și stomac

Prevenirea bolilor oftalmice este un alt "domeniu de activitate" al coacazelor roșii. Același beta-caroten, care este prezent în fruct, afectează în mod direct sensibilitatea ochiului. Într-un cuvânt, această substanță promovează colectarea de lumină pe retina organului vizual. În cazul în care același număr de coacăze și afine, care este, de asemenea, foarte util pentru ochi, puteți obține nu numai pentru a îmbunătăți activitatea aparatului vizual, dar, de asemenea, preveni o mulțime de probleme asociate cu ea.

Se recomandă îmbunătățirea activității tractului gastrointestinal de roșu de coacăze. Totuși, beneficiile și prejudiciile cauzate de aceasta sunt practic echilibrate. În acest caz, consultația medicului este necesară pentru a nu vă face rău și pentru a nu exacerba problema. De exemplu, boabele vor fi un mijloc ideal pentru stimularea motilității intestinale și creșterea secreției glandelor digestive. Poate fi folosit și pentru constipație și gastrită cu aciditate scăzută. Sucul de berry ajută la eliminarea sărurilor și a toxinelor din organism și poate fi, de asemenea, utilizat ca hemostatic local. În același timp, nu poate fi folosit de cei care suferă de ulcer gastric și de gastrită cu aciditate ridicată.

Alte proprietăți de coacere

Toate cele de mai sus nu este o listă completă a proprietăților fructelor de pădure. Ce este încă util pentru coacăze? În primul rând, normalizează fundalul hormonal datorat iodului: afectează glanda tiroidă. Ea începe să lucreze în direcția corectă, producând hormonii necesari pentru viața corpului. În al doilea rând, fructele sunt o sursă de vitamine și, prin urmare, de energie. Toate substanțele conținute în boabe sunt ușor digerate. Și chiar zahărul, care este prezent aici, este bun pentru sănătate, deoarece este prezentat sub formă de fructoză. Nu incarca pancreasul, asa ca coacaza este recomandat chiar diabetului.

În al treilea rând, boabe sunt un preventiv împotriva cancerului. Toate pentru că au vitamina E - un antioxidant puternic și eficient. Împreună cu beta-caroten și acid ascorbic, el este capabil să facă miracole, împiedicând formarea formelor maligne. În plus, curcanul are proprietăți antiinflamatorii. Compresia sucului de fructe este adesea aplicată pe zonele afectate ale pielii, eliminând astfel roșeața, mâncărimea și peelingul neplăcut.

Contraindicații

Aceste două concepte au devenit sinonime: coacăzul roșu este bun. Și daunele, se pare, sunt complet excluse. Și nu aici. Există o serie de boli în care consumul de fructe este extrem de nedorit. Contraindicațiile sunt: ​​gastrită cu aciditate ridicată, ulcer gastric, hepatită și hemofilie.

În plus, boabe sunt interzise pentru persoanele care suferă de alergii alimentare. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii mici: adesea până la 2-3 ani nu tolerează niciun fruct roșu: zmeură, cireșe, căpșuni și coacăze roșii. Folosirea boabelor le provoacă roșeață a pielii, erupții cutanate, mâncărime, indigestie. Pentru a verifica prezența alergiilor, este suficient să dați copilului câteva picături de suc și să-i supravegheați starea. Dacă nu sa schimbat, puteți introduce treptat coacăzul roșu în dietă. Apropo, există o mulțime de oameni a căror organism nu percepe fructe proaspete, dar pot mânca în siguranță vasele gătite din ele, care au fost tratate termic: compoturi, dulceturi, deserturi. În această formă, ei nu se tem de coacăzul roșu, beneficiile și rănile pentru sănătate descrise mai sus.

Nu știai despre asta

Coacăzul roșu era mereu în preț. În vremurile antice, boabele au fost numite "fructe monastice", deoarece au fost cultivate în apropierea celulelor monahale și a altor clădiri religioase. Din nou, exclusiv în scopuri medicinale. Chiar și atunci, reprezentanții clericilor au remarcat faptul că coacăzul imatur este de mare ajutor. Într-adevăr, atunci când tehnologia sa dezvoltat suficient pentru a verifica compoziția chimică a produsului, sa constatat că în coacăzul necorespunzător, vitamina C este mai mult. Și nu numai el.

Tăierea fructelor de pădure dintr-un tufiș, nu aruncați frunzele - ele conțin prea multe substanțe necesare unei persoane. Dintre acestea, se recomandă să se facă decocții și tincturi din diferite boli. Pentru a afla retete interesante, uita-te in orice enciclopedie de medicina populară și sarlatanie: există coacăze detaliate, beneficii si rau, elixir de gătit de fructe de pădure, și aplicarea lor corectă. Amintiți-vă că fructele sunt plante miere: produs dulce dintre ele poate fi folosit ca agent profilactic și terapeutic în timpul răceli de sezon. În plus, în gătitul de coacăze face sosuri delicioase, și din suc - culori alimentare naturale.