Negru și roșu coacăze decât este util?

Coacăzul este una dintre cele mai comune culturi de grădină printre cele cultivate pe teritoriul Rusiei. Primele informații despre această plantă aparțin la începutul secolului al XI-lea. Apoi, coacăzul a fost crescut în grădinile de mănăstiri din Rusia, și abia după aceea a devenit răspândită în țările europene.

Ușor de coacere de boabe. Soiurile sale

Coacăzul este o plantă de arbust perene care aparține familiei de coacăze. Înălțimea sa este de 1-2 metri. Mărimea boabelor depinde de varietatea și varietatea plantelor. Coacăzul, în funcție de tip, are un gust plăcut de la acru la dulce și acru, ceea ce face posibilă utilizarea pe scară largă în gătit. Datorită proprietăților utile de fructe de pădure persistă chiar și la temperaturi ridicate, poate fi tratat termic în condiții de siguranță, nu îngrijorătoare cu privire la faptul că nu rămâne vitamine.

Coacăzul este de trei tipuri: negru, roșu și alb. Fiecare dintre ele are soiuri proprii, care diferă în ceea ce privește plantarea și caracteristicile de creștere, mărimea arbustilor și timpul de recoltare. Toate soiurile de coacăze sunt unite de unul: este foarte util.

Coacăz negru: compoziția de vitamine

Printre cele trei specii coacăz negru Berry este cel mai util pentru organism. Fructele sale au o aromă deosebită și un gust plăcut, ceea ce face posibilă utilizarea lor pentru prepararea deserturilor și produselor de cofetărie. Ce este util pentru coacăze negre pentru oameni? În primul rând, acesta este un depozit real de vitamine. Acesta este motivul pentru care este utilizat pe scară largă în medicină pentru prevenirea și tratamentul multor boli.

Coacaze negre este mai mult decât în ​​orice alte boabe contin vitamina C. Consumul zilnic de 20 de boabe ale acestei plante asigura organismului o doza zilnica de aceasta vitamina. Acesta este un excelent suport pentru imunitate în sezonul rece.

În boabele de coacăze negre există vitamine din grupa B, vitamina A și PP, acid folic, taninuri, potasiu, fier, uleiuri esențiale. Acidul folic în compoziția sa oferă protecție împotriva substanțelor toxice care intră în organism din mediul extern: radiații, compuși de plumb și mercur. taninuri, conținute în coacăzul negru, au un efect antiinflamator și vindecător asupra pereților intestinali, iar uleiurile esențiale îi conferă o aromă neobișnuită.

Care este utilizarea de coacăze roșii?

Această boabe, care are un gust acru, are o compoziție nutritivă bogată. Mai multă vitamină A decât în ​​alte specii, conține coacăze roșii. De ce boabele sunt utile pentru organism?

Îmbunătățirea viziunii, munca stabilă a inimii, creșterea hemoglobinei, funcționarea corectă a sistemului endocrin, digestia - toate acestea sunt posibile datorită coacăzului roșu. Compoziția de vitamine a fructului plantei este similară celei a celeilalte varietăți de coacăze. În comparație cu fructele de pădure alb-negru, are un gust mai acid. Prin urmare, în forma sa pură este rar folosit pentru alimente. Dar produce băuturi uimitoare de fructe și băuturi răcoritoare, stingând setea perfect și încărcând corpul cu energii vitaminice.

Coacăz alb: ce este bun pentru corp?

Această specie de plante a fost derivată din coacăze roșii. Boabele albe cresc și pe perii, fructele sunt mici, dimensiunea lor medie nu depășește 6 mm. Este utilă coacăz alb? Cea mai mare parte conține substanțe pectină, care sunt responsabile de activitatea stabilă și armonioasă a organelor digestive. Starea inimii și a vaselor de sânge depinde în mare măsură de cantitatea de potasiu și de fier care este conținută în fructele acestei plante în volum suficient.

Vitamina A, responsabilă de starea sistemului imunitar și de acuitatea vizuală, include și coacăzul alb. Ce este util pentru organism? În plus față de faptul că coacăzul alb este un antioxidant natural, boabele conțin o mulțime de vitamina E. Datorită acesteia, pielea își păstrează tinerețea, deoarece procesele de îmbătrânire din organism încetinesc. Principalul avantaj al coacerii albe este că, atunci când este utilizat, reacțiile alergice sunt excluse. Și conține mult iod, atât de necesar pentru ca copiii să-și dezvolte abilitățile mentale.

Care este utilizarea frunzelor de coacaze?

Vitaminele și substanțele utile pentru organism sunt cuprinse nu numai în fructele de coacăz, ci și în frunze. Acestea sunt utilizate în formă uscată pentru prepararea de perfuzii, băuturi și ceaiuri. Datorită uleiurilor esențiale din frunzele coacăzului negru, băuturile din acestea se dovedesc a fi bogate și aromate. Se recomandă să bea pentru prevenirea diferitelor boli și recuperarea rapidă. Care sunt avantajele frunzelor de coacăze negre?

Pe lângă micronutrienții cum ar fi cuprul, sulful, manganul, magneziul, frunzele acestei plante sunt bogate în fitoncide. Aceste substanțe biologic active sunt cunoscute pentru inhibarea creșterii și dezvoltării bacteriilor patogene și a fungilor. Dacă împreună cu medicamentele antiinflamatorii și antibacteriene pentru a lua vărsuri și infuzii din frunze de coacăze negre, recuperarea va veni mai devreme.

Mai mult decât util coada de frunze alb? Acestea conțin acid ascorbic, care ajută organismul să reziste mai bine bolii și să combată răutatea în timpul perioadelor de răceală.

De ce este utilă pentru femeile gravide?

În perioada în care copilul așteaptă, corpul unei femei are nevoie în mod special de vitamine și minerale. Prin urmare, ginecologii recomandă insistent să mănânce fructele din această plantă sub orice formă. Cât de utilă este coacăz pentru corpul unei femei însărcinate?

În primul rând, coacăzul promovează eliminarea excesului de lichid din organism. Frunzele și boabele plantei trebuie să fie consumate pentru prevenirea pufului.

În al doilea rând, coacăzul asigură protecția imunității și asigură o recuperare rapidă. Boabe proaspete, băuturi, băuturi din fructe și ceaiuri sunt bine luate în timpul răcelii preventive. Acest lucru este important în special pentru femeile însărcinate, deoarece orice infecție virală prezintă o amenințare cu complicații atât pentru mama viitoare, cât și pentru copil.

În al treilea rând, în timpul sarcinii, femeile au adesea constipație. Cu ușurință și delicat pentru a rezolva această problemă va ajuta fructe de padure de coacăze roșu și negru, care au efect laxativ.

Care sunt frunzele de coacitare utile pentru femeile însărcinate? Pentru a deveni sănătoși pentru corp, viitoarele mame nu au neapărat coacăze în forma lor pură. Deoarece vitaminele se găsesc nu numai în fructele acestei plante, se recomandă înlocuirea ceaiurilor obișnuite cu băuturi din frunze de coacăz.

Am nevoie de coacăze pentru copii?

Prima cunoștință cu coacăzul negru la un copil apare de obicei prin laptele matern. Includând boabele acestei plante în alimentația ta, mama nu numai că îmbogățește laptele, ci verifică și copilul pentru probabilitatea existenței unei alergii. Dacă nu există reacții negative la bebeluș, atunci completarea sucului de coacăz sau a sucului și a piurelui de fructe poate fi introdusă imediat după măr.

Cum este utilă coacăzul alb pentru un copil? Spre deosebire de fructele de padure negre si rosii, nu este un alergen. În plus, conține iod, care este atât de important pentru copii pentru dezvoltarea mentală. Restul vitaminelor necesare pentru copil sunt conținute în orice coacăză, indiferent de forma în care se aplică.

Medicină delicată pentru ochi

Vitamina A, care se găsește în coacăze albe, roșii și negre, pe lângă faptul că este un excelent antioxidant, este responsabilă pentru acuitatea vizuală. Antocianii răspund mai mult decât vitamina A pentru prevenirea dezvoltării miopice. Acestea sunt substanțe pigmentate cu pigment închis care sunt conținute în coacăzul negru și conferă o culoare culorii pielii.

Ce este util pentru coacăze negre pentru oameni și mai ales pentru vederea lui? Este demonstrat că antocianii hrănesc retina, ceea ce face posibilă o bună cunoaștere nu numai în timpul zilei, ci și în timpul nopții. Coacăzul negru este eficient în prevenirea schimbărilor legate de vârstă în ochii generației mai în vârstă. Un medicament delicios sub formă de fructe de pădure permite ochilor copiilor școali să se odihnească de la o zi școlară tare și de calculator. Și, deși vitamina din coacăzul roșu conține mai mult, antocianii fac ca eficacitatea prevenirii bolilor oculare.

Ușor de coacăz negru

De la boabele de coacăz puteți pregăti un carton simplu pentru iarnă. Poți să gătești gem de fructe de pădure sau să le freci cu zahăr pentru a continua să mănânci într-o formă pură. De preferință, a doua opțiune, care tratează coacăzul. Ce este util pentru o astfel de pregătire?

Boabele care nu sunt expuse la caldura, pastreaza aceeasi cantitate de vitamine ca si in vara, atat de fript pentru o persoana este mai buna. Reteta de biscuiți este simplă. Boabele de coacăze negre sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne. Apoi adoarme cu zahăr într-un raport de 1: 1. Apoi, întregul amestec este pus pe o baie de apă și încălzit la o temperatură de cel mult 40 de grade până când zahărul se dizolvă.

Ar trebui să ne amintim că fructe de padure de tot felul de coacăze și recoltate sub orice formă sunt utile. Consumul zilnic al acestora în alimente va face imunitatea puternică și va evita răcelile în sezonul rece.