Cum să pregătim un piper amar pentru iarnă? Rețetă pentru feluri de mâncare sărate, marinate și măcinate

Ardei cald - usturoi foarte util, daca il folositi moderat. Promovează o digestie bună în timpul consumului de alimente grase, este un instrument preventiv care protejează împotriva bolilor virale. Prin urmare, utilizarea sa în sezonul rece este foarte importantă. Cum să pregătim piperul amar? Rețete pentru iarna acestei legume conservate picante sunt prezentate în acest articol. În viitor, fructele recoltate prin aceste metode pot fi folosite ca garnitura pentru a pescui și carne, și ca o gustare pentru băuturi alcoolice, precum și sezon cu ei primele feluri de mâncare. Doar nu exagerați cu recepția acestei delicatețe, aveți grijă de stomacuri.

Conserve de piper rece pentru iarnă: o selecție de rețete

1. Sărare. Ingrediente: ardei iute (1,5 kg), mai mulți căței de usturoi, țelină, fenicul beam apă fiartă (1,5 L), roca de sare (75 g), otet (3 linguri mari). În apa fiartă, se dizolvă sarea, se adaugă oțet (9%) și se lasă să se răcească. Ardei gras în cuptor. Puneți-le strâns în borcane sterile, turnând usturoi și ierburi tocate. Se toarnă saramură, se acoperă cu tifon și se pune topul, se pune încărcătura. Se înmoaie recipientele timp de 2-3 săptămâni la temperatura camerei. Scoateți încărcătura și tifon, acoperiți recipientele cu capace. Că pe suprafața conținutului sticlelor nu a apărut mucegai, se toarnă într-acolo cateva linguri de ulei vegetal. Pentru a mânca piper în acest fel, puteți folosi căței întregi de usturoi. În viitor, ele vor deveni, de asemenea, o gustare bună. Este doar atât de ușor să pregătiți un piper amarat sărat pentru iarnă. Reteta este fiabilă și dovedită. De asemenea, bunica noastră a recoltat păstăile acestei legume picante.
2. Marinat piper amar pentru iarnă. Reteta pentru gustări implică utilizarea următoarelor ingrediente: piper (1,5 kilograme), apă (1,5 litri), sare piatră și zahăr - 1,5 linguri mari, oțet, usturoi, piper aromat, Carnation. Scoateți păstărele de la pedicole, spălați-le și puneți-le în borcane curate. Se toarnă ardeii cu usturoi și condimente. Pentru a face ca apa de turnare să se fierbe și să se dizolve în ea zahăr și sare. Se toarnă borcanele cu legume și se lasă să se răcească. Apoi îmbinați marinada și aduceți-o la fierbere. În fiecare litru de borcan se toarnă o lingură mare de oțet. Se toarnă din nou marinada. Sigilați toate recipientele cu capace metalice, împachetați-le într-o pătură și lăsați-o să se răcească. Pentru depozitare pe termen lung, trimiteți cutiile la subsol.
3. Piperul este condimentat în roșii. Gustul foarte gustos și pitic se transformă în piper amar (pentru iarnă), rețetă care implică utilizarea unei tomate. Ingrediente: piper (1,5 kg), rosii mari (3 buc.), Orice verde dupa gustul tau, usturoi, ulei floarea soarelui (300 g), sarea și zahărul (2 linguri mici), condimente. Tomatele se macină, se pun pe foc într-o cratiță cu fundul gros și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Adăugați sare, zahăr, ulei. Fiecare pod trebuie să fie înțepată cu o scobitoare în mai multe locuri. Puneți toate ardeii în sosul de roșii și lăsați până la fierbere. În cazul în care păstăi schimba culoarea, adaugati condimente, usturoi și verde la tigaie. Preîncălziți întreaga masă de legume timp de încă cinci minute. Răspândiți piesa ascuțită peste borcane. Strângeți capacele și lăsați-le să se răcească, învelind recipientele într-o pătură. Păstrați piesa de prelucrat într-un loc răcoros.

Acum știi cum să pregătești un piper amar pentru iarnă. Rețeta, care este ultimul pe listă, mai ales că foarte bine masa de tomate, după păstăile sunt consumate, pot fi folosite ca un sos pentru paste sau cartofi. Este foarte gustos! Luați notă de rețetele oferite în articol pentru conservele de ardei iute și în această iarnă vă veți bucura de tine și de gospodăria dumneavoastră cu delicatese suculente dintr-un borcan.