Dish din paste: tehnici de gătit și rețete

paste, care includ și diverse tipuri de paste, fidea, coarne, scoici, tuburi și așa mai departe. e., sunt printre feluri de mâncare care gătesc foarte simplu. Ele sunt gustoase, hrănitoare, bine satisface foamea și să ofere organismului nostru vitamine atât de necesare B, hidrați de carbon, proteine, și alte substanțe valoroase. În bucătăriile majorității națiunilor din lume, există un număr foarte mare de metode de pregătire a acestui produs valoros.

Tehnologii generale

Înainte de a vorbi despre rețete specifice, să ne amintim cum o felie de paste făinoase produse. Ele sunt așezate într-o cratiță mare cu apă sărată suficientă în fierbere. Calcularea lichidului este după cum urmează: pentru fiecare 100 de grame de "test", 2 cupe de apă. Sare - jumatate de lingurita. După ce au adormit spaghete, fidea, coarne etc. trebuie să fie împiedicate, astfel încât să nu rămână la fundul sau pereții tavii. Aragazat un vas de paste 20-30 minute, dacă soiurile sunt mai delicate, vermicelli, de exemplu, puțin mai puțin - 12-15. Apoi apa este drenată, "aluatul" este spălat sub apă curentă și încă încălzit cu ulei, sos sau sos. Aceasta, ca să spunem așa, prima, cea mai renumită metodă. Dar există oa doua, mai puțin comună - când un vas de paste este preparat într-o cantitate mică de apă clocotită (1 sticlă per 100 g de produs). 20 de minute trebuie ținute la căldură medie, sub agitare. Apoi, coborâți gazul sub tigaie și lăsați macaroanele încă 15 minute. La final, uleiul este pus în mâncare și servit pe masă.

Macaroane cu brânză de vaci

Cea mai simplă mâncare de paste - atunci când "aluatul" este făcut cu brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, aproape orice brand și tip de produs. Gătite într-una din căile descrise mai sus, pastele sunt amestecate cu brânză sau sare și pot fi brânză și unt. Sare la servirea pe masă presărați cu ierburi și piper tăiate. Același lucru este valabil dacă pastele sunt condimentate cu brânză rasă. Și în loc de unt se utilizează prăjituri din ulei vegetal și ceapă pasager. Miros apetisant și gust seducător vă vor plăcea!

Macaroane în sos de roșii și ciuperci

Vasele din rețetele de paste sunt adesea recomandate să se combine cu sosurile de roșii și sosurile. De exemplu, așa. Se fierbe "paiele" sau spaghetele. Se fierbe șuncă (100-150 g) și ciuperci (200-250 g). Taie-le în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal. Separat, scoateți 5-6 roșii, îndepărtați-le de pe piele și tăiați-le fin. Apoi se amestecă ciupercile de prăjire cu roșii, se adaugă usturoiul tocat (3 cuișoare), se fierbe. Se amestecă cu pastele și se servesc fierbinți.

Carafea paste

O fel de mâncare foarte gustoasă și originală este o paste sau o tăiță. Se face cu o varietate de umpluturi: carne, legume, caș. Aici este un simplu, dar reteta foarte delicios: Se fierb pastele, se amesteca cu ouă crude (2 per 250 g de „aluat“), se adaugă brânza rasă printr-o sită (sticlă și mai mult). grăsime Pan, macaroane pus, brânză de vaci, se presara deasupra cu ulei si se presara cu pesmet. Trimiteți cuptorul timp de 20 de minute pentru a bloca vasul. Apoi tăiați bucăți de porții, presărați cu zahăr pudră și serviți drept desert. Da, puteți adăuga vanilină. Sau taitei coapte cu pasta de tomate, piper bulgar si morcovi. O farfurie picantă și picantă dă pe față o aromă fermecătoare, care se topeste literalmente în gură. Cu toate acestea, toate felurile de mâncare din paste făinoase, fotografiile și rețetele care se găsesc în cărțile de bucate, arată foarte apetisantă.

Gatiti, incercati, fantezati, creati-va capodoperele culinare!